Если гестационный диабет протекает во время беременности - как это происходит примерно у 9 процентов женщин - вы должны изменить свой рацион в соответствии со своим здоровьем и здоровьем своего ребенка. Однако это не означает, что вегетарианец должен начать есть мясные продукты; скорее, вы должны сосредоточиться на высококачественной, сбалансированной диете в целом. Если гестационный диабет остается без контроля, это увеличивает риск преэклампсии и кесарева сечения, а также диабета 2 типа в более позднем возрасте.
Плюсы и минусы вегетарианской диеты
В большинстве случаев вегетарианские диеты имеют множество преимуществ на всех этапах жизни, в том числе во время беременности, пишет зарегистрированный диетолог Констанс Браун-Риггс в "Today's Dietitian". Вегетарианцы часто имеют более низкий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности и кровяное давление и меньший риск гипертонии и диабета 2 типа. Вегетарианские диеты часто содержат больше цельного зерна, бобовых, орехов, фруктов и овощей - все это очень питательные продукты. Тем не менее, по словам Брауна-Риггса, строго вегетарианские беременные женщины, у которых диагностирован гестационный диабет, имеют повышенный риск развития дефицита питательных веществ, который может повлиять на их беременность и ребенка.
Проблемы с питанием
Вообще говоря, беременные вегетарианцы потребляют меньше витаминов B-12 и C, а также кальция и цинка. Беременной женщине требуется 2, 5 микрограмма B-12 и 80 миллиграммов витамина C, а также 1000 миллиграммов в день кальция и 11 миллиграммов цинка. Кроме того, согласно Браун-Риггсу, беременные вегетарианцы, как правило, едят меньше белка и больше углеводов, чем невегетарианцы. Хотя беременные женщины нуждаются в дополнительных углеводах для развития мозга ребенка, им также нужно много белка - около 1, 1 грамма на килограмм веса тела или дополнительные 25 граммов в день по сравнению со стандартными рекомендациями. После постановки диагноза гестационного диабета беременная женщина должна встретиться с зарегистрированным диетологом для консультации по питанию.
Макронутриенты для вегетарианцев
Вегетарианские диеты по своей природе богаты углеводами, но беременная женщина должна потреблять не менее 175 граммов углеводов в день из таких источников, как фрукты, овощи, бобы и цельные зерна. Тем не менее, общее потребление углеводов должно быть менее 45 процентов от общего количества калорий для предотвращения гипергликемии. Слишком высокий уровень глюкозы в крови увеличивает риск младенцев, больших для гестационного возраста, и повышает вероятность кесарева сечения. Белки из таких источников, как консервированные или сушеные бобы, чечевица, орехи и соевые продукты, должны обеспечивать от 10 до 35 процентов калорий, а полезные жиры - от 20 до 35 процентов калорий.
Планы еды
Согласно данным BabyCenter, питание для вегетарианской диеты при гестационном диабете должно основываться на вашем весе, росте, уровнях активности, стадии беременности и уровне глюкозы. Примерный план, основанный на потреблении 180 грамм углеводов в день, включает три приема пищи и три перекуса. Потенциальный завтрак включает кусочек тоста из цельной пшеницы с миндальным маслом, а обедом может быть бутерброд с запеченным тофу и зеленым салатом с орехами и нежирной заправкой, а также чашка обезжиренного йогурта. Ужин может состоять из вегетарианского перца чили, полутемпов и овощей. Закуски могут включать виноград с сыром, яблоко с соевыми орехами и кренделями, а также стакан молока с цельнозерновыми крекерами и сыром.
