Хотя крыжовник похож на виноград, на самом деле это ягоды с крошечными семечками. Плод - который может быть зеленым, белым или красным - обеспечивает много питательных веществ. Крыжовник употреблялся на протяжении веков прямо с лозы или превращался в пироги, варенье или другие десерты. Добавление крыжовника в ваш рацион может быть проблемой, потому что они не всегда доступны во многих супермаркетах, но поиск способов включить их в свой рацион может принести много пользы для здоровья. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 1 чашка свежих ягод, таких как крыжовник, считается порцией фруктов, а здоровым взрослым мужчинам и женщинам необходимо по крайней мере 2 чашки фруктов в день. Каждая чашка крыжовника содержит всего 66 калорий.
Витамин С
Как и большинство фруктов, крыжовник является хорошим источником витамина С. Одна чашка свежего крыжовника содержит 41, 5 мг витамина С. Для взрослого мужчины это составляет 46 процентов от его рекомендуемой суточной дозы витамина С; для взрослой женщины чашка крыжовника удовлетворяет 55 процентов ее необходимого потребления питательного вещества. Витамин С необходим для вашего организма, чтобы усваивать железо и способствовать образованию коллагена. Вам нужно много витамина С, чтобы поддерживать здоровье костей, мышц, хрящей и кровеносных сосудов. Диета, которая включает в себя достаточное количество витамина С, может также помочь предотвратить инфекцию и предотвратить болезни, такие как простуда.
волокно
Одри Х. Энсмингер отмечает в своей книге «Энциклопедия продуктов питания и питания», что одним из наиболее заметных преимуществ крыжовника является их впечатляющее содержание клетчатки. Одна чашка свежего крыжовника содержит 6, 5 г клетчатки. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, средняя диета для взрослых требует не менее 20 г клетчатки в день, хотя для женщины лучше всего получать 25 г в день, а для мужчины - около 38 г. Порция крыжовника на 1 чашку обеспечивает мужчину с 17 процентами его дневной нормы клетчатки и женщина с 26 процентами ее. Обеспечение достаточного количества клетчатки может помочь предотвратить запор, а также более серьезные заболевания, такие как рак толстой кишки и болезни сердца.
калий
Калий является важным питательным веществом, потому что он позволяет вашей нервной и мышечной системам работать должным образом. Калий способствует нормальной работе ваших нервных клеток, помогая поддерживать здоровое кровяное давление и предотвращая нарушения сердечного ритма. Без достаточного количества калия вы можете чаще страдать от остеопороза, высокого кровяного давления или инсульта. Взрослые должны иметь 4700 мг калия в день. Свежий крыжовник содержит 297 миллиграммов калия в каждой порции по 1 чашке, обеспечивая мужчин и женщин 6, 3 процентами от рекомендуемой суточной дозы.
Разные витамины и минералы
Крыжовник поставляет другие витамины и минералы, которые приносят пользу для здоровья. Ensminger сообщает, что крыжовник содержит высокую концентрацию витамина А для здоровья глаз: 435 международных единиц или МЕ в каждой порции на 1 чашку, или более 48 процентов от потребности в витамине А для мужчин и 62 процента от рекомендаций для женщин. Порция крыжовника на 1 чашку также содержит 38 мг кальция, 40 мг фосфора и 1, 3 г белка. Витамины и минералы в меньших дозах включают витамин Е, железо и магний.
