Гранола - это универсальное зерно, которое может найти свое место в вашем здоровом питании. Цельнозерновая основа мюсли помогает вам ежедневно получать от 25 до 38 граммов клетчатки. Независимо от того, производите ли вы или покупаете свою мюсли, понимание того, как калории, содержание клетчатки и жира соответствуют вашим диетическим потребностям, может помочь вам решить, включать ли гранолу в свой рацион.
Идентификация и использование
Густо раскатанные, пропаренные и нарезанные овсяные хлопья составляют основу мюсли. Производители продуктов питания или домашние повара объединяют хлопья с водой, маслом и подсластителями, такими как мед, коричневый сахар или сироп, чтобы сформировать гроздья мюсли. После того, как гранола запекается некоторое время, вы можете добавить семена, пшеничные зародыши, изюм, орехи, темный шоколад или другие сухофрукты в хрустящие, жевательные хлопья и продолжать выпекать еще несколько минут. Вы можете использовать мюсли в качестве хлопьев, для приготовления собственных батончиков из мюсли, в качестве сухих закусок или в качестве начинки для греческого йогурта.
Жир и калории
Полезность мюсли зависит от типа и количества жира, используемого в процессе приготовления, от добавления орехов или конфет, а также от количества подсластителя, содержащегося в мюсли. Стандартная домашняя мюсли содержит 597 калорий на 1 чашку. Из этих 597 калорий 29 г или 261 калорий из жира. Насыщенный жир, который вреден для здоровья вашего сердца, составляет 5 г жира, а остальная часть жира в мюсли состоит из полезных моно- и полиненасыщенных жиров.
Питательный контент
Несмотря на то, что мюсли относительно калорийны, 11 г клетчатки в 1 чашке мюсли помогут вам оставаться сытыми, что, скорее всего, позволит вам не чувствовать голода между приемами пищи. Гранола содержит 5 мг железа, 95 мг кальция и 659 мг калия. Гранола также содержит 11 микрограммов витамина К и 13, 6 мг витамина Е.
Стратегии
В половине чашки мюсли содержится более 5 г клетчатки - неперевариваемого углевода, который контролирует уровень холестерина и улучшает пищеварение. Если вы соблюдаете диету или хотите получить более низкую калорийность мюсли, сделайте свою собственную и используйте меньшее количество масла для экономии калорий. Купите мюсли с низким содержанием жира, которые содержат 214 калорий на 2/3 чашки и 3 г жира с 1, 4 г насыщенного жира. Гранола с добавлением фруктов повышает пищевую ценность, так как такие фрукты, как ананас, клубника и черника, содержат витамин С и другие питательные вещества. Используйте мерную чашку, чтобы полить мюсли, чтобы она не ела слишком много за один раз.
