Соевые продукты используются в качестве безопасной альтернативы молочным продуктам, но для некоторых людей употребление сои может быть неприятным опытом. Боли в животе от тофу и сои, скорее всего, связаны с аллергией на сою. Тофу - это текстурированный соевый белок, который используется для приготовления пищи и заменяет сливки, яйца и масло в различных рецептах. Американский фонд астмы и аллергии утверждает, что соя содержит не менее 15 различных белков, которые могут вызывать аллергическую реакцию. Прекратите есть сою и тофу, пока ваш врач не осмотрит вас.
причина
Аллергия на сою считается распространенной пищевой аллергией MayoClinic.com. Иммунная система не может распознать, что белки сои безопасны, и быстро начинает атаку против них. Организм вырабатывает специфические антитела, называемые иммуноглобулинами Е или IgE, для борьбы с белками сои. Эти антитела вызывают цепную реакцию в организме различных химических веществ. Одним из химических веществ, в частности, является гистамин. Гистамин создается тучными клетками в мягких тканях, таких как пищеварительный тракт.
симптомы
Серьезность симптомов будет варьироваться от человека к человеку и обычно формируется в течение нескольких минут после употребления тофу или соевого продукта. Ускоренные уровни гистамина, выделяемого в кишечнике, вызывают воспаление и раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, вызывая спазмы и боль. По данным клиники Кливленда, наиболее распространенными симптомами являются крапивница, экзема, зуд, тошнота, диарея, рвота, боль в животе, одышка, стеснение в груди, покалывание в губах, язык или горло, головокружение и обморок.
лечение
После того, как вы съели тофу или сою, единственное средство от боли в животе - это пить много воды и ждать, пока ваше тело избавится от соевых белков. Американский фонд астмы и аллергии утверждает, что наиболее эффективный способ лечения аллергии на сою - это избегать употребления всех продуктов на основе сои. Незначительные симптомы аллергии, такие как насморк, кожная сыпь и заложенность носа, можно лечить антигистаминным препаратом, сообщает MayoClinic.com. Поговорите с врачом, прежде чем использовать какие-либо лекарства для лечения вашего состояния.
Предупреждение
MayoClinic.com предупреждает, что если у вас аллергия на сою, у вас повышенный риск развития тяжелой аллергической реакции, называемой анафилаксией. Анафилаксия вызывает аллергическую реакцию всего организма из-за чрезмерного уровня гистамина. Это приводит ваше тело в состояние шока и потребует неотложной медицинской помощи. Симптомы тяжелой аллергической реакции включают затрудненное дыхание, отек лица, головокружение и крапивницу.
