Низкокалорийный, богатый протеинами завтрак, омлет из яичного белка имеет место во многих полезных диетах. Согласно веб-сайту Национального института здоровья, омлеты и другие блюда из яиц, приготовленные из яичных белков, можно употреблять в качестве низкокалорийной альтернативы стандартным омлетам. Яичные белки служат хорошим источником белка и расщепляются на аминокислоты в пищеварительном тракте.
Яичные белки
Яичные белки содержат только 17 калорий на яйцо по сравнению с 70 калориями обычных яиц. Поскольку большинство диет для похудения включают в себя сокращение калорий, чтобы помочь вам достичь дефицита калорий, омлеты из яичного белка предлагают ценный выбор еды для людей, сидящих на диете, которые хотят сократить калории, не отказываясь от своих любимых блюд. По сравнению с обычными яйцами яичные белки содержат меньше холестерина, насыщенных жиров и белков, что облегчает и ускоряет их усвоение.
пищеварение
Ваша пищеварительная система фактически начинает работать, прежде чем вы сделаете первый укус. Запах и предвкушение приема омлета заставляют ваш рот начать выделять слюну, полную пищеварительных ферментов. Эти ферменты играют начальную роль в пищеварении, расщепляя питательные вещества в яичном белке и превращая его в своего рода кашу, чтобы облегчить его проглатывание. Согласно веб-сайту Kids 'Health, пища затем попадает в ваш желудок через эластичную трубку, называемую пищевод, которая медленно вдавливает пережеванный омлет и сжимает его через пищевод в желудок.
Желудок и кишечник
Как только яичный омлет поступает в ваш желудок, внутренняя оболочка желудочного мешка постепенно начинает выделять соки и кислоты, чтобы омлет разбить на более мелкие кусочки. Соки играют две основные роли: расщепление пищи и уничтожение вредных бактерий, которые могли быть употреблены вместе с вашей едой. После этого омлет проходит через тонкую кишку - длинную тонкую трубку диаметром от 1 до 2 дюймов и длиной 22 фута. Именно здесь аминокислоты, полученные из белка, а также других питательных веществ и минералов, поглощаются вашим организмом с помощью поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Поскольку блюдам с низким содержанием жира, как правило, требуется меньше времени для переваривания, ваш омлет из яичного белка, вероятно, будет проводить в кишечнике меньше времени, чем омлет из цельного яйца.
аллергии
Как и большинство пищевых аллергий, яичная аллергия может быть вызвана через несколько минут или часов после употребления омлета. В дополнение к проблемам с пищеварением, на сайте Kids 'Health перечислен ряд неприятных аллергических реакций, которые могут возникнуть, включая кожную сыпь, насморк, слезотечение, чихание, экзему и проблемы с дыханием. Если вы испытываете какие-либо негативные реакции на ваш омлет, немедленно обратитесь к врачу.
