Вы должны потреблять несколько порций овощей ежедневно, чтобы соответствовать рекомендациям по питанию для здорового питания. Одним из способов приготовления и подачи свежих овощей является жарение, метод жарки на сухом огне, который позволяет готовить овощи без добавления жира. Жареный зеленый горошек представляет собой один из способов употребления овощей и способствует увеличению количества питательных веществ в вашем рационе.
Калории
Жареный зеленый горошек дает лишь скромное количество энергии и представляет собой довольно низкокалорийную закуску. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, порция гороха в 1 чашке, обжаренная в отсутствие дополнительного масла, содержит 117 калорий. Обратите внимание, что некоторые предварительно упакованные жареные зеленые горошки, возможно, были приготовлены с маслами или другими ингредиентами, которые могут увеличить их калорийность. При покупке расфасованного жареного зеленого горошка, обратитесь к этикетке питания, чтобы определить калорийность гороха.
углеводы
Большая часть калорий в жареном зеленом горошке происходит из-за содержания углеводов. Каждая порция гороха на 1 чашку содержит примерно 21 г углеводов. Из этих 21 г примерно 8, 2 г поступают из сахара гороха, а дополнительные 7, 4 г - из пищевых волокон. Потребление жареного зеленого горошка является очень богатым источником клетчатки, полезной для толстой кишки, обеспечивая 36 и 24 процента ежедневного потребления клетчатки для женщин и мужчин, соответственно, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения.
белка
Жареный зеленый горошек также содержит значительное количество белка. Потребление 1 чашки гороха обеспечивает ваш организм 7, 9 г общего белка, что в значительной степени способствует потреблению белка в течение дня. Белок в жареном зеленом горошке представляет собой неполный белок; горох содержит некоторые незаменимые аминокислоты, необходимые для выживания, но не содержат все 10 незаменимых аминокислот. Включите в свой рацион жареный зеленый горошек вместе с другими источниками белка, чтобы потребление белка составляло приблизительно 0, 36 г на фунт массы тела, рекомендованное на потребительском веб-сайте NetWellness Джейн Корсберг, MS, RD, LD.
Другие питательные вещества
Потребление жареного зеленого горошка также увеличивает потребление полезных витаминов и минералов. В частности, горох содержит витамины А, Е, К, С, В-3, В-9, а также меньшее количество витаминов В-1, В-2, В-5 и В-6. Кроме того, жареный зеленый горошек содержит бетаин, полезное соединение, которое способствует функции печени. Жареный зеленый горошек также содержит необходимые минералы фосфор, цинк, калий и железо.
