Аминокислоты Брэгга, также известные как жидкие аминокислоты Брэгга, представляют собой неферментированный соевый соус, используемый для приправы пищевых продуктов. Брэгг, производитель этого продукта, является торговой маркой этой приправы. Кроме того, Брэгг утверждает, что этот продукт является хорошим источником аминокислот, содержащий 16 из 20 аминокислот, встречающихся в природе.
Пищевая ценность
Половина чайной ложки жидких аминокислот Брэгга содержит ноль калорий, 160 мг натрия, что составляет 6 процентов от вашей дневной нормы, и 100 мг углеводов. Кроме того, этот продукт содержит 310 мг белка и 16 аминокислот, аланин, метионин, аргинин, фенилаланин, аспарагиновую кислоту, пролин, глутаминовую кислоту, серин, глицин, треонин, гистидин, тирозин, изолейцин, валин, лейцин и лизин. Жидкие аминокислоты Брэгга не содержат химических веществ, искусственных красителей, глютена, спирта и консервантов. Кроме того, продукт имеет не генетически модифицированную сертификацию организма.
Пользы
Брэгг рекламирует этот продукт как приправу для салатов, супов, приправ, овощей, тофу, риса, бобов, жаркого, картофеля, птицы, запеканок, мяса, вяленого мяса, макробиотиков, рыбы, попкорна, подливок и соусов. Производитель также утверждает, что в производственном процессе для этого продукта используются не генетически модифицированные или не ГМО соевые бобы с очищенной водой, и продукт получил сертификацию от Проекта без ГМО. Вы можете использовать жидкие аминокислоты Брэгга в качестве замены тамари и соевых соусов.
Аминокислоты Брэгга и глутамат натрия
Глутамат натрия - это соединение, используемое для улучшения вкуса пищи, и вы можете найти глютамат натрия во многих упакованных и обработанных продуктах. MSG является производным глютаминовой кислоты, получаемой путем ферментации. Каждый гидролизованный белок содержит глутамат натрия, поскольку глутамат натрия является побочным продуктом процесса гидролиза. В качестве гидролизованного белкового продукта аминокислоты Брэгга содержат MSG. MSG действует как нейротропный препарат в вашем теле, то есть влияет на вашу нервную систему. Поэтому многие люди имеют аллергию на продукты, содержащие глутамат натрия. Если у вас аллергия на глутамат натрия, не следует употреблять аминокислоты Брэгга.
Нижняя линия
Аминокислоты Брэгга - это обработанный пищевой продукт, содержащий 310 мг белка. В качестве источника белка аминокислоты Брэгга содержат менее 1 процента от рекомендуемой суточной нормы белка. Продукт, однако, не содержит многих химических веществ, присутствующих в других типах приправ, что делает этот продукт достаточно хорошим выбором для добавления аромата к другим продуктам питания. Вы всегда должны обращать внимание на ингредиенты, перечисленные на этикетке продукта, и прекратить использование продукта, если у вас возникнет аллергическая реакция на любой из этих ингредиентов.
