Белок необходим для построения тканей, мышц, костей и даже кожи - и помогает питать множество других функций организма. Но если вы хотите получить свой белок из чего-либо, кроме животного жира, вы можете сравнить порошок горохового белка с сывороточным белком.
Чаевые
Гороховый белок и сывороточный белок являются эффективными в обеспечении вас твердыми дозами белка, которые не получены непосредственно из мяса. Основное отличие состоит в том, что гороховый белок полностью основан на растениях, а сыворотка - на молочных продуктах. Исследования показывают, что как гороховый белок, так и сывороточный белок могут помочь нарастить мышечную массу на одном уровне.
Почему вашему организму нужен белок
Если вы надеетесь набрать мышечную массу и стать сильнее, или вы пытаетесь сбросить вес, белок играет важную роль в поддержании нормального функционирования организма. Вам нужно будет ежедневно потреблять протеин.
По данным Harvard Health, рекомендуемая диета (RDA) для белка составляет около 0, 8 грамма белка на килограмм веса тела. Используя калькулятор потребления белка USDA, вы можете оценить, сколько белка вам нужно каждый день в зависимости от вашего веса. Например, 30-летний мужчина должен съедать около 69 г белка в день.
Белок имеет решающее значение для различных функций организма. Белок является макроэлементом, который составляет ваши волосы и ногти, а также используется для подпитки энзимов и гормонов. Он обеспечивает аминокислоты, которые являются строительными блоками различных частей вашего тела, в том числе мышц, костей и кожи. Белок также помогает в процессах организма.
Это дает вам энергию: возможно, самый очевидный эффект потребления белка - это постоянная энергия, которую он дает вам впоследствии. В то время как углеводы являются основным источником энергии, белок является следующим самым большим источником.
Он восстанавливает мышцы: культуристы потребляют много белка, потому что он помогает наращивать новые мышцы, а также восстанавливать поврежденные мышцы. Это также может помочь вам поддерживать мышечную массу, если вы сокращаете калории на диете для похудения.
Он стимулирует ваш метаболизм: он также может повысить ваш метаболизм. Когда вы едите и перевариваете пищу, ваш метаболизм увеличивается - это называется термическим эффектом, согласно Гарвардскому здравоохранению. Белок, в частности, обладает более высоким термическим эффектом, поскольку его сжигание занимает больше времени.
Это обуздывает ваш голод: в отличие от овощей или рафинированных углеводов, белок является длительным и насыщающим. Это может помочь вам чувствовать себя полнее дольше, уменьшая вашу тягу к менее питательным вариантам.
Это помогает пожилым людям оставаться мобильными: согласно исследованию, опубликованному в мартовском выпуске журнала Nutrients за 2018 год, увеличение потребления белка может помочь пожилым людям поддерживать мышечную массу, а не терять ее. Это также может помочь им сохранить силу.
Гороховый протеиновый порошок
Преимущества белка очевидны, и лучшие белки поступают из мяса или продуктов животного происхождения, поскольку они содержат все незаменимые девять аминокислот, такие как говядина, курица, рыба или молочные продукты. Но так как диеты с высоким содержанием продуктов животного происхождения не совсем полезны для здоровья, это может заставить вас задуматься, как получить достаточное количество белка, не употребляя слишком много красного мяса или насыщенных жиров.
Вот почему растительные белковые добавки, такие как гороховый протеиновый порошок, стали более популярными. Проблема состоит в том, что в отличие от животных белков, растительные белки обычно содержат мало одной или нескольких из этих аминокислот. Гороховый белок содержит мало метионина.
Гороховый белок извлекается из желтого гороха и содержит аминокислотный профиль бобовых. Он также содержит более высокий уровень белка, чем другие растительные белки, такие как конопля, овес и кукуруза, согласно исследованию, опубликованному в декабре 2018 года в выпуске аминокислот . Это делает его полезным в качестве основы для вегетарианских и веганских блюд, таких как вегетарианские бургеры или в качестве замены для молочных продуктов в кулинарии.
Хотя порошок горохового белка может быть не так насыщен аминокислотами, как животный белок, он все же может быть отличным заменителем, поскольку он может способствовать увеличению мышечной массы. Однако он может содержать некоторые побочные эффекты, такие как проблемы с желудком, вздутие живота или газ.
Гороховый протеин против сывороточного протеина
Порошок горохового белка полностью не на молочной и растительной основе. Сывороточный белок, с другой стороны, состоит из смеси белков, которые были извлечены из сыворотки - которые содержатся в молочных продуктах, таких как молоко или сыр.
Клиника Майо утверждает, что сывороточный белок может быть полезен для повышения физической активности, лечения недоедания и заживления ран. Бодибилдеры и спортсмены часто используют сывороточный протеин в качестве добавки.
Хотя сывороточный белок может быть более популярным, исследования показывают, что гороховый белок может быть столь же эффективным. Исследование, опубликованное в январе 2015 года в Журнале Международного общества спортивного питания, показало, что гороховый протеин увеличивает толщину и силу мышц так же, как и белок молочной сыворотки.
Другое небольшое исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале « Спорт», изучало различные эффекты добавок сывороточного и горохового белка на 15 участников, которые принимали участие в высокоинтенсивной функциональной тренировке. Исследователи обнаружили, что люди, которые использовали сывороточный белок, имели результаты, аналогичные тем, которые использовали гороховый белок в сочетании с восьминедельным периодом обучения.
Участники увидели аналогичные уровни силы, производительности и мышечного состава. Исследователи пришли к выводу, что не было огромной разницы, когда речь идет о наращивании мышечной массы горохового белка против сывороточного белка.
Однако есть небольшие отличия, которые могут быть примечательны для некоторых людей. Хотя выбор одного из другого может не повлиять на рутину наращивания мышечной массы, это может оказать влияние, если у вас есть определенные диетические ограничения. Если вы склонны испытывать проблемы с пищеварением от употребления молочных продуктов, таких как сыворотка, лучшим выбором будет порошок горохового белка.
Сывороточный белок может вызвать аллергию у людей, которые имеют аллергию на молоко или другие молочные продукты. И потребление слишком большого количества сывороточного белка также может способствовать боли в животе, судорогам, тошноте и головной боли.
Хотя обе добавки в целом считаются безопасными, все же важно соблюдать осторожность при выборе и потреблении белковых порошков. Согласно Harvard Health, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) позволяет производителям считать безопасность пищевых добавок и маркировать их соответствующим образом. Таким образом, может быть трудно оценить безопасность и эффективность добавок.
Также следите за добавлением сахара. По данным Harvard Health, некоторые протеиновые порошки могут содержать до 23 граммов сахара на одну мерную ложку. Обязательно прочитайте этикетки продуктов из белкового порошка и сочетайте их со здоровым, сбалансированным питанием, чтобы получить от них максимальную пользу.
