Какие продукты с высоким содержанием индолов?

В связи с тем, что уровень предотвратимых заболеваний увеличивается с каждым годом, вы, возможно, ищете способ увеличить количество питательных веществ, борющихся с болезнями, в вашем рационе. Предварительные исследования показывают, что, согласно Стэнфордской медицине, соединения в пищевых продуктах, называемые фитохимическими, могут снизить риск развития таких заболеваний, как гипертония, диабет и рак. Индолы - это класс фитохимикатов, связанных с профилактикой рака. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем менять диету, чтобы увеличить потребление индола.

цветная капуста на разделочной доске Кредит: Джоэл Альбризио / iStock / Getty Images

рак

врач с пациентом Авторы: Александр Ратс / iStock / Getty Images

Исследования по оценке роли диеты в развитии болезни продолжаются. Ученые постоянно обнаруживают, как ваша диета может предотвратить или привести к болезненным состояниям. Исследования показывают, что фитохимический индол-3-карбинол обладает противораковым действием. Рак возникает, когда аномальные клетки растут неконтролируемым образом. Обычно клетки проходят процесс запрограммированной гибели клеток, известный как апоптоз. Раковые клетки растут и распространяются, потому что они способны избежать апоптоза.

Преимущества

свежая капуста Авторы: Matthewennisphotography / iStock / Getty Images

Установившиеся диетические исследования позволяют предположить связь между потреблением овощей и овощей крестоцветных и снижением риска развития рака. Показано, что индолы проявляют антиканцерогенную активность. Согласно исследованию, опубликованному в декабре 2004 года в журнале «The Journal of Nutrition», индол-3-карбинол ингибирует клетки рака простаты. Исследование пришло к выводу, что в дополнение к другим лабораторным исследованиям, имеется достаточно доказательств того, что индол-3-карбинол может помочь в профилактике и лечении рака предстательной железы. Согласно «Справочникам IARC по профилактике заболеваний», в других исследованиях были обнаружены сходные результаты с раком молочной железы и раком толстой кишки.

Богатые источники

Бок Чой на счетчике Кредит: olgakr / iStock / Getty Images

Исследования показывают, что диета, богатая фруктами, овощами и зерновыми, может помочь снизить риск возникновения рака и других заболеваний. Крестоцветные овощи обеспечивают богатый источник индола. К ним относятся брюссельская капуста, брокколи, бок чой, капуста и репа. Вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление крестоцветных овощей, если у вас есть заболевание щитовидной железы. Крестоцветные овощи известны как зобогенные вещества, которые могут подавлять функцию щитовидной железы.