Стейк из тунца Альбакор является хорошим источником постного белка и содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут защитить вас от инсульта и сердечного приступа. Хорошо приготовленный стейк из тунца с альбакором может быть вкусным, но вы должны ограничить потребление этой рыбы. FDA определило стейк из тунца с альбакором как морепродукты с высоким содержанием ртути. Беременным женщинам и маленьким детям особенно следует избегать продуктов, содержащих ртуть. FDA рекомендует, чтобы вы ели не более 6 унций. тунца альбакора в неделю, чтобы свести к минимуму воздействие ртути.
Шаг 1
Маринуйте стейки из тунца на ваш выбор маринада. Варианты включают соевый соус, оливковое масло и тимьян; сальса, оливковое масло и черный перец или лимонный сок, оливковое масло и каперсы. Положите рыбу в неглубокую миску и залейте маринадом. Охладите один час, поворачивая рыбу каждые 15 минут, чтобы мариновать со всех сторон.
Шаг 2
Нагрейте гриль до высокого уровня или сожгите древесный уголь до горячих углей. Смажьте гриль щеткой с оливковым маслом. Это поможет предотвратить прилипание рыбы.
Шаг 3
Поместите стейки тунца на гриле. Baste с большим количеством маринада. Гриль в течение пяти-десяти минут с каждой стороны, в зависимости от толщины стейков. Стейки готовятся, когда рыба легко шелушится вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1/4 стакана соевого соуса, сальсы или лимонного сока
2 ст. Л. оливковое масло
½ чайной ложки тимьян, черный перец или каперсы
гриль
Оливковое масло
вилка
Чаевые
ChooseMyPlate.gov рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю, что может помочь предотвратить сердечные заболевания.
Добавить остатки жареного тунца в салаты или использовать в бутербродах.
Предупреждение
Проверьте температуру рыбы, прежде чем начать есть. Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру не менее 145 градусов по Фаренгейту для предотвращения болезней пищевого происхождения.
