Большинство из нас могут наслаждаться случайными разорившимися фаст-фудом, не причиняя слишком много вреда, но привычка есть нездоровую еду может со временем привести к проблемам со здоровьем. Современные методы обработки пищевых продуктов и доступность продуктов с недостатком питательных веществ и высоким содержанием калорий, добавленных сахаров и натрия способствуют возникновению многих современных хронических заболеваний, включая диабет, ожирение, болезни сердца и некоторые виды рака. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 худших продуктов, которые вы можете купить.
Большинство из нас могут наслаждаться случайными разорившимися фаст-фудом, не причиняя слишком много вреда, но привычка есть нездоровую еду может со временем привести к проблемам со здоровьем. Современные методы обработки пищевых продуктов и доступность продуктов с недостатком питательных веществ и высоким содержанием калорий, добавленных сахаров и натрия способствуют возникновению многих современных хронических заболеваний, включая диабет, ожирение, болезни сердца и некоторые виды рака. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 худших продуктов, которые вы можете купить.
1. Картофельные чипсы
Картофель загружен ценными питательными веществами. Средний картофель обеспечивает 5 граммов клетчатки, 26 процентов вашего ежедневного калия и 70 процентов вашего ежедневного витамина С - и все это на 165 калорий! Картофельные чипсы, с другой стороны, лишены их питания. При том же количестве калорий картофельные чипсы обеспечивают всего 10 процентов калия и витамина С и только 1 грамм клетчатки. Не говоря уже о том, что эта закуска также добавляет ненужный натрий. «Чипсы - это пища с высокой степенью переработки, обладающая очень низкой пищевой ценностью», - говорит диетолог из Лос-Анджелеса Лорен Шмитт. «У них есть углеводы, которые дают нам энергию, но больше нечем похвастаться».
Картофель загружен ценными питательными веществами. Средний картофель обеспечивает 5 граммов клетчатки, 26 процентов вашего ежедневного калия и 70 процентов вашего ежедневного витамина С - и все это на 165 калорий! Картофельные чипсы, с другой стороны, лишены их питания. При том же количестве калорий картофельные чипсы обеспечивают всего 10 процентов калия и витамина С и только 1 грамм клетчатки. Не говоря уже о том, что эта закуска также добавляет ненужный натрий. «Чипсы - это пища с высокой степенью переработки, обладающая очень низкой пищевой ценностью», - говорит диетолог из Лос-Анджелеса Лорен Шмитт. «У них есть углеводы, которые дают нам энергию, но больше нечем похвастаться».
2. Замороженные блюда
В то время как они кажутся удобной, полноценной едой, большинство замороженных обедов оставляют желать лучшего в отделе питания. Большинство замороженной пиццы, макароны с сыром и горшочки загружаются рафинированными углеводами, обработанным мясом, насыщенными жирами и переизбытком натрия, но при этом не хватает приличной порции овощей. Например, одна куриная полоска и макаронно-сырный ужин на рынке содержат 680 калорий, 1500 мг натрия и 11 граммов насыщенных жиров. Замороженные блюда, как правило, не изготавливаются из ингредиентов наилучшего качества и включают в себя добавки и консерванты.
В то время как они кажутся удобной, полноценной едой, большинство замороженных обедов оставляют желать лучшего в отделе питания. Большинство замороженной пиццы, макароны с сыром и горшочки загружаются рафинированными углеводами, обработанным мясом, насыщенными жирами и переизбытком натрия, но при этом не хватает приличной порции овощей. Например, одна куриная полоска и макаронно-сырный ужин на рынке содержат 680 калорий, 1500 мг натрия и 11 граммов насыщенных жиров. Замороженные блюда, как правило, не изготавливаются из ингредиентов наилучшего качества и включают в себя добавки и консерванты.
