Происходящий из провинции Фуцзянь южного Китая, улун является традиционным китайским чаем, уровень окисления которого находится где-то между зеленым и черным чаем. Когда обработано, эти чаи или свернуты в длинные, вьющиеся листья или спрессованы в подобную шару форму. Его процесс окисления повышает уровень определенных укрепляющих здоровье соединений, которые обладают уникальными противоаллергическими, противораковыми и противовоспалительными свойствами. Чай Улун также содержит другие компоненты, в том числе катехины, флавоноиды и полифенолы, которые действуют как антиоксиданты в организме и вносят свой вклад во многие преимущества для здоровья чая Фуцзянь Улун.
Предотвращает ожирение
Полифенолы, присутствующие в чае Фуцзянь улун, могут помочь увеличить метаболизм и предотвратить ожирение. Эти полифенольные соединения активируют специфический фермент, который отвечает за растворение триглицеридов в организме. Чай с кофеином увеличит скорость метаболизма, потому что кофеин является стимулятором. Тем не менее, исследования показали, что кофеин и EGCG, мощный катехин, присутствующий в чае фуцзянь улун, могут работать синергетически для дальнейшего увеличения окисления жиров.
Борется с симптомами сенной лихорадки и аллергии
Конкретные соединения в чае Фуцзянь улун могут помочь предотвратить симптомы сенной лихорадки и аллергии, согласно выпуску журнала «Сельскохозяйственная и пищевая химия» за 1999 год. Два соединения катехина, C-1 и C-2, были выделены из чая улун Фуцзянь и обладают сильными противоаллергическими свойствами. Эти катехины ингибируют фермент гистидин, который блокирует выработку организмом гистамина и добавляет преимущества чая улун. Повышенный уровень гистамина у чувствительных людей вызывает симптомы чихания, зуда и слезотечения, а также аллергический ринит. В январском выпуске «Архива дерматологии» за 2001 год сообщается, что чай улун также лечит аллергический атопический дерматит.
Способствует здоровью зубов
Улун обладает антибактериальными свойствами и может помочь предотвратить разрушение зубов. Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в «BioMed Central Research Notes», чай «Улун» может подавлять ферментативную активность бактерий стрептококков и предотвращать их прикрепление к эмали и деснам. Бактерии Streptococci вызывают образование зубного налета на зубах. Эксперты из отделения стоматологии в университете Осаки также утверждают, что этот чай может помочь укрепить зубную эмаль. Чай Улун также является естественным источником фтора, с 0, 1 до 0, 2 миллиграмма минерала в чашке чая на 8 унций, сообщает Институт Линуса Полинга.
Борется со свободным радикальным уроном
Основным преимуществом чая улун являются его антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме. Свободные радикалы, которые образуются при взаимодействии кислорода с определенными молекулами, могут возникать в результате стресса, ультрафиолетового излучения и химических добавок в пище. После формирования они могут начать цепную реакцию в организме. Свободные радикалы обладают высокой реакционной способностью и могут нанести серьезный ущерб при взаимодействии с клеточными мембранами или ДНК.
Количество свободных радикалов в организме увеличивается с возрастом и может способствовать развитию раковых заболеваний, воспалительных заболеваний и серьезного повреждения волос и кожи. Согласно исследованию, опубликованному в 2003 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», антиоксиданты, присутствующие в чае фуцзянь улун, прекращают цепную реакцию свободных радикалов, что в противном случае приводит к повреждению клеток, которое в противном случае может привести к воспалению, раку и признаки старения.
