Витамины не обеспечивают энергию, как углеводы, белки и жиры, но они являются необходимыми соединениями, которые помогают организму расти и функционировать оптимально. Тринадцать незаменимых витаминов помогают укрепить ваш иммунитет, укрепить кости, залечить раны, укрепить зрение и помочь вам получать энергию из пищи - помимо множества других функций. Без достаточного потребления витаминов вы можете чувствовать вялость, быть уязвимыми для инфекции и развивать другие серьезные осложнения, которые могут поставить под угрозу ваше здоровье и жизнь.
Типы витаминов
Витамины классифицируются как жирорастворимые или водорастворимые, в зависимости от того, где они хранятся в организме. Жирорастворимые витамины включают A, D, E и K и хранятся до шести месяцев в различных жировых запасах. Водорастворимые витамины циркулируют в вашей крови и включают витамины группы B, а именно B-6, B-12, рибофлавин, тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, биотин и фолат, а также витамин С. Ваше тело не накапливает воду. Растворимые витамины, поэтому их необходимо регулярно пополнять.
Основные функции
Каждый из 13 витаминов имеет определенную функцию, но они также работают вместе, чтобы способствовать оптимальному здоровью. Витамин А поддерживает здоровое зрение, иммунную функцию, кожу, кости и зубы. Вам необходим витамин С для поддержки усвоения минерального железа, а также для обеспечения иммунной защиты и развития здоровых тканей. Витамин D, наряду с минеральным кальцием, улучшает здоровье костей, а также укрепляет систему защиты организма. Витамин Е облегчает использование организмом витамина К, который способствует свертыванию крови и здоровью костей, а также способствует образованию необходимых эритроцитов. Восемь витаминов группы В поддерживают здоровый обмен веществ, функцию мозга, выработку гормонов, регулярные операции на сердце, функционирование центральной нервной системы и функции клеток.
Дефицит витаминов
Недостаточное потребление витаминов угрожает вашему здоровью, так как вы будете более уязвимы для сердечных заболеваний, рака и остеопороза. Дефицит витаминов группы В может привести к необратимому повреждению нервов и анемии. Получите слишком мало витамина С, и ваш организм не сможет вырабатывать коллаген, основную ткань организма. В тяжелых случаях дефицита витамина С у людей появляется цинга, для которой характерны боль в мышцах и суставах, усталость, губчатые и опухшие десны и красные пятна на коже. Дефицит витамина D вызывает у детей рахит, который проявляется болью в костях, деформациями и плохим ростом и может способствовать ухудшению здоровья костей у взрослых, а также повышению кровяного давления, некоторым видам рака и аутоиммунным заболеваниям.
Получать достаточно
Диета, богатая различными свежими овощами, фруктами, обогащенными молочными продуктами, цельными зернами, сушеными бобами и чечевицей, а также нежирным мясом и рыбой, поможет вам получить все необходимые витамины. Цельная пища, а не добавка, обеспечивает оптимальную синергию соединений, которые ваш организм усваивает и использует. Если вы не уверены, что получаете достаточное количество витаминов, проконсультируйтесь с врачом. Передозировка витаминов через добавки может быть опасной.
