Соленые крекеры - основной продукт кладовой для многих домашних хозяйств. Легкие, хрустящие и немного соленые, эти крекеры также подходят для закусок, как и для развлечений. Конечно, они полезны в самых разных ситуациях, но какова их оценка, когда речь идет об их пищевой ценности?
Чаевые
Ну да и нет. Соленые соли не полны питательных веществ, но они содержат мало калорий и жиров, поэтому некоторые источники считают их лучшим выбором, чем масляные крекеры или другие варианты.
Они с низким содержанием жира и калорий, но на самом деле они не намного больше, чем пустые углеводы - так что они не худшие, и они не лучшие. Определение того, действительно ли они считаются «здоровыми», зависит от вашей общей диеты и того, как эти низкокалорийные крекеры могут наилучшим образом соответствовать вашим потребностям.
Взгляд на соленые крекеры
Изготовленные из небеленой белой муки, сафлорового масла, морской соли и пищевой соды, соленые крекеры довольно просты и, к слову, - не тонна добавок и консервантов. Пять соленых крекеров имеют 60 калорий, и эти калории распадаются на 1, 5 грамма жира, 1 грамм белка и 11 грамм углеводов.
Когда дело доходит до классификации продуктов питания, соленые крекеры классифицируются как зерновой продукт, потому что они сделаны из пшеницы, но есть разница между цельным зерном и рафинированным зерном. Когда зерна очищены, они лишаются своих отрубей и своего зародыша из эндосперма.
Соленые крекеры относятся к тем зерновым продуктам, которые сделаны из белого четвертого, очищенного зерна. Этот процесс измельчения дает муке более тонкую текстуру, но это также означает, что ей не хватает клетчатки и многих других питательных веществ.
Изготовление из белой муки не обязательно означает, что соленые крекеры вредны для вас, но они не так хороши для вас, как цельнозерновые продукты. Министерство сельского хозяйства США призывает американцев, которые обычно получают достаточное количество порции зерновых продуктов в своем рационе, активизировать свою дичь и потреблять больше цельной, нерафинированной пшеницы, риса, овса, ячменя или других зерновых продуктов. По крайней мере половина зерна, которое вы едите, должна быть цельной.
Но когда вы ищете цельное зерно, будьте осторожны с тем, как продается еда. Тот факт, что упаковка несет претензию «сделано из цельного зерна» или чего-то подобного, не означает, что это 100-процентный цельнозерновой продукт.
Это может быть сделано в основном из белой муки с добавлением цельнозерновой муки, чтобы придать ей вид цельнозернового продукта. Проверьте этикетку и список ингредиентов. Первый зерновой продукт в списке ингредиентов должен быть цельным зерном.
Например, есть соленые крекеры, сделанные из цельного зерна, но они не сильно отличаются от обычных соленых. Как и в случае с другими продуктами, на которых указано «сделано из цельного зерна», эти соли действительно содержат цельнозерновую муку, но содержат в основном белую муку, которая является первым перечисленным ингредиентом.
Пять соленых крекеров с цельным зерном имеют те же 60 калорий, что и традиционные соленые, с такими же 1, 5 граммами жира, 1 граммом белка и 12 граммами углеводов, из которых только 1 грамм фактически является клетчаткой.
Поскольку клетчатка является одним из основных преимуществ цельного зерна в вашем рационе, вы должны использовать это в качестве точки измерения. Зерновые продукты должны содержать не менее 3 граммов клетчатки на порцию, чтобы считаться хорошим источником - это означает, что соленые крекеры с цельными зернами не соответствуют этой классификации.
Вверх солености
Даже если соли не являются золотым рудником питательных веществ, они не так плохи, как могли бы быть. Они даже имеют несколько преимуществ по сравнению с аналогичными продуктами.
Соленые крекеры с низким содержанием жира, поэтому вы не будете употреблять много лишних калорий, перекусывая ими. Национальный институт сердца, легких и крови рекомендует использовать низкокалорийные крекеры, такие как соленые или газированные крекеры, в качестве альтернативы партийным крекерам для людей, которые пытаются снизить свой вес.
У крекеров есть и другое практическое применение, которого могут не иметь менее стабильные при хранении зерновые продукты. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют включать крекеры, подобные солевым растворам, в ваши домашние аварийные комплекты. Хороший аварийный комплект состоит из предметов, которые не требуют приготовления или охлаждения, имеют длительный срок хранения и при этом имеют достаточное питание, необходимое для поддержания энергии.
Соленые крекеры - также практический выбор для людей, которые борются с болезнью. Национальный институт рака, в рамках своих рекомендаций для людей, проходящих лечение от рака, рекомендует соленые крекеры в качестве части основного приема пищи или закуски для тех, кто перешел на жидкую диету, но все еще нуждается в чем-то легком для желудка, чтобы сохранить тошноту и рвоту под контролем.
Соленые крекеры также являются хорошим выбором в качестве пищи с низким содержанием клетчатки для тех, кто борется с диареей, которая заставляет пищу и жидкость проходить через пищеварительную систему так быстро, что организм не может усваивать достаточное количество пищи, и которая часто может быть вызвана лечение рака.
Цельнозерновые альтернативы соленым
Вы могли бы использовать соленые крекеры в качестве средства для здоровых закусок, таких как арахисовое масло, хумус или нежирный сыр, но Harvard Health подчеркивает, что лучше заменить эти низкокалорийные крекеры цельнозерновым хлебом.
Все это означает, что соотношение питания Triscuit выглядит более благоприятным, с большим количеством белка, клетчатки и ненасыщенных жиров на калорию, чем соленые соли. Сухарики изготавливаются из трех простых ингредиентов: цельнозерновой пшеницы, масла и морской соли.
То, могут ли соли быть названы "здоровыми", довольно субъективное утверждение. Эти низкокалорийные крекеры не сорвут ваши усилия в области здравоохранения, но они, скорее всего, также не принесут много пользы, как это может сделать трехкомпонентное питание. Они хороши, если вы хотите использовать их как способ съесть что-нибудь полезное, но даже в этих ситуациях вам лучше подавать с цельнозерновым вариантом.
