Уровень сахара в крови и кровяное давление строго регулируются, чтобы оставаться в оптимальном диапазоне в организме. Хронически низкое кровяное давление или уровень сахара в крови могут иметь побочные эффекты, такие как усталость, в то время как хронически высокое кровяное давление и сахар могут привести к заболеваниям сердца и диабету, соответственно. И кровяное давление, и уровень сахара в крови реагируют на диетические факторы. Согласно Гарвардскому университету, поддержание диеты, богатой овощами и низким содержанием обработанных углеводов, предотвращает или снижает высокий уровень сахара в крови, а свойства конкретных овощей могут помочь снизить ваше кровяное давление.
Чеснок
Одним из овощей, которые могут помочь снизить кровяное давление, является чеснок. Луковицы чеснока, взятые из корня растения, обеспечивают богатый источник питательных веществ, таких как антиоксиданты - химические вещества, которые защищают ваши клетки от повреждений. Медицинский центр Университета Мэриленда объясняет, что чеснок использовался в качестве альтернативного лекарства в течение многих лет, и сегодня используется в качестве лекарства для профилактики или лечения сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, чеснок может помочь предотвратить высокий уровень холестерина и атеросклероз - сужение кровеносных сосудов, которые могут повысить кровяное давление. Чеснок также действует как усилитель вкуса для продуктов, ограничивая потребность в приправах, таких как соль, которые могут повысить кровяное давление. Включите чеснок в соусы с низким содержанием натрия, супы или запеканки, или подумайте о добавках чеснока, которые помогут снизить кровяное давление.
Шпинат
Еще один овощ, который может оказывать благотворное влияние на кровяное давление и уровень сахара в крови, - это шпинат. Шпинат имеет относительно низкое содержание сахара, поэтому он не будет вызывать всплески сахара в крови, как переработанные углеводы. Кроме того, согласно данным Института Линуса Полинга в Университете штата Орегон, шпинат является источником калия, который снижает кровяное давление. Калий помогает снизить кровяное давление, защищая от чувствительности к соли, поэтому потребление соли в вашем рационе будет иметь более мягкий эффект на повышение вашего кровяного давления. Шпинат является полезной основой для салатов, а также хорошо подходит для жаркого и супов с низким содержанием натрия.
Капуста
Капуста также помогает контролировать уровень сахара в крови и понижать кровяное давление. Как и многие овощи, капуста является источником сложных углеводов, позволяя только медленное выделение сахара в кровоток во время пищеварения, предотвращая тем самым потенциально опасные выбросы сахара в крови. Университет Висконсина объясняет, что капуста также содержит калий, и поэтому также помогает снизить кровяное давление. Вы можете добавить капусту в свой рацион в качестве добавки к супам или салатам с низким содержанием натрия, чтобы помочь контролировать свое кровяное давление и уровень сахара в крови.
