Удовлетворите свое сладкоежку, перекусывая богатыми питательными веществами финиками, которые положительно влияют на ваше здоровье. Богатый минералами; витамины группы В, С и К; фенольные соединения; и волокна, финики могут увеличить вашу энергию, отразить инфекцию, улучшить ваше пищеварение и сохранить ваши кости крепкими.
Чаевые
Несмотря на их высокую калорийность, финики предлагают некоторые важные преимущества для здоровья благодаря их антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и противоопухолевым свойствам.
Какие даты?
Финики являются одними из самых длинных культивируемых фруктов и были основным продуктом питания на Ближнем Востоке в течение тысяч лет. Эти фрукты ценятся за их лечебные свойства и занимают важное место в религии ислама.
Финики являются членами семейства пальмовых Arecaceae , или Palmae, с более чем двумя сотнями разновидностей фиников, доступных по всему миру, согласно обзору, опубликованному в Международном журнале клинической и экспериментальной медицины в марте 2014 года. Эти плоды могут быть обработаны путем полной сушки их, или они могут быть превращены в продукты, такие как выпечка, концентрат, паста, кусочки фиников, финики без косточек и сироп.
Даты, которые вы регулярно найдете в вашем продуктовом магазине, скорее всего, даты Деглет Нур, самый популярный вид в Соединенных Штатах. Они среднего размера с узкой вытянутой овальной формой и имеют цвет от полупрозрачного светло-красного до янтарного. Полусухой финик, Deglet Noors слегка хрустящий и жевательный со сладким вкусом. Другие типы дат включают Medjool, Barhi и Saghai.
Даты питательны
Три финики Деглет Нур без косточек дают 59 калорий, так что следите за своим потреблением - их сладкий вкус позволяет легко баловать. Большинство калорий в этих фруктах происходит из простых углеводов, которые обеспечивают вам быстрый заряд энергии. Одна порция (21 грамм) может похвастаться 15, 8 граммами углеводов (на три даты Деглет Нур), согласно USDA.
В этих сладостях нет жира и холестерина, но остерегайтесь их высокого содержания сахара. Три даты (одна порция) содержат 13, 3 грамма сахара или 27 процентов от вашей дневной нормы (DV). Они не являются значительным источником белка, всего 0, 5 грамма на порцию.
Эти фрукты богаты необходимыми минералами, необходимыми для здоровья сердца, нормальной работы мышц и нервов, а также для укрепления костей. Даты помогают внести ваш рекомендуемый ежедневный прием минералов, включая:
-
Кальций - 1 процент от DV
-
Железо - 1 процент от DV
-
Калий - 3 процента от DV
-
Магний - 2 процента от DV
-
Фосфор - 1 процент от DV
-
Цинк - 1 процент от DV
-
Медь - 5 процентов от DV
-
Марганец - 2 процента от DV
-
Селен - 1 процент от DV
Хороший источник витаминов, важных для многих метаболических функций вашего организма, финики довольно высоки в содержании витамина В и содержат:
-
Тиамин - 1 процент от DV
-
Рибофлавин - 1 процент от DV
-
Ниацин - 2 процента от DV
-
Витамин В5 - 2 процента от DV
-
Витамин В6 - 2 процента от DV
-
Фолат - 1 процент от DV
Кроме того, финики являются источником витаминов С и К _._
Хороший источник клетчатки
Финики также могут похвастаться диетическим волокном - одна порция обеспечивает 7 процентов рекомендуемой суточной дозы. Вам нужна клетчатка для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров.
Поскольку это питательное вещество не может быть разрушено вашим организмом, оно остается неповрежденным, помогая увеличить объем и смягчить стул. Это способствует регулярным движениям кишечника, которые могут помочь предотвратить геморрой и снизить риск дивертикулита. Волокно может также облегчить запор, облегчая симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Пищевые волокна также могут помочь защитить от рака толстой кишки, согласно крупномасштабному исследованию, опубликованному в октябре 2015 года в Американском журнале клинического питания .
Кроме того, если у вас высокий уровень холестерина, клетчатка в финиках может помочь уменьшить поглощение холестерина в кровь. По данным клиники Майо, от 5 до 10 грамм или более клетчатки в день могут снижать уровень ЛПНП («плохого») холестерина. Высокий уровень холестерина может поставить вас под угрозу сердечно-сосудистые заболевания.
