Творог богат белком, и каждая порция способствует употреблению молочных продуктов из 3 чашек каждый день. Выбирайте нежирный творог, чтобы сохранить полезные свойства без потребления жира. Уменьшение количества молочных жиров помогает укрепить здоровье сердца, особенно в плане питания для диабетиков. В отличие от многих молочных продуктов, творог классифицируется как белок при диабетическом обмене.
Размер порции
Стандартный размер порции творога - 1/2 стакана. Эта порция творога на 1/2 чашки эквивалентна 1/4 чашки молока на пирамиде еды и питания MyPyramid. При рекомендуемой 3 чашках молока в день для взрослых одна порция творога составляет одну двенадцатую часть вашего суточного расхода молока.
углеводы
Каждая порция творога содержит от 4 до 5 г углеводов, все из которых содержатся в сахаре. Хотя углеводы, состоящие исключительно из сахара, обычно вызывают быстрый всплеск сахара в крови, от 12 до 13 г белка, или 25 процентов от рекомендуемого вами ежедневного потребления белка, помогают снизить углеводную нагрузку. Комбинация источников белка с углеводами помогает замедлить усвоение углеводов, создавая постепенное воздействие сахара в крови.
Калории, Жиры и Питательные вещества
Стандартная порция творога содержит от 100 до 110 калорий, причем 40 процентов из них - из жира. Выберите нежирный творог, чтобы уменьшить количество калорий до 81 на порцию, добавив всего 1 г жира. Творог содержит 4 процента вашей суточной нормы витамина А и может содержать до 20 процентов суточной нормы витамина D. Каждая порция творога на 1/2 стакана обеспечивает 10 процентов вашей суточной потребности в кальции.
Включая это в свою диету
Добавьте нежирный творог в качестве стороны к хорошо сбалансированной еде, учитывая добавленный белок. Соедините творог с цельнозерновыми крекерами и ягодами или кусочками свежих фруктов на завтрак или в качестве углеводной закуски между приемами пищи, чтобы сохранить баланс сахара в крови.
