Высокое кровяное давление может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний почек, инсульта и слепоты. У одной трети взрослых американцев высокое кровяное давление, а у 28 процентов - предгипертензия или риск высокого кровяного давления, согласно данным Национального института сердца, легких и крови. Здоровая диета поддерживает снижение артериального давления, и петрушка может быть ароматным компонентом диеты, снижающей артериальное давление.
Петрушка как ингредиент с низким содержанием натрия
По данным Национального института сердца, легких и крови, диета с низким содержанием натрия может помочь снизить или предотвратить высокое кровяное давление. Свежая петрушка - это трава с низким содержанием натрия, содержащая всего 34 мг натрия на чашку. Он может полностью или частично заменить соль и другие приправы с высоким содержанием натрия и приправы, чтобы придать вкус вашей еде. Здоровые взрослые должны потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, а диета с низким содержанием натрия для людей с высоким кровяным давлением должна ограничивать потребление до 1500 миллиграммов. Попробуйте суп с бульоном с низким содержанием натрия, фасолью, овощами и петрушкой.
Контроль веса и артериального давления
Поддержание здорового веса может помочь предотвратить высокое кровяное давление, а потеря веса, если у вас избыточный вес, может помочь вам снизить высокое кровяное давление. Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите. Свежая петрушка может быть частью диеты для похудения, потому что каждая чашка содержит только 22 калории. Используйте его, чтобы заменить более калорийные ароматизаторы, такие как масло в пюре.
Петрушка и диета DASH
Согласно Национальному институту сердца, легких и крови, диетический подход к прекращению гипертонии может помочь снизить высокое кровяное давление. План ограничивает мясо и сахар, и включает в себя много фруктов, овощей, цельного зерна, обезжиренные молочные продукты и орехи. Используйте петрушку, чтобы приготовить DASH-совместимые блюда, такие как тушеная рыба с петрушкой и помидорами, оливковое масло, чеснок и лук. Другим вариантом является табулех, который содержит петрушку и булгур из цельного зерна.
Питательные вещества в петрушке
Диеты с высоким содержанием клетчатки, кальция и витаминов А и С могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, согласно исследованию, опубликованному в июне 2013 года в «Nutrition Research and Practice». Чашка рубленой свежей петрушки содержит 3 грамма пищевых волокон, или 12 процентов суточной нормы на основе диеты 2000 калорий, 8 процентов суточной нормы кальция, 101 процент суточной нормы витамина А и 133 процента дневная норма витамина С. Чтобы перекусить этими питательными веществами, окуните сырые овощи в смесь греческого йогурта, петрушки и зеленого лука.
