Овес используется везде от завтрака, до обеда и до выпечки. Однако, несмотря на их многократное использование, есть те, которые не могут есть их по состоянию здоровья, например, аллергия на глютен. К счастью, если вы не можете есть овес, есть много других вариантов замены для вас, чтобы наслаждаться.
Просо
Просо является шестым по важности зерном в мире и обеспечивает треть населения планеты. Просо можно использовать в качестве заменителя завтрака для овса, когда его превращают в кашу. Просо можно использовать для замены овса в супах или для выпечки. Просо - чрезвычайно здоровое зерно, которое содержит белок и большое количество клетчатки и витаминов группы В.
Ячмень
Ячмень наиболее известен и выращивается для употребления в алкогольных напитках; однако, у этого есть другое использование пищи. Наиболее часто используемая форма ячменя - перловая крупа, которую можно использовать в супах или в каше. Ячмень обладает многими пищевыми преимуществами, такими как высокое содержание клетчатки и антиоксидантов; Ячмень также не содержит холестерина и содержит мало жира.
Гречиха
Гречка изначально выращивалась в Соединенных Штатах как средство для кормления скота. В 1970-х годах гречневая крупа стала популярной в производстве сухих завтраков, которые сегодня широко используются. Чтобы приготовить хлопья для завтрака, гречневая крупа должна быть сначала превращена в крупу путем удаления наружной оболочки зерна из его ядра. Эти крупы затем используются в качестве хлопьев для завтрака и для приготовления каши.
Мука
Овес часто размалывают, чтобы использовать в качестве муки для выпечки и сгущения. Есть много заменяющей муки, которые можно использовать. К ним относятся: мука баджри, которая производится из молотого проса; банановая мука, которая производится из подорожника; ячменная мука, которая производится путем измельчения ячменя; мука из нута, которая создается путем измельчения сушеного нута и кукурузная мука, которая производится путем измельчения сушеной кукурузы. Все эти муки являются хорошими заменителями и не содержат глютен.
