Готовитесь ли вы к урагану или другому стихийному бедствию, вам нужны непортящиеся продукты питания, чтобы ваш животик был полон, пока вы ожидаете отключения электричества. Вы можете думать о вяленом мясе и тушеной говядине, но есть много полезных для здоровья продуктов, не пригодных для скоропортящихся продуктов, для готовности к ураганам.
Это о безопасности пищевых продуктов
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, каждый год более 45 миллионов американцев едят то, что делает их больными. Хотя микробы, вызывающие болезни пищевого происхождения, могут поступать откуда угодно, ваш холодильник и морозильник хранят ваши скоропортящиеся продукты - молоко, мясо, яйца и остатки прошлой ночи - вне опасной зоны, чтобы вы не заболели.
По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, любой скоропортящийся продукт, хранящийся при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, может привести к болезням пищевого происхождения. Этот температурный диапазон, называемый опасной зоной, способствует быстрому росту бактерий.
Когда вы теряете энергию, ваш холодильник может не удержать ваши продукты вне опасной зоны. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, что если вы будете держать дверь холодильника закрытой, когда теряете мощность, она может поддерживать надлежащую температуру до четырех часов. Ваша морозильная камера может хранить продукты замороженными до 48 часов, если они заполнены, или 24 часа, если она наполовину заполнена.
Любая пища, оставленная в вашем холодильнике во время длительного отключения электроэнергии, может стать питательной средой для бактерий и может вызвать у вас заболевание. Непортящаяся пища может наполнить ваш живот и защитить вас от болезней пищевого происхождения.
Что такое Непортящиеся продукты?
К скоропортящимся продуктам относятся любые продукты, которые имеют длительный срок хранения и не требуют охлаждения для предотвращения порчи. Хотя известно, что многие непортящиеся продукты питания содержат много натрия и содержат консерванты, вы можете найти более здоровые варианты. Фактически, вы можете заполнить свою кухню непортящимися продуктами из каждой группы продуктов.
Примеры здоровых непортящихся продуктов для урагана или отключения электроэнергии включают в себя:
- Консервированные фрукты (в собственном соку, а не в сиропе)
- Консервы овощные (без добавления соли)
- Сухофрукт
- Сушеные травы и специи
- Коробочные соки
- Цельнозерновые макароны или рис
- Овсянка и цельнозерновые готовые к употреблению каши
- Консервированный тунец и курица (с низким содержанием натрия)
- Консервированные или сушеные бобы
- Ореховые масла, орехи и семена
- Растительное масло
- Цельнозерновые крекеры
- Обезжиренное сухое молоко или сгущенное молоко
- Сухое или асептически упакованное растительное молоко
- Легкие закуски: тропа, батончики из мюсли, фруктовая кожа и ядра попкорна
Для некоторых из этих предметов может потребоваться нагревательный элемент, например газовая плита, но большинство этих полезных продуктов можно употреблять без необходимости приготовления.
Министерство внутренней безопасности рекомендует, чтобы у вас было достаточно не скоропортящихся пищевых продуктов, чтобы они могли работать не менее трех дней.
Создание не скоропортящихся блюд
Это может потребовать некоторой креативности, но вы можете приготовить вкусные непортящиеся блюда из ваших непортящихся продуктов, с нагревательным элементом или без него. На завтрак смешайте сухое или сгущенное молоко с водой, чтобы полить готовые к употреблению хлопья. Или добавьте сгущенное молоко к вашей овсянке - пусть овес замочится на несколько минут, если они не мгновенные - и добавьте сухофрукты и измельченные орехи.
На обед, если у вас есть газовая плита, приготовьте цельнозерновую пасту и перемешайте с консервированными овощами и курицей. Или сделайте бутерброды с арахисовым маслом и изюмом из ваших цельнозерновых крекеров. Подавать с консервированными фруктами.
Приготовьте здоровый обед с высоким содержанием белка, бросив в большую миску различные консервированные бобы (черные бобы, нут и фасоль) с консервированными овощами (кукурузой и горошком) и приправьте сушеными травами и специями.
На День Благодарения вы можете даже использовать свои непортящиеся продукты питания, такие как консервированная индейка или курица с консервированным сладким картофелем, консервированная зеленая фасоль и картофельное пюре быстрого приготовления, приготовленные из сгущенного молока. На десерт попробуйте консервированную тыкву, смешанную с корицей и мускатным орехом, которые подаются на крекерах.
