Когда речь заходит о потреблении газированных напитков, в меню вы найдете широкий ассортимент напитков. Наряду с обычной и диетической газировкой, вы можете выбрать один из шести сортов газированной воды, многие с легким намеком. Однако прежде чем наливать прохладный стакан, узнайте, что находится в вашем напитке.
Типы газированной воды
Термин «газированная вода» охватывает большую территорию, отмечает Scripps Health. На одном конце спектра вы найдете коктейльные миксеры, такие как содовая вода и тоник. Сравните эти напитки с такими напитками, как ароматизированная газированная вода и минеральная вода, которые являются популярными утолителями жажды.
Клуб соды по существу состоит из простой воды с добавлением углекислого газа. Чтобы сделать этот универсальный напиток более ароматным, производители смешивают минералы или поваренную соль в смеси. Эти хорошо известные щелочные добавки нейтрализуют кислотность газированной воды и придают ей вкус минеральной воды.
Ароматизированная газированная вода становится все более популярной, многие фруктовые ароматы доступны в различных вариантах. Если у вас чувствительный желудок, помните, что фруктовый вкус напитка может увеличить его кислотность. Кроме того, многие бренды ароматизированной газированной воды содержат искусственные подсластители или сахар.
Минеральная вода происходит из подземных источников и содержит ассортимент минералов из природных источников. Этот популярный напиток может быть плоским или игристым по своей природе. Фактически, газированная минеральная вода на самом деле пузырится из газированных источников.
Сельтерская вода - это модное название простой воды с добавлением искусственной газировки. Вы можете приготовить сельтерскую воду с домашней системой газирования и пропустить ароматизаторы.
Газированная вода имеет богатую историю, так как она была впервые произведена еще в 18 веке. Сегодня некоторые поклонники напитка считают его похожим на клубную газировку, а другие пьют ее вместо сельтерской.
Тоник - это другое животное, так как эта газированная вода содержит хинин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар. Некоторые тонизирующие воды также содержат экзотические ароматизаторы, которые усиливают их привлекательность. Если у вас чувствительность к аспартаму, знайте, что диетический тоник может содержать этот искусственный подсластитель.
Преимущества газированной воды
Ароматизированная газированная вода и сельтерская вода часто привлекают тех, кто пьёт воду, и хочет пить напиток со здоровой дозой «пиццы». К счастью, газированная вода имеет два заметных преимущества, которые делают ее желательным выбором.
Во-первых, это просто увлажнение, отмечает д-р Марк Зейдель из Медицинского центра диаконессы Beth Israel, точно так же, как если бы вы получали здоровую порцию негазированной воды. Тем не менее, он не советует употреблять сорта, содержащие сахара, лимонную кислоту и дополнительные ароматизаторы. Газированная вода с фруктовым вкусом (и без калорий) является хорошей альтернативой газировке.
Во-вторых, газированная вода может облегчить переход от сладких напитков, таких как кокс. Кари Мизгальски, зарегистрированный диетолог в системе здравоохранения Marshfield Clinic, отмечает, что вы можете предпочесть пить газированный напиток, а не обычную негазированную воду. Если это так, газированная вода делает хороший компромисс, в идеале с нулевым содержанием калорий.
Питьевая газированная вода может также помочь вам чувствовать себя более полным. Небольшое японское исследование, опубликованное в февральском выпуске журнала Journal of Nutrition Science and Vitaminology , проанализировало влияние газированной воды на кратковременное ощущение сытости.
Во время этого исследования с участием 19 человек здоровые молодые женщины потребляли равное количество обычной воды и газированной воды. Визуальные аналоговые шкалы регистрировали оценки наполненности каждого предмета в течение трех дней. Исследователи получали оценки в одно и то же время каждый день.
Субъекты, которые пили газированную воду, сообщили о значительно более высоких показателях наполненности по сравнению с теми, кто пил простую воду. Следует также отметить, что эти повышенные чувства сытости были временными. Для определения более убедительных результатов необходимы более масштабные исследования.
Остерегайтесь добавленного сахара
Несмотря на свою потенциальную пользу для здоровья, газированные напитки имеют некоторые существенные недостатки, как от добавленного сахара, так и от не содержащих сахара сортов.
Что касается подслащенных напитков, Центр науки в общественных интересах заявляет, что их потребление является основным фактором увеличения веса.
