Креветка и брокколи, классическая комбинация многих китайских блюд, также является хорошим выбором для питания. Оба основных ингредиента предлагают необходимые питательные вещества, витамины и минералы и с низким содержанием жира и калорий. Тем не менее, тяжелые соусы и аккомпанементы могут маскировать ароматы и добавлять десятки граммов жира и калорий, поэтому перед едой будьте внимательны с информацией о питании.
питание
Факты питания для блюд из креветок и брокколи могут широко варьироваться в зависимости от ингредиентов и размеров порции. Одно блюдо с креветками и брокколи на AllRecipes.com содержит около 8 г жира, 180 мг холестерина, 685 мг натрия, 160 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара и 34 г белка. Тем не менее, рецепт из журнала Eating Well с более простыми ингредиентами содержит всего 6 г жира, 172 мг холестерина, 520 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, без сахара и 25 г белка.
Калории
Два рецепта отличаются наиболее заметно по количеству калорий. В то время как блюдо AllRecipes "Креветки и брокколи" имеет колоссальные 865 калорий на порцию, рецепт Eating Well содержит менее 180 калорий на порцию. Каждый размер порции составляет около 1 1/2 чашки пищи, но большая разница заключается в ингредиентах.
Ингредиенты
Соусы и изысканные зерновые продукты добавляют большую часть калорий к блюдам из креветок и брокколи. В версии AllRecipes используются сгущенные сливки супа брокколи, а также рафинированный белый рис или рафинированная белая паста для спагетти, каждый из которых добавляет минимум 200 калорий на порцию. Блюдо Eating Well включает низкокалорийный соус из моллюскового сока или куриного бульона и простых специй, а также больше брокколи.
альтернативы
Это не слишком сложно, чтобы добавить ценность здоровья к рецепту креветок и брокколи, когда вы делаете это дома. Сделайте так, как предлагает Eating Well, и добавьте дополнительные овощи или пропустите сливочный соус. Подайте блюдо с коричневым рисом или цельнозерновой пастой вместо рафинированного продукта. Наконец, сохраняйте размеры порций небольшими, чтобы можно было контролировать количество калорий и жиров, даже если вы действительно наслаждаетесь более богатой версией блюда. В ресторанах запросите информацию о питании в меню или позвоните заранее.
Соображения
В дополнение к нежирному белку из креветок и полезных питательных веществ из овощей, MyPyramid.gov рекомендует ежедневно употреблять в пищу цельные зерна, фрукты и нежирные молочные продукты. Сбалансируйте эти группы продуктов с порциями креветок и брокколи, чтобы сформировать самые здоровые, наиболее полные блюда. Если вам нужен индивидуальный совет по питанию, поговорите с врачом или диетологом.
