Витамин В12 необходим для здоровых клеток крови и нервов, а также для производства ДНК. В12 присоединяется к белку в пище, но желудочная кислота разделяет их. Затем ваш организм комбинирует витамин B12 с внутренним фактором, белком, который вырабатывается вашим желудком и необходим для поглощения витамина B12. Некоторые люди не могут сделать внутренний фактор, который приводит к трудностям в поглощении витамина B12. Ваше тело хранит витамин, поэтому дефицит, вызванный низким потреблением, встречается редко, но может возникнуть при целиакии и других заболеваниях пищеварения. Поскольку основным диетическим источником витамина В12 является пища из животных источников, дефицит возможен при вегетарианской диете.
Витамин В12 Тест
Вы должны поститься в течение шести - восьми часов до анализа крови B12. Хотя эталонные диапазоны могут варьироваться от лаборатории к лаборатории, нормальные показания для витамина B12 составляют приблизительно от 200 до 900 пикограмм на миллилитр или пг / мл крови. Ниже 200 пг / мл указывает на дефицит. Если ваш уровень так низок, у вас, вероятно, есть симптомы дефицита. Пожилые люди могут иметь симптомы, если их уровень ниже 500 пг / мл.
Симптомы дефицита витамина В12
Симптомы дефицита витамина В12 включают усталость, слабость, потерю аппетита, потерю веса, запоры и болезненность во рту или языке. Дефицит также может вызывать неврологические симптомы, такие как онемение и покалывание в конечностях, проблемы с равновесием, депрессия, спутанность сознания, плохая память и деменция. У детей, которые испытывают дефицит витамина В12, может не получиться, что означает, что они не растут и не набирают вес, как следовало бы. Они также могут не достигать этапов развития, как ожидалось.
Осложнения дефицита витамина В12
Мегалобластная анемия является серьезным результатом дефицита витамина В12. Эритроциты растут больше, чем обычно, это означает, что не хватает здоровых эритроцитов, что приводит к анемии. Мегалобластная анемия также может быть вызвана дефицитом фолата, поэтому тестирование фолата часто проводится с помощью теста на витамин B12. Большое количество добавок фолиевой кислоты может исправить мегалобластную анемию и скрыть дефицит витамина B12; однако неврологическое повреждение все еще происходит, если дефицит витамина B12 не устранен. Пернициозная анемия - это форма мегалобластной анемии, вызванная тем, что ваш желудок не является внутренним фактором. Поскольку отсутствие внутреннего фактора делает невозможным усвоение витамина B12, необходимы инъекции витамина B12.
Рекомендуемое потребление
С 14 лет и старше вам нужно 2, 4 мкг витамина В12 в день. Если вы беременны, ваша потребность увеличивается до 2, 6 мкг, а при грудном вскармливании - до 2, 8 мкг. До шести месяцев ребенку требуется 0, 4 мкг, а затем 0, 5 мкг до 1 года. Детям от 1 до 3 лет требуется 0, 9 мкг, от 4 до 8 лет - 1, 2 мкг, а с 9 до 13 лет - 1, 8 мкг.
Диетические источники витамина В12
Витамин В12 содержится в природе только в продуктах животного происхождения, включая молочные продукты и яйца. Говяжья печень и моллюски содержат наибольшее количество. Многие упакованные продукты обогащены витамином B12. Люди, которые придерживаются строгой вегетарианской диеты, избегая употребления всех продуктов животного происхождения, а также те, у кого есть проблемы с абсорбцией из-за болезни или операции, должны поговорить со своим врачом о добавке витамина B12.
