Термин "женские пальцы" - это прозвище для окры, маленького длинного зеленого овоща. Текстура и внешний вид бамии могут быть неприятны для поваров, которые не знают, как обращаться с овощами, но могут похвастаться замечательной питательной ценностью и значительным запасом полезных витаминов и минералов.
Преимущества
Низкая калорийность окры на порцию делает его отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть или поддержать вес. Моя пирамида указывает на то, что бамия и другие овощи могут снизить риск возникновения рака, инсульта, болезней сердца, диабета, камней в почках и потери костной массы в рамках сбалансированной диеты.
Типы
Хотя все разновидности бамии имеют очень похожие питательные характеристики, между ними есть небольшие различия во внешнем виде и вкусе. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что обычно доступно полдюжины видов бамии, в том числе сорта Клемсон, Ли, Изумруд и Энни Оукли, а также фиолетовая бамия и китайская бамия, длина которых может достигать более фута.
питание
Согласно расширению Университета Иллинойса, порция полстакана нарезанной, приготовленной бамии без каких-либо добавок содержит 25 калорий, 2 г пищевых волокон, около 6 г углеводов, 1, 5 г белка и полезные количества витамина А, витамина С, фолиевой кислоты, кальций, калий и магний. Как и в большинстве овощей, бамия не содержит жиров, холестерина и натрия и содержит незначительное количество сахара, что делает ее идеальной диетической пищей.
Характеристики
Одной из отличительных черт окры является слизистый сок, который вытекает из его ядра. Чем больше вы нарежете кусочек бамии, тем больше слизи он будет источать. CDC отмечает, что вы можете сократить количество слизи бамия, обрезав концы овоща и не проколоть его внутренний стручок или воздерживаясь от переваривания бамии. Тем не менее, многие люди любят использовать слизистые кусочки бамии в рецептах для загущения бульонов, супов и рагу.
Другие Леди Пальцы
Когда это не относится к бамии, «женские пальцы» - это также общее название для типа печенья, которое имеет очень разную информацию о питании. Согласно версии All Recipes для женских пальцев, одно маленькое печенье, приготовленное из яиц, сахара, муки и разрыхлителя, содержит 25 калорий, около 0, 5 г жира, 18 мг холестерина, около 4, 5 г углеводов, почти 1 г белка и незначительное количество клетчатка и натрий. Хотя это полезнее для здоровья, чем некоторые более тяжелые десерты, печенье из женских пальчиков не так ценно, как выбор диеты, как более питательная бамия.
