Диета может влиять на рост человека, но только в детстве - примерно до 2 лет. В возрасте от 2 до 12 лет у некоторых детей может наблюдаться замедление роста, но не у всех. В настоящее время нет научных данных, позволяющих предположить, что с помощью диеты можно увеличить рост взрослого человека.
Гестационная диета
Когда женщина беременна, ее диета может повлиять на рост ее детей. Исследование, опубликованное в «Журнале эпидемиологии и общественного здравоохранения», исследовало влияние гестационного питания на рост, рост сидя и длину ног у потомства. Исследователи наблюдали за более чем 6 600 случаями одиночного рождения и обнаружили, что потребление матерями магния, железа и витамина С чаще всего было связано с увеличением роста. Тем не менее, исследование показало, что сами по себе эти выводы не являются достаточными для того, чтобы сделать обоснованные выводы о рационе матери и росте потомства.
Потребление калорий и высота
Потребление калорий от рождения до 2 лет будет влиять на рост детей. В статье, опубликованной в «Журнале питания», отслеживались диета и социально-экономические параметры более чем 2000 филиппинских детей. Исследователь обнаружил, что каждые дополнительные 100 калорий в рационе были связаны с увеличением роста на 0, 13 дюйма у мальчиков и немного меньше у девочек. В исследовании сделан вывод, что за 2 года ни диета, ни социально-экономический статус не оказали существенного влияния на рост детей.
Задержка роста
Недоедание у детей младше 2 лет приведет к задержке роста по сравнению с их родителями и сытыми братьями и сестрами, но недоедающие дети могут «догнать» правильное питание. Исследование, включенное в «Журнал питания», отслеживало рост 2000 филиппинских детей в возрасте от 2 до 12 лет из бедных мест. Исследователь обнаружил, что около 63 процентов были классифицированы как «задержанные в росте» на основе измерений роста по возрасту (HAZ), установленных Всемирной организацией здравоохранения. При увеличении потребления калорий и витаминов 30 процентов больше не задерживались в возрасте 8, 5 лет, а 32, 5 процента больше не задерживались в возрасте 12 лет.
Грудное вскармливание
Грудное вскармливание оказывает наибольшее влияние на когнитивное и физическое развитие детей первого года жизни. Исследование, проведенное в «Архиве педиатрии», изучало влияние грудного вскармливания на рост и вес 6669 младенцев из шести стран в период с 1997 по 2003 год. Исследование показало, что грудное вскармливание в течение первых четырех месяцев и введение твердой пищи на шесть месяцев способствовали увеличению роста детей. Исследование пришло к выводу, что детское население в разных странах будет расти одинаковыми темпами при достаточном питании.
