Имбирное печенье попадает в категорию «пустых калорий», согласно диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. Вы должны употреблять пустые калорийные продукты в умеренных количествах. Колумбийский колледж рекомендует распределить 260 калорий в рационе на 2000 калорий на те продукты, которые вам нужны, включая пустые калории. Употребление имбирного печенья имеет ряд существенных недостатков из-за содержания в них жира и сахара, но в них также содержатся некоторые важные питательные вещества.
Калории и Жиры
Имбирное печенье служит умеренным источником калорий, так как 2-унционная часть имбирного пряника содержит 236 калорий, а эквивалентная часть имбирного печенья содержит 252 калории. Какой бы вариант вы ни выбрали, вы потратите большую часть своих усмотренных калорий за день только в одной порции. Оба типа имбирного печенья имеют умеренное содержание жира: одна порция имбирного печенья дает 5, 5 грамма жира, а одна порция имбирного печенья - 7, 3 грамма жира. Жир калорийен, поэтому, несмотря на то, что жир служит мощным источником энергии, его также легко переедать, когда вы потребляете много жира. Кроме того, насыщенный жир, содержащийся в обоих типах имбирного печенья, отрицательно влияет на уровень холестерина в крови, что может подвергнуть вас риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Добавлен сахар
Имбирное печенье также содержит значительное количество сахара, отчасти благодаря добавленному столовому сахару и патоке, которые их подслащивают. Употребление в пищу 2 унции имбиря увеличивает потребление сахара на 11, 3 грамма, в то время как пряники содержат 10, 9 грамма сахара на порцию. Этот сахар повышает уровень кислотности во рту, который растворяет эмаль, покрывающую зубы, и способствует разрушению зубов. Поскольку в нем много калорий, сахар также способствует ожирению и может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезные минералы
Несмотря на свои недостатки, имбирное печенье обладает некоторой питательной ценностью и повышает потребление железа и марганца. Железо играет ключевую роль в выработке энергии и поддерживает здоровье тканей, помогая эритроцитам переносить кислород к вашим тканям. В пряниках содержится 3, 6 миллиграмма железа на порцию - значительное количество по отношению к 8 и 18 миллиграммам, рекомендуемым ежедневно мужчинам и женщинам, соответственно - в то время как пряники содержат 2 миллиграмма железа. В пряниках также содержится марганец, который является минералом, участвующим в заживлении ран, и который также поддерживает ваш метаболизм. Каждая порция содержит 882 микрограмма марганца, что составляет 49 процентов от рекомендуемой суточной дозы для женщин и 38 процентов для мужчин.
Содержание витаминов
Имбирное печенье также предлагает полезный ниацин, а также фолат. Ниацин в имбирном печенье способствует развитию здоровых клеток, контролирует активность генов и способствует межклеточной коммуникации. Порция имбиря или имбирного печенья обеспечивает примерно 1, 8 миллиграмма ниацина - 13 и 11 процентов от ежедневного потребления ниацина, рекомендуемого для женщин и мужчин, соответственно. Оба типа имбирного печенья также содержат фолат, который является витамином, необходимым для производства эритроцитов и роста здоровых клеток. Gingersnaps предлагают 49 мкг фолиевой кислоты на порцию - 12 процентов от рекомендуемой суточной дозы - а пряники содержат 45 мкг.
