Ваше тело нуждается в натрии для поддержания кровяного давления и нормальной нервной и мышечной функции. Получение слишком большого количества натрия может вызвать проблемы с кровяным давлением, которые могут привести к проблемам со здоровьем. Легко получать достаточное количество натрия из продуктов, которые вы едите, и, фактически, более вероятно, что вы получаете больше натрия, чем вам нужно.
Баланс жидкости
Натрий является электролитом, что означает, что он имеет электрический заряд. Ваше тело нуждается в электролитах для контроля артериального давления и объема крови. Ваши почки удаляют избыток жидкости из вашей крови с помощью осмоса, то есть процесса, посредством которого жидкость проходит через клеточные стенки. Определенный уровень натрия, наряду с другим диетическим минералом, называемым калием, необходим для того, чтобы избыток жидкости выводился из кровотока - через стенки кровеносных сосудов и в собирающие протоки в почках. Лишняя жидкость удаляется в виде мочи.
Функция мышц и нервов
Натрий необходим для прохождения электрических импульсов по нервам и для мышечной функции. Это часть натриево-калиевой помпы, обнаруженной в мембранах клеток. Натрий выкачивается из клеток, а калий - в клетки, создавая электрический заряд, который приводит к передаче импульсов по нервам. Натриево-калиевая помпа также необходима для сокращения мышц.
Получать достаточно натрия
Вам не нужно много натрия для выполнения этих функций, а слишком много может привести к нарушению баланса электролитов. Адекватное потребление натрия установлено на уровне 1500 мг в день для взрослых в возрасте до 50 лет; 1300 мг для взрослых в возрасте от 51 до 70 лет; и 1200 миллиграмм в день после этого. Натрий содержится в большинстве продуктов, которые вы едите, по крайней мере, в небольших количествах, с гораздо большими количествами в соевом соусе и обработанных продуктах. Обработанные продукты с высоким содержанием натрия, если они содержат соль для ароматизатора или бензоат натрия или фосфат натрия в качестве консервантов.
Слишком много натрия
Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, получение слишком большого количества натрия может вызвать повышение артериального давления у некоторых людей, а также может привести к накоплению жидкости в тканях людей с застойной сердечной недостаточностью, циррозом печени или заболеванием почек. Высокое кровяное давление может вызвать нагрузку на почки, артерии, сердце и мозг. УГМК предлагает здоровым взрослым людям ограничивать потребление до 2300 миллиграммов в день, а людям с высоким кровяным давлением следует оставаться ниже 1500 миллиграммов в день.