3. Сладкие кофейные напитки
Сам по себе кофе практически не содержит калорий и обеспечивает полезные антиоксиданты. Так какой вред в выборе кремовой, подслащенной версии? Больше вреда, чем понимает большинство людей. Порция 20 унций шоколадного кофе мокко, приготовленного из 2-процентного молока и взбитых сливок, содержит колоссальные 580 калорий, 14 граммов насыщенного жира и 13 чайных ложек сахара, что делает его менее здоровым, чем Биг Мак Макдоналдс. Чтобы сэкономить калории и сократить потребление насыщенных жиров и сахара, попробуйте черный кофе с молоком или альтернативу молоку. Другой вариант - зеленый чай с добавлением меда и стороны свежих фруктов.
Сам по себе кофе практически не содержит калорий и обеспечивает полезные антиоксиданты. Так какой вред в выборе кремовой, подслащенной версии? Больше вреда, чем понимает большинство людей. Порция 20 унций шоколадного кофе мокко, приготовленного из 2-процентного молока и взбитых сливок, содержит колоссальные 580 калорий, 14 граммов насыщенного жира и 13 чайных ложек сахара, что делает его менее здоровым, чем Биг Мак Макдоналдс. Чтобы сэкономить калории и сократить потребление насыщенных жиров и сахара, попробуйте черный кофе с молоком или альтернативу молоку. Другой вариант - зеленый чай с добавлением меда и стороны свежих фруктов.
4. Обработанное мясо
В исследовании, опубликованном в Британском журнале рака в сентябре 2012 года, исследователи проанализировали диеты 6060 взрослых с различными формами рака и без него. Они обнаружили значительную связь между потреблением обработанного мяса и раком полости рта, молочной железы, предстательной железы, мочевого пузыря, толстой кишки, желудка, пищевода и горла. Хот-доги, салями и соленое мясо были среди обработанных продуктов, наиболее тесно связанных с риском развития рака. «Если вы хотите, чтобы ваша собака наблюдала за игрой, - говорит диетолог Лорен Шмитт, - попробуйте версию без нитритов, чтобы снизить риск заболевания раком, и выберите курицу или индейку, чтобы снизить уровень жира».
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesВ исследовании, опубликованном в Британском журнале рака в сентябре 2012 года, исследователи проанализировали диеты 6060 взрослых с различными формами рака и без него. Они обнаружили значительную связь между потреблением обработанного мяса и раком полости рта, молочной железы, простаты, мочевого пузыря, толстой кишки, желудка, пищевода и горла. Хот-доги, салями и соленое мясо были среди обработанных продуктов, наиболее тесно связанных с риском развития рака. «Если вы хотите, чтобы ваша собака наблюдала за игрой, - говорит диетолог Лорен Шмитт, - попробуйте версию без нитритов, чтобы снизить риск заболевания раком, и выберите собаку из курятины или индюка, чтобы снизить уровень жира».
5. Придерживайтесь маргарина
Диетолог Вандана Шет считает палочный маргарин одним из самых вредных продуктов питания из-за содержания в нем транс-жиров. Транс-жиры создаются путем добавления водорода к растительным маслам, который отвердевает, образуя твердый жир. Транс-жиры могут также укрепить ваши артерии, увеличив плохой холестерин ЛПНП и снизив ваш здоровый холестерин ЛПВП, говорит Американская кардиологическая ассоциация, увеличивая риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. «Читая этикетку о питании, чтобы избежать транс-жиров, обратите внимание на продукты, в которых в качестве ингредиента указан частично гидрогенизированный жир», - предлагает Шет. Большинство мягких маргаринов и полезных для сердца масел, таких как оливковое масло, безопаснее, поскольку они не содержат этого трансжирного компонента.
Кредит: tycoon751 / iStock / Getty ImagesДиетолог Вандана Шет считает палочный маргарин одним из самых вредных продуктов питания из-за содержания в нем транс-жиров. Транс-жиры создаются путем добавления водорода к растительным маслам, который отвердевает, образуя твердый жир. Транс-жиры могут также укрепить ваши артерии, повышая уровень плохого холестерина ЛПНП и снижая уровень здорового холестерина ЛПВП, говорит Американская кардиологическая ассоциация, увеличивая риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. «Читая этикетку о питании, чтобы избежать транс-жиров, обратите внимание на продукты, в которых в качестве ингредиента указан частично гидрогенизированный жир», - предлагает Шет. Большинство мягких маргаринов и полезных для сердца масел, таких как оливковое масло, безопаснее, поскольку они не содержат этого трансжирного компонента.
