Коричный чай, также известный как чай Canela, в основном производится путем смешивания коры корицы в горячей воде. Эта кора может иметь одну из многих различных форм, включая измельченный порошок, хранящийся в пакетиках для чая и палочки корицы.
Типы Коричного Чая
Сам чай не обязательно прилипает к одному региону мира и довольно популярен во многих местах. На самом деле, многие разные регионы разработали свои собственные уникальные и уникальные ароматы. Корейская версия известна как «джиепи ча» и часто смешивается с имбирным чаем. Чилийская версия - «te con canela», часто в форме палочек корицы и смешивается с обычными чайными листьями.
Говоря о вкусах, чай с корицей выпускается во многих видах, согласно аннотации от марта 2014 года, опубликованной в журнале «Сельское хозяйство и пищевая химия» . Однако наиболее распространенными из них являются цейлонская корица и кассия. Цейлонская корица в основном растет на Шри-Ланке, а внутренняя кора используется для приготовления коричного чая. Корица Кассия растет в Китае.
Корица имеет много антиоксидантов
Коричный чай имеет очень отчетливый вкус и запах, который можно проследить до распространенного соединения, известного как коричный альдегид, который содержится в корице. В апрельской статье 2014 года, опубликованной в « Доказательной комплементарной и альтернативной медицине», отмечалось, что корица насыщена антиоксидантами, такими как полифенолы, которые являются микроэлементами, которые мы получаем из растительной пищи.
В мини-обзоре за сентябрь 2018 года, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, говорится, что полифенолы могут помочь предотвратить некоторые хронические заболевания, включая нейродегенеративные заболевания, диабет 2 типа, некоторые виды рака, остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, повреждение легких, панкреатит и желудочно-кишечные заболевания, и управлять ими.
Корица противовоспалительная
Воспаление не всегда плохо при нормальных обстоятельствах. Хотя это неудобно, это один из механизмов, которые организм использует, чтобы справиться с повреждением тканей и избавиться от инфекций. Тем не менее, он может превратиться в безудержный процесс и стать хроническим или самоуничтожиться, если повернуться против собственных процессов организма.
Чай Canela также полезен в этой ситуации. Мартовское исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что антиоксиданты, содержащиеся в корице, обладают противовоспалительными свойствами, что делает его мощным средством от этой проблемы.
Корица защищает от болезней сердца
Многие научные исследования связывают чай Canela со значительно сниженным риском заражения сердечными заболеваниями, самой распространенной причиной преждевременной смерти в мире.
Исследование 2014 года, опубликованное в «Обзоре диабетических исследований», показало, что наличие всего лишь одного грамма корицы в день оказалось чрезвычайно полезным для людей с диабетом 2 типа, поскольку оно снижает уровень холестерина ЛПНП, также известного как « плохой холестерин. " Он также сохраняет уровень ЛПВП, или «хорошего холестерина», довольно стабильным.
Коричные побочные эффекты
Корица кассии содержит состав, названный кумарином. В 1954 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами запретило использование кумарина в качестве пищевой добавки, поскольку оно может быть токсичным. Следовательно, его следует употреблять в определенных пределах. Рекомендуемая суточная доза составляет 5 миллиграммов каждый день. Придерживайтесь цейлонской корицы, так как в ней только следовые количества кумарина.
Исследование, опубликованное в июле 2015 года в журнале Open Dentistry Journal, показало, что ароматизаторы с корицей могут вызывать контактный стоматит или язвы во рту. Тем не менее, это не побочные эффекты от нормального количества корицы. Это побочные эффекты от чрезмерного употребления, поэтому лучше употреблять корицу в умеренных количествах.
Кроме того, в апрельском отчете за 2015 год, опубликованном в «Американском журнале исследований случаев», было установлено, что добавки с корицей, принимаемые со статинами, могут вызывать гепатит. Даже если вы не принимаете статины, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки с корицей, чтобы быть в безопасности.
Может ли чай с корицей снизить вес?
Хотя корица не может напрямую снизить вес, исследование, опубликованное в декабре 2017 года в разделе «Метаболизм - клинические и экспериментальные», показало, что циннамальдегид может активировать термогенез. Когда ваше тело находится в термогенезе, оно создает тепло и сжигает калории. Это показывает, что корица может помочь снизить вес, но необходимы дополнительные исследования по этому вопросу.
