Возможно, вы не сможете насладиться едой, содержащей помидоры, потому что у вас появляются боли в суставах и другие симптомы. Медицинский центр Университета Мэриленда считает помидоры одним из самых распространенных пищевых аллергенов, которые могут вызывать боль в суставах. Согласно данным Центра пищевой аллергии, пищевая аллергия является основной причиной боли при артрите. Запишитесь на прием к врачу, чтобы определить причину боли в суставах.
Томатная аллергия
Аллергия на помидоры может встречаться чаще, чем вы думаете. Многие люди испытывают местную аллергическую реакцию при прикосновении к помидорам из-за высокого содержания кислоты. У других развивается широкий спектр симптомов после употребления томатов. Томатная аллергия проявляется, когда ваша иммунная система гиперчувствительна к белкам, содержащимся в овощах. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, гиперчувствительность заставляет иммунную систему вырабатывать борющиеся с болезнями агенты, называемые антителами, для атаки белков томатов. Это действие запускает тучные клетки в ваших мягких тканях для производства гистамина, химического вещества, которое обычно защищает от инфекции.
Гистамин и боль в суставах
Реакция иммунной системы на белки томатов высвобождает гистамин в мягких тканях. Гистамин является естественным гормоном в вашем организме, но во время аллергической реакции вырабатывается высокий уровень гистамина, вызывающий воспаление. Центр пищевой аллергии утверждает, что любая реакция иммунной системы, которая вызывает воспаление, может вызвать общую боль при артрите. Гистамин, высвобождаемый в соединительной ткани суставов, вызывает отек и боль. Боль в суставах может ощущаться немедленно, или может пройти несколько часов или на следующий день, прежде чем вы почувствуете последствия.
тестирование
Ваш врач порекомендует тестирование на аллергию для диагностики вашего состояния. Белки из помидоров вставляются под кожу. Если кожа становится красной и неровной, скорее всего, у вас аллергия на это вещество. Чтобы подтвердить аллергию, ваш врач может назначить анализ крови на наличие антител IgE при введении томатных белков.
