Ничто не согревает тело холодным зимним утром лучше, чем горячая миска овсянки. Если, конечно, вам придется ждать, пока он приготовится - самая большая разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления.
Овсяные хлопья, которые представляют собой цельнозерновой овес, приготовленный на пару и спрессованный с помощью валика для их выравнивания, готовятся в течение пяти минут, в то время как овсяные хлопья быстрого приготовления, которые в основном представляют собой овсяные хлопья тонкого отжима, готовы, как только вы смешаете их горячая вода.
Несмотря на то, что дополнительное прессование влияет на текстуру овсянки, данные о быстром овсянном питании не сильно отличаются от овсяных хлопьев. Тем не менее, овес быстрорастворимый, немного изменяя содержание витаминов и минералов.
Раскатанные и мгновенные калории овса
Согласно Министерству сельского хозяйства США, обычные неароматизированные растворимые калории в овсяных хлопьях равны 170, тогда как в одной порции полстакана овсяных хлопьев содержится 200 калорий. Несмотря на то, что овсяные хлопья быстрого приготовления подвергаются немного большей обработке, чем овсяные хлопья, оба они все еще считаются цельными зернами. Министерство сельского хозяйства США рекомендует вам делать как минимум половину ваших суточных злаков из цельного зерна.
Овсяные хлопья быстрого приготовления дают 4, 2 грамма клетчатки, а овсяные хлопья содержат 5 граммов клетчатки на 1/2 чашки приготовленной порции. Волокно в овсе помогает снизить уровень холестерина и может снизить риск развития диабета 2 типа, болезней сердца и ожирения. По данным Национальной академии наук, мужчинам следует потреблять не менее 56 граммов белка в день, а женщинам - не менее 46 граммов.
Обратите внимание на жир и белок
Порция 1/2 стакана приготовленного овсяных хлопьев содержит 3, 4 грамма жира, а овсяные хлопья содержат 4 грамма общего жира, но ни один из них не содержит насыщенный жир - «плохой» тип, который может повышать уровень холестерина в крови и способствовать развитию сердечных заболеваний. в клинику Майо.
Вы можете удивиться, что овес содержит жир, но как цельное зерно, овес сохраняет свой зародыш, эндосперм и отруби, которые содержат витамины, минералы и незаменимые жиры.
Овсяные хлопья обеспечивают почти 6 граммов белка на порцию, а овсяные хлопья имеют 7 граммов. Как растительный белок, овес не обеспечивает всех незаменимых аминокислот. Но если в течение дня вы употребляете в пищу разнообразные продукты, такие как овощи, другие зерновые или бобовые, вы сможете удовлетворять свои потребности в белках и аминокислотах.
Познакомьтесь с минералами
Как овсяные хлопья быстрого приготовления, так и овсяные хлопья содержат кальций и другие минералы, но их количество меняется в зависимости от обогащения. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция в 1/2 стакана обогащенных растворимых овсяных хлопьев дает 200 миллиграммов кальция по сравнению с не обогащенным аналогом, который имеет только 20 миллиграммов.
Другое различие между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями состоит в их содержании натрия. В овсяных хлопьях содержится 122 миллиграмма натрия, а в овсяных хлопьях нет натрия.
По данным Американской ассоциации кардиологов, ежедневное максимальное потребление натрия для здоровых взрослых не должно превышать 2300 миллиграммов. Если у вас высокое кровяное давление или другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, вы должны стремиться к менее чем 1500 миллиграммов в день.
Если вы выбираете овсяные хлопья быстрого приготовления со вкусом, например, пакет с овсяной кашей из коричневого сахара с корицей, ожидайте увеличения фактов питания, особенно в отношении углеводов и сахара.
