Половина жирности
Половина - это половина цельного молока и половина сливок, но это могут быть жирные сливки (36% или более жира) или светлые сливки (18-30% жира). Это означает, что количество жира в вашей пополам может существенно различаться. Кроме того, вы также можете найти два других типа пополам: с низким содержанием жира пополам и без жира пополам.
Несмотря на свое название, обезжиренные полуторные по-прежнему содержат жир: около 1, 4 г жира на 100 г (3, 4 унции). В отличие от других полуфабрикатов, состоящих из цельного молока и сливок, этот тип полуфабрикатов состоит из нежирного молока, загущенного различными добавками, такими как кукурузный сироп. В результате получается продукт с высоким содержанием углеводов, который также содержит больше натрия, чем любой другой молочный или полуторный продукт.
Половина с низким содержанием жира изготавливается из молока и сливок, как и большинство других полуторных продуктов. Содержание жира в нем составляет от половины до трети по сравнению со стандартными полуфабрикатами.
Половинное питание
Согласно Министерству сельского хозяйства США, каждые 100 граммов (3, 4 унции) стандартного с половиной содержит 10, 4 грамма жира, 3, 1 грамма белка и 4, 7 грамма углеводов. Половина содержания жира в основном состоит из насыщенных жиров (7 грамм на каждые 100 грамм). Стандартные полуторные калории составляют 123 на 100 грамм. Он также содержит питательные вещества, такие как:
- 11 процентов суточной нормы (DV) для витамина А
- 15 процентов DV для витамина В2 (рибофлавин)
- 11 процентов DV для витамина B5
- 8 процентов DV для витамина B12
- 8 процентов от DV для кальция
- 8 процентов DV для фосфора
- 6 процентов от DV для селена
Полуфабрикаты с пониженным содержанием жира
Министерство сельского хозяйства США считает, что питание с низким содержанием жиров в два с половиной раза практически идентично по сравнению со стандартным питанием в два с половиной, кроме того, что в нем содержится около половины содержания витамина А (5 процентов от DV) и немного больше кальция (10 процентов). DV). Он также не содержит витамина В5. Более половины жира с половинным содержанием жира составляет насыщенный жир, с 3, 3 граммами насыщенного жира на каждые 5 граммов жира. Обезжиренные пополам калорий составляют 72 на 100 грамм.
Обезжиренные пополам имеют немного похожий профиль питания, но гораздо больше углеводов (9 грамм на каждые 100 г обезжиренных пополам). В нем гораздо меньше насыщенных жиров, всего 0, 8 грамма насыщенных жиров. В каждых 100 граммах обезжиренного пополам можно найти:
- 5 процентов суточной нормы (DV) для витамина B1 (тиамин)
- 18 процентов DV для витамина В2 (рибофлавин)
- 9 процентов DV для витамина B5
- 22 процента DV для витамина B12
- 7 процентов от DV для кальция
- 12 процентов от DV для фосфора
- 7 процентов от DV для цинка
- 5 процентов от DV для селена
Обезжиренные половинные калории - наименьший из всех половинных. На каждые 100 грамм приходится всего 59 калорий.
Макронутриенты в половине пополам против молока
Все виды пополам отличаются от молока. Независимо от того, сравниваете ли вы жир, углеводы или другие питательные вещества, данные USDA по этим продуктам совершенно разные. Тем не менее, их содержание белка довольно схоже: молочные продукты содержат от 3, 2 до 3, 4 г белка на 100 г, тогда как в полуфабрикатах содержится от 3, 6 до 3, 3 г белка на 100 г.
Содержание углеводов в стандартной пополам аналогично большинству видов молока. Независимо от того, является ли это обезжиренным молоком или цельным молоком, на 100 грамм молока приходится от 4, 8 до 5 граммов углеводов. Аналогичным образом, в стандартной пополам содержится 4, 7 грамма углеводов. Тем не менее, в полутонах с низким содержанием жира (3, 3 г) заметно меньше, а в полутонах (9 г) - больше.
Половина продуктов содержит больше жира, чем обезжиренное молоко и 1 процент молока. Тем не менее, обезжиренные пополам содержат меньше жира и меньше насыщенных жиров, чем 2 процента молока и цельного молока. Поскольку цельное молоко содержит 3, 3 грамма жира на 100 граммов и является самым жирным типом молока, как в продуктах с низким содержанием жира, так и в стандартных полуфабрикатах содержится гораздо больше жира (включая насыщенные жиры), чем молока.
Половина и цельное молоко
Поскольку большая часть пополам состоит из цельного молока, можно ожидать, что между этими двумя продуктами будет некоторое совпадение в питании.
В 100 граммах (3, 4 унции) цельного молока вы найдете от 5 до 9 процентов суточной нормы (DV) для таких витаминов, как кальций, фосфор, селен, витамин A, витамин B5 и витамин D. Вы также найдете 13 процентов витамина DV В2 и 19 процентов витамина В12 В12. Это довольно похожий профиль питания на стандартные и нежирные полуфабрикаты.
Однако, если вы не используете исключительно цельное молоко в качестве сливочного крема для кофе, вы, вероятно, будете потреблять гораздо больше, чем 100 граммов молока в день. Поскольку в «Диетических рекомендациях для американцев» рекомендуется употреблять около 3 чашек молочных продуктов в день, выпить чашку молока - это достаточно стандартный размер порции. В каждой чашке жирного молока (244 грамма) Министерство сельского хозяйства США перечисляет следующие витамины и минералы:
- 21 процент суточной нормы (DV) для кальция
- 7 процентов DV для меди
- 7 процентов от DV для калия
- 6 процентов от DV для магния
- 16 процентов DV для фосфора
- 16 процентов DV для селена
- 8 процентов от DV для цинка
- 12 процентов DV для витамина А
- 9 процентов DV для витамина B1 (тиамин)
- 32 процента DV для витамина В2 (рибофлавин)
- 18 процентов DV для витамина B5
- 5 процентов от DV для витамина B6
- 46 процентов DV для витамина B12
- 16 процентов DV для витамина D
Исходя из размеров порций, это означает, что цельное молоко является гораздо более здоровым продуктом, чем практически любой тип пополам.
Обезжиренное пополам или цельное молоко?
Хотя цельное молоко полезнее, чем половина, вам следует помнить, что в Руководстве по питанию для американцев рекомендуется по возможности употреблять нежирные и нежирные молочные продукты. Молочные продукты с низким содержанием жира и обезжиренные молочные продукты обычно содержат меньше насыщенных жиров, что отрицательно сказывается на здоровье вашего сердечно-сосудистой системы, когда они потребляются в избытке. Это автоматически означает, что цельное молоко является более здоровым, чем стандартная половина с половиной и с низким содержанием жира половина с половиной, но что обезжиренные половина с половиной может быть более здоровым выбором, чем цельное молоко.
Однако не все обезжиренные продукты являются более здоровым выбором, поскольку в обезжиренные продукты часто добавляется сахар. Добавленные сахара, такие как кукурузный сироп в обезжиренном виде, могут быть такими же вредными для здоровья, как и насыщенные жиры. Исследование, проведенное в 2015 году в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление напитков с кукурузным сиропом связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Учитывая количество питательных веществ в молоке, возможно, лучше по возможности использовать обезжиренные или нежирные молочные продукты, чтобы минимизировать потребление насыщенных жиров. Однако цельное молоко не содержит вредных для здоровья добавок и все же содержит приемлемое количество насыщенных жиров. Пока вы не потребляете несколько чашек цельного молока в день, вы потребляете здоровое количество насыщенных жиров.
