Когда вы слышите «лимонную кислоту», есть большая вероятность, что вы приравниваете ее к фруктам лимонной кислоты, таким как лимоны и лаймы, тем более что известно, что они содержат наибольшее количество этого природного вещества. Но знаете ли вы, что вы также можете найти его в других фруктах, таких как грейпфрут и ананас?
Чаевые
Фрукты с высоким содержанием лимонной кислоты включают лимоны, лаймы и апельсины.
Фрукты лимонной кислоты
По данным Департамента клинической службы питания Университета Висконсина, лимонная кислота природного происхождения наиболее распространена в фруктах и соках лимонной кислоты. Первое место в списке большинства лимонной кислоты занимают лимоны и лаймы.
Исследование 2015 года, опубликованное в Международном журнале фундаментальных и прикладных наук , определяет цитрусовые как те, которые содержат достаточное количество лимонной кислоты и классифицируются как кислые фрукты. Некоторые из наиболее распространенных фруктов лимонной кислоты включают лимон, лаймы, апельсины, грейпфрут, клубнику и ананас. Кислые фрукты, слабо или умеренно кислые или кислые, включают манго, абрикос, персик, виноград, изюм, яблоки и груши.
На противоположном конце спектра лимонной кислоты находятся продукты без лимонной кислоты, а более конкретно, фрукты, включая бананы, кокосы и авокадо.
Плоды лимонной кислоты, такие как апельсины, лимоны и лаймы, также содержат достаточное количество витамина С. Это хорошая новость, тем более что Академия питания и диетологии отмечает, что витамин С хорошо известен своей ролью в поддержании здоровой иммунной системы, поддержание здоровья костей, зубов, кожи и хрящей, а также в качестве антиоксиданта.
Чтобы получить преимущества лимонной кислоты и витамина С, возьмите апельсин. USDA перечисляет приблизительно 68 миллиграммов как количество витамина C в одном апельсине. Лимоны весят 30, 7 миллиграмма, а лайм - около 19, 5 миллиграмма.
Использование лимонной кислоты
Лимонная кислота также содержится в упакованных продуктах и напитках, консервированных и баночных продуктах, косметике и средствах личной гигиены и чистящих средствах. Согласно данным Национального центра биотехнологической информации, другие виды использования лимонной кислоты включают в себя еду таких продуктов, как конфеты, джемы и желе, а также в качестве подкислителя в напитках.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) определяет лимонную кислоту как «общепризнанную как безопасную» (GRAS), что означает, что FDA определила ее безопасность для использования в качестве пищевой добавки.
Факультет клинической диетологии Университета Висконсина часто рекомендует добавлять лимонную кислоту для предотвращения образования камней в почках. Хотя фармакологические дозы лимонной кислоты являются эффективным способом лечения камней, они предлагают увеличить потребление фруктов лимонной кислоты и максимально использовать лимонный и лаймовый сок с целью потребления 4 унций лимонного сока в день.
Преимущества еды фруктов
Фрукты, в целом, являются отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и многих других важных питательных веществ. На самом деле, Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета имени Чана утверждает, что диета, богатая фруктами (и овощами), может снизить риск сердечных заболеваний, снизить кровяное давление, уменьшить проблемы с пищеварением и предотвратить некоторые виды рака.
Кроме того, многие фрукты богаты клетчаткой, которая помогает уменьшить запор и снижает уровень холестерина. Клиника Майо утверждает, что ежедневная рекомендация по употреблению клетчатки для взрослых в возрасте 50 лет и моложе составляет 38 г для мужчин и 25 г для женщин, а для взрослых в возрасте 51 года и старше мужчинам необходимо 30 г, а женщинам - 21 г.
Есть несколько способов увеличить потребление фруктов в течение дня, включая:
- Добавить фрукты, такие как ягоды и бананы в смузи
- Добавьте любимые хлопья или овсянку с сезонными фруктами, такими как клубника
- Включите фруктовый салат в качестве гарнира с высоким содержанием белка
- Заморозить виноград и съесть как хрустящую закуску
- Приготовить фруктовый кабоб на гриле