Польза от антиоксидантов
Даты также обеспечивают пользу для здоровья антиоксидантов. Эти питательные вещества могут помочь предотвратить или уменьшить повреждение ваших клеток от молекул свободных радикалов. Свободные радикалы являются токсичными побочными продуктами метаболизма, такими как пищеварение, или такими факторами окружающей среды, как загрязнение. Они могут привести к вредным реакциям в вашем организме - процессу, известному как окислительный стресс, - который может вызвать заболевание.
Антиоксидантная активность в финиках происходит из-за содержания в них полифенолов, включая фенольную кислоту, флавоноиды и соединения процианидинов. Полифенолы известны своими нейропротекторными эффектами при некоторых возрастных состояниях, таких как болезнь Альцгеймера, о чем сообщается в обзоре по биомедицине и фармакотерапии в сентябре 2017 года.
Благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам, антиоксиданты могут снизить риск хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца, как сообщается в исследовательском документе, опубликованном в журнале Food Science and Technology в марте 2015 года.
Повысьте силу своего мозга
Национальные институты здоровья утверждают, что еще одним преимуществом фиников является прием холина, который необходим для производства ацетилхолина, важного нейромедиатора для памяти, настроения и других функций мозга. Это питательное вещество также помогает в передаче сигналов клеточной мембраны и раннем развитии мозга. Одна чашка фиников содержит 9, 3 миллиграмма холина.
Финики также могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс в мозге, что важно для снижения риска возрастных неврологических заболеваний. В статье в Neural Regeneration Research , опубликованной в июле 2016 года, сообщается о многообещающем полезном стимулирующем воздействии на мозг фенольных, флавоноидных и антиоксидантных компонентов дат на болезни Альцгеймера, Паркинсона и Хантингтона.
Установлена связь между улучшением когнитивных функций у взрослых и повышенным потреблением холина с улучшением вербальной и зрительной памяти. Будущие исследования необходимы, чтобы определить, приносит ли холин пользу пациентам с болезнью Альцгеймера и другими формами деменции.
Ешьте финики для здоровых костей
С возрастом ваши кости могут стать ломкими, что может привести к потере костной массы и переломам. Употребление в пищу нескольких фиников может стать шагом в правильном направлении к поддержанию здоровья ваших костей и борьбе с вероятностью остеопороза.
Финики дают кальций - 4 процента от рекомендуемой суточной дозы на чашку. Этот минерал известен своей ролью в здоровье костей. Другие питательные вещества в финиках работают с кальцием, чтобы помочь укрепить ваши кости.
Калий в финиках - 21 процент от рекомендуемой дневной нормы на чашку - благотворно влияет на здоровье костей, уменьшая потерю кальция. В общенациональном корейском исследовании, проведенном с 3135 мужчинами и 4052 женщинами в постменопаузе, было обнаружено, что потребление калия с пищей улучшает плотность костей. Результаты были опубликованы в Osteoporosis International в мае 2017 года.
Исследователи обнаружили, что адекватное потребление фосфора и кальция улучшило содержание минеральных веществ в кости и привело к снижению риска остеопороза на 45 процентов, согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal в марте 2015 года.
Витамин К в финиках помогает регулировать кальций, поддерживая структуру и твердость ваших зубов и скелетной системы. Это питательное вещество также используется вашим организмом для производства белков, которые регулируют минерализацию костей, что помогает поддерживать целостность ваших костей. Одна порция (три нарезанные финики) содержит 0, 6 миллиграмма витамина К. Это мало, но все равно способствует ежедневному потреблению.
Поскольку от 50 до 60 процентов магния в вашем организме содержится в костях, финики могут помочь сохранить плотность костей. Эти вкусные фрукты содержат 9 мг магния на порцию - это 2 процента от рекомендуемой суточной нормы. Этот минерал может помочь снизить риск остеопороза у женщин в постменопаузе, согласно данным Национального института здоровья.
Финики также являются отличным источником меди, железа и цинка. Эти незаменимые минералы помогают организму синтезировать коллаген, который необходим для скрепления костей.