Кроме того, люди, которые пьют по крайней мере одну-две банки сладких газированных напитков в день, имеют на 26 процентов больше шансов на развитие диабета II типа, чем те, кто редко употребляет эти напитки. Молодые люди имеют еще больший риск.
Существует также тесная связь между потреблением сахарной соды и разрушением зубов. У детей, которые пьют сладкие газированные напитки, риск развития кариеса почти в два раза выше, чем у тех, кто этого не делает.
Наконец, пьющие газированные напитки подвергаются повышенному риску сердечного приступа. Фактически, мужчины, которые потребляют одну банку содовой ежедневно, имеют на 20 процентов больше шансов испытать сердечный приступ (или умереть от одного), чем те, кто едва ли когда-либо пьет эти напитки. Женщины, которые регулярно пьют газировку, также подвергаются более высокому риску.
Диетические газированные напитки имеют свои негативные последствия, согласно данным Гарвардского здравоохранения. В частности, напитки без сахара связаны с развитием метаболического синдрома, который может привести к диабету или возникать вместе с ним. Кроме того, некоторые диетические газированные напитки содержат искусственные подсластители, которые могут увеличить тягу к сахару. Поэтому, пока вы пьете эту диетическую колу, у вас может возникнуть желание отогнать кусочек шоколадного торта или немного персикового пирога.
Газированные напитки и эрозия зубов
Эти соблазнительные сельтеры могут повредить зубную эмаль, отмечает Уайетт Р. Хьюм, доктор медицинских наук, декан факультета стоматологии Университета Юты. Доктор Хьюм отмечает, что во многих продуктах и напитках содержится много кислот, которые могут смягчить зубную эмаль.
Хотя углекислота газированной воды относительно слабая, она все равно может нарушить целостность вашей эмали. Чистка зубов может усугубить ситуацию. Зубная коррозия становится все более распространенной, утверждает доктор Хьюм.
Исследование, проведенное в январе 2018 года в Корейском журнале ортодонтии, также подтверждает связь между потреблением газированной воды и эрозией зубной эмали. Когда зубная эмаль испытуемых подвергалась воздействию газированной воды, она испытывала заметную эрозию.
После многократного контакта с газированной водой были видимые доказательства того, что герметичный эмалевый адгезивный материал испытуемых был частично удален. Исследователи наблюдали широкий спектр разрушительных эффектов среди участников.
Газированные напитки могут ухудшить состояние ГЭРБ
Пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или ГЭРБ могут испытывать неприятные симптомы после употребления газированных напитков, утверждает клиника Кливленда. ГЭРБ прогрессирует от изжоги, которая возникает, когда желудочная кислота просачивается обратно в ваш пищевод. Обычно это вызывает жжение в груди.
Если вы испытываете изжогу более двух раз в неделю, ваш врач может определить, что у вас есть ГЭРБ, что может стать основой для серьезных проблем со здоровьем. В ответ она (или он) может назначить диету, которая уменьшает вероятность утечки желудочной кислоты.
Поскольку газированные напитки часто могут вызывать симптомы ГЭРБ, ваш врач может порекомендовать вам прекратить употреблять их полностью. Это еще один пример побочных эффектов газированной воды.
Вздутие живота и пищеварительный дискомфорт
Питье газированных напитков также может способствовать возникновению некоторых нежелательных желудочно-кишечных проблем. Рассмотрите вздутие живота, неприятное ощущение, которое может затруднить застегивание ваших любимых джинсов. Даже если вы не ели большую еду, ваш живот кажется (и может появиться) полным и растянутым.
Проще говоря, газирование напитка (или пузырьки) приводит к газу, который остается в желудке после того, как вы выпили напиток. Этот избыток газа приводит к неудобному вздутию живота и (часто) отрыжке.
Чтобы исправить это неудобное состояние, Мэтт Хоффман, FNP, из Техасского научного центра A & M University Health рекомендует сократить потребление газированных напитков. Вместо этого Хоффман предлагает питьевую воду с добавлением освежающего лимона или огурца.
Если у вас была операция на желудке, подумайте об ограничении потребления газированных напитков в период восстановления. Эти напитки могут ухудшить ваши симптомы и усилить пищеварительный дискомфорт.
После операции по шунтированию желудка газированные напитки могут усиливать боль, тошноту и рвоту при введении твердой пищи. То же самое верно для хирургии рукава желудка, отмечает медицинский центр Университета Рочестера.
