Вы слышали изречение об яблоках, но разве зубчик чеснока в день не позволяет врачу держаться подальше? Если вы задаетесь вопросом, следует ли вам есть цельные зубчики чеснока, вот что вам нужно знать.
Чеснок является членом семьи лилий - да, действительно! - наряду с луком, луком-пореем, луком-пореем и луком-шалотом, согласно расширению Университета штата Мичиган (MSU Extension). Расширение MSU объясняет, что он возник в Азии и что человечество употребляет его в пищу из-за его целебных свойств более 5000 лет.
Чаевые
Чеснок полон питательных веществ и снижает риск заболевания раком. Однако употребление чеснока может иметь некоторые побочные эффекты, и многие его преимущества для здоровья еще не доказаны с научной точки зрения.
Еда всего чеснока
По данным Национального центра комплементарного и интегрального здоровья (NCCIH), люди принимают чеснок для лечения высокого кровяного давления и уровня холестерина, а также для профилактики рака, насморка и других заболеваний.
Тем не менее, NCCIH утверждает, что, хотя есть много утверждений о пользе употребления зубчика чеснока в день, научные данные в этом месте неубедительны. Согласно NCCIH, хотя чеснок был предметом многих научных исследований, многие из них слишком малы по размеру, слишком предварительны или недостаточно хороши по качеству, чтобы быть окончательными.
Например, NCCIH заявляет, что научные исследования, в которых исследуется, может ли чеснок снизить уровень холестерина, показали либо очень небольшой эффект, либо отсутствие эффекта на холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), который является "плохим" холестерином. NCCIH также отмечает, что чеснок может быть хорошим для кровяного давления; Однако доказательства не так сильны, как должно быть.
Тем не менее, NCCIH признает чеснок потенциальным антиканцерогеном, и есть доказательства того, что люди, которые едят чеснок, с меньшей вероятностью могут заболеть раком желудка и толстой кишки.
Если вы задаетесь вопросом, где это приводит вас к проблеме «целый зубчик чеснока в день», возможно, вам следует подумать об этом следующим образом: чеснок использовался в качестве естественного средства в течение тысяч лет, и до сих пор исследования не проводились. опроверг его преимущества. Медицинскому сообществу просто не хватает научных данных, чтобы быть уверенными.
В исследовании, опубликованном в марте 2015 года в журнале « Исследования по профилактике рака», отмечается, что чеснок насыщен такими питательными веществами, как калий, кальций, магний, фосфор, селен и витамины В и С. Таким образом, даже если польза для здоровья от употребления в пищу цельных зубчиков чеснока еще не достигнута, Доказано, что вы все еще получаете много пищи.
Кроме того, Медицинский центр Университета Рочестера (URMC) говорит, что измельчение или дробление чеснока приводит к образованию аллицина, мощного, плохо пахнущего серного соединения, обладающего антибиотическими свойствами и считающегося веществом, отвечающим за большинство преимуществ чеснока.
Сырой чеснок побочные эффекты
Если вы когда-либо ели его в сыром виде, вы, вероятно, уже знакомы по крайней мере с одним из побочных эффектов чеснока: неприятный запах изо рта. Расширение MSU объясняет, что масла в чесноке распространяются по тканям легких и остаются там долго после того, как вы его съели, давая вам не только неприятный запах изо рта, но и запах тела.
Помимо запаха, Институт Линуса Полинга отмечает, что употребление сырого чеснока также имеет побочные эффекты, такие как изжога, боль в животе, тошнота, рвота, диарея, запоры и отрыжка.
Однако наиболее опасным побочным эффектом чеснока является риск кровотечения. NCCIH говорит, что если у вас разжижитель крови или вам предстоит операция, вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем начать есть сырой чеснок или принимать добавки чеснока, так как чеснок влияет на способность вашего организма образовывать сгустки крови и может вызвать Вы чрезмерно кровоточить. Чеснок также может повлиять на эффективность некоторых лекарств.
В исследовании, опубликованном в выпуске журнала « Фитомедицина» журнала «Авиценна» за январь-февраль 2014 года, говорится, что последствия употребления чеснока у беременных и кормящих женщин и детей младшего возраста неизвестны, поэтому в этих случаях их лучше всего избегать.
