Пектин - это тип клетчатки, который обычно добавляют в пищу, чтобы улучшить усвоение и добавить клетчатку в свой рацион. Пектин также можно принимать в качестве пищевой добавки, которая производится в основном из яблочного волокна. Пектин также используется в качестве загустителя для многих видов джемов и желе, и его можно извлечь из многих видов цитрусовых. Чрезмерное потребление продуктов из волокон, включая пектин, может иметь побочные эффекты, включая вздутие живота, диарею, снижение аппетита и истощение минеральных веществ.
вспучивание
Пектин может вызвать вздутие живота и газ в кишечнике, что может привести к дискомфорту и боли в животе. Волокно в пектине не переваривается и не усваивается из-за естественного отсутствия необходимых ферментов, которые расщепляют клетчатку в тонкой кишке. Накопление клетчатки в тонком и толстом кишечнике может привести к образованию газов водорода и углекислого газа. Эти газы могут привести к вздутию живота и боли в животе, которые вы чувствуете, когда вам нужно пропустить газ.
понос
Как добавка клетчатки, пектин действует как очиститель для вашего кишечного тракта, что может вызвать диарею у некоторых людей, особенно если вы потребляете много пектина. При большом количестве клетчатки в вашем рационе некоторые питательные вещества могут не всасываться вашим кишечным трактом. Нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике может привести к диарее. «Энциклопедия пищевых добавок» утверждает, что потребление достаточного количества воды при приеме пищевых добавок, таких как пектин, может снизить риск развития диареи.
Снижение аппетита
Волокно, содержащееся в пектине, может быть очень плотным и расширяться в желудке. Когда волокно расширяется, оно оказывает легкое давление на стенки желудка, которые запускают рецепторы вдоль вашего пищеварительного тракта, чтобы сигнализировать вашему мозгу, что вы полны. В результате, пектиновые и другие пищевые добавки могут вызвать снижение аппетита и могут привести к непреднамеренной потере веса.
Минеральное истощение
По мере того, как клетчатка из пектина проходит через пищеварительную систему, она может блокировать абсорбцию некоторых важных минералов в кровь Поглощение кальция, магния, железа и цинка может быть уменьшено, поскольку они могут попасть в ловушку между частицами волокна в вашем кишечном тракте и, как следствие, не могут пройти через стенки вашего кишечника и в кровь. Чтобы обеспечить адекватное усвоение минералов, принимайте пектин и минеральные витамины отдельно.
