По данным «Журнала Американской медицинской ассоциации», примерно треть американцев страдает ожирением. Многие переменные, вероятно, способствовали росту ожирения в Соединенных Штатах, в том числе наличие фаст-фудов, отсутствие физических упражнений и даже пищевых добавок. Повышение осведомленности о причинах ожирения в Америке может стать первым шагом к решению этой проблемы.
Сидячая деятельность
Каждый пятый ребенок в Соединенных Штатах в настоящее время имеет избыточный вес, и многие из них будут бороться со своим весом всю жизнь. Вероятным вкладчиком являются электронные средства массовой информации, появившиеся в 1980-х годах, по словам доктора Роберта Кейта из Alabama Cooperative Extension Nutritionist. Когда вы думаете о детстве, вы можете представить детей, играющих в мяч, качающихся на качелях или играющих в классики. К сожалению, для большинства детей в Соединенных Штатах эти занятия не являются популярным времяпрепровождением. Дети все чаще часами смотрят телевизор, играют в видеоигры и смотрят веб-сайты. Хотя родители могут чувствовать уверенность в том, что их дети в безопасности дома, эти мероприятия имеют свою цену.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был введен в 1970-х годах и добавлен в широкий ассортимент продуктов питания. Вы можете найти его в печенье, безалкогольных напитках, соусе для спагетти, хлебе и многих других распространенных продуктах. В 1970-х годах в Соединенных Штатах было гораздо меньше людей с избыточным весом. По словам исследователей из Принстонского университета, появление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы совпало с ростом ожирения в Америке. Эти исследователи также обнаружили, что крысы, которых кормят кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, набирают больше веса, чем крысы, которых кормят равным количеством калорий столового сахара, что дополнительно подтверждает гипотезу.
Быстрое питание
В своей революционной книге «Нация быстрого питания» Эрик Шлоссер отмечает, что в 1970-х годах люди в Соединенных Штатах ежегодно тратили 6 миллиардов долларов на фаст-фуд. В 2000 году они потратили 110 миллиардов долларов. По мере того как количество денег, которые тратят американцы на фаст-фуд, растет, увеличивается и количество людей, страдающих ожирением. Для многих остановка проезда по дороге домой с работы, чтобы взять коробку с жирной курицей, картофелем фри и большим безалкогольным напитком, - это образ жизни. Компании, специализирующиеся на фаст-фуде, соблазняют детей потреблять пищу с помощью привлекательных игрушек, создавая условия для пожизненной привычки есть нездоровую пищу быстрого приготовления.
Автомобильная культура
Существует прямая зависимость между ожирением и способом транспортировки, который выбирают люди. В Соединенных Штатах люди сильно зависят от своих автомобилей. Это не всегда было так. Однако по мере того, как люди переезжают в пригороды, ходить как часть повседневной жизни становится все труднее, так как соседние магазины и предприятия находятся далеко друг от друга. В странах, которые не в большой степени полагаются на автомобили для повседневной транспортировки, уровень ожирения ниже. Например, в Швеции 62 процента людей ходят на велосипедах и только 9 процентов населения страдают ожирением. Аналогичный сценарий разворачивается в Латвии, Нидерландах и некоторых других странах, где люди полагаются на свое тело, чтобы передвигаться. В Соединенных Штатах только 12 процентов людей используют активные средства для передвижения, а уровень ожирения составляет 33 процента, согласно отчету журнала "Wired" о выводах исследователя Университета Теннесси Дэвида Бассетта и исследователя Университета Рутгера Джона Пуча.
