Умеренное социальное употребление алкоголя определяется как приблизительно два напитка в день для мужчин и один напиток в день для женщин, согласно Диетическим руководящим принципам для американцев 2010. Пока вы пьете ответственно, социальное питье может даже иметь некоторую пользу для здоровья. Хроническое чрезмерное потребление алкоголя, с другой стороны, может вызвать недоедание, особенно если потребление питательных веществ уже низкое. Согласно Национальному институту по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом Национального института здравоохранения, избыток алкоголя удерживает ваше тело от поглощения или полного использования практически всех питательных веществ.
Тиамин истощение серьезно
Чрезмерное употребление алкоголя известно тем, что вызывает дефицит тиамина или витамина B-1, который в основном содержится в цельных или обогащенных зернах, бобах и семенах. Алкоголь, кажется, уменьшает его поглощение, увеличивает его требования и препятствует его преобразованию в активную форму. Адекватный тиамин имеет решающее значение для углеводного обмена и формирования АТФ, энергетического обмена организма. Болезнь дефицита, которая затрагивает нервную систему и сердце, называется бери-бери. Хронический алкоголизм может привести к тяжелой форме бери-бери, называемой синдромом Вернике-Корсакова, формой психоза, сопровождающейся потерей памяти и сокращением мозга. Очень высокие дозы тиамина могут лечить это состояние, по крайней мере, до некоторой степени, на ранних стадиях.
Фолат для здоровых клеток
Фолат, еще один витамин B, необходим для нормального синтеза ДНК во всех клетках и созревания эритроцитов. Фрукты, овощи и бобовые - хорошие источники. Дефицит фолата вызывает расстройство, называемое мегалобластной анемией. На ранних сроках беременности дефицит может помешать формированию спинного мозга эмбриона. Фолат проходит серию метаболических шагов для активации. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, чрезмерное употребление алкоголя блокирует его всасывание и препятствует его активации в организме. Алкогольный дефицит фолата также может быть связан с некоторыми видами рака, особенно молочной железы и толстой кишки, а также с повреждением печени.
Магний влияет на все тело
Чрезмерное потребление алкоголя может истощить организм многими минералами, особенно магнием. Магний является чрезвычайно важным минералом, который выполняет сотни функций в клетках, в том числе в нервно-мышечной и сердечной системах. Листовые зеленые овощи, авокадо, бобы, семена и орехи являются хорошими источниками. Высокое потребление алкоголя является основной причиной истощения магния в тканях организма, включая ткани мозга. Хронический дефицит может привести к высокому кровяному давлению, мышечным спазмам, головным болям, диабету, остеопорозу и беспокойству. Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в «Шотландском медицинском журнале», магний участвует в правильном функционировании тиамина в организме.
Вода и другие питательные вещества
Хорошо известным эффектом употребления алкоголя является обезвоживание, потому что алкоголь является мочегонным средством. Вода является важным питательным веществом, которое необходимо заменять каждый день. Обезвоживание, вероятно, является одним из факторов некоторых симптомов похмелья, таких как головная боль и усталость. Правильная гидратация необходима для клеточных функций, включая метаболизм углеводов, белков и жиров. По данным Национального института здоровья, алкоголь также способствует потере и нарушению всасывания жирорастворимых витаминов - A, D, E и K. Дефицит витамина C также распространен у пьющих. Другими словами, все питательные вещества подвержены потере при употреблении алкоголя.
