Гликемический индекс оценивает пищу по шкале от 0 до 100. Как высоко и как быстро конкретная пища повышает уровень сахара в крови, определяет, где пища падает на шкалу. Чем ниже рейтинг, тем меньше влияние пищи на уровень сахара в крови и колебания инсулина. Согласно диете Сиднея, соблюдение диеты с низким содержанием гликемического индекса может помочь диабетикам контролировать уровень глюкозы и снизить резистентность к инсулину. Продукты с более низким гликемическим индексом также могут быть полезны для потери веса.
Гликемический рейтинг нектаринов
Сырой нектарины имеют гликемический индекс ранга 43, согласно веб-сайту университета Сиднея. Рейтинг основан на порции в 120 грамм или приблизительно 4 унции. Нектарины - это продукты с низким гликемическим индексом, потому что, согласно журналу Self Magazine, любая пища с гликемическим индексом 55 или ниже считается низкой. Любой рейтинг выше 70 является высоким и приведет к быстрому повышению уровня сахара в крови.