6. Картофель фри
Картофель фри среднего класса содержит более 375 калорий, 18 граммов жира и 4 грамма клетчатки. Содержание клетчатки является ценным, но есть вместо этого здоровую запеченную картошку с кожурой - гораздо более полезный выбор. Многие картофель фри также загружается с натрием и в сочетании с другими нездоровыми продуктами, такими как жирные гамбургеры и сладкие безалкогольные напитки. Для более здоровой альтернативы нарежьте картофель с кожурой на толстые ломтики и приправьте специями, такими как тмин, паприка и даже кайенский перец для острого пинка. По сравнению с картофелем фри этот сбалансированный, питательный вариант позволит вам дольше насыщаться и заряжаться энергией.
Кредит: ITStock Free / Горошек / Getty ImagesКартофель фри среднего класса содержит более 375 калорий, 18 граммов жира и 4 грамма клетчатки. Содержание клетчатки является ценным, но есть вместо этого здоровую запеченную картошку с кожурой - гораздо более полезный выбор. Многие картофель фри также загружается с натрием и в сочетании с другими нездоровыми продуктами, такими как жирные гамбургеры и сладкие безалкогольные напитки. Для более здоровой альтернативы нарежьте картофель с кожурой на толстые ломтики и приправьте специями, такими как тмин, паприка и даже кайенский перец для острого пинка. По сравнению с картофелем фри этот сбалансированный, питательный вариант позволит вам дольше насыщаться и заряжаться энергией.
7. Коммерческий торт глазурь
Это может сэкономить время на покупку готовой глазури для домашней выпечки, но это не очень хорошая идея. «Когда вы берете ванну купленной в магазине глазури, чтобы намазать ее на пирожные или печенье, - говорит диетолог Вандана Шет, - вы получаете не только много сахара, но и продукт с высоким содержанием транс-жиров». Две столовые ложки готовой кокосовой глазури содержат около 1, 5 г транс-жиров. Это может показаться низким, но Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить транс-жиры до менее чем 1 процента от вашей общей суточной калорийности - это 2 грамма в день в диете на 2000 калорий. Чтобы избежать сердечно-сосудистых рисков, связанных с транс-жирами, сделайте свою собственную глазурь или купите разновидности, которые не содержат гидрогенизированное растительное масло.
Кредит: Siraphol / iStock / Getty ImagesЭто может сэкономить время на покупку готовой глазури для домашней выпечки, но это не очень хорошая идея. «Когда вы берете ванну купленной в магазине глазури, чтобы намазать ее на пирожные или печенье, - говорит диетолог Вандана Шет, - вы получаете не только много сахара, но и продукт с высоким содержанием транс-жиров». Две столовые ложки готовой кокосовой глазури содержат около 1, 5 г транс-жиров. Это может показаться низким, но Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить транс-жиры до менее чем 1 процента от вашей общей суточной калорийности - это 2 грамма в день в диете на 2000 калорий. Чтобы избежать сердечно-сосудистых рисков, связанных с транс-жирами, сделайте свою собственную глазурь или купите разновидности, которые не содержат гидрогенизированное растительное масло.
8. Выпечка на завтрак
В одном датском сыре содержится более 265 калорий, 5 граммов насыщенных жиров и менее 1 грамма клетчатки. Однако реальная проблема заключается в том, что он заменяет более питательный завтрак. Исследования показывают, что употребление завтрака с высоким содержанием цельных, богатых клетчаткой продуктов, таких как цельное зерно, может защитить от ожирения и хронических заболеваний. Попробуйте съесть сбалансированный завтрак, такой как овсянка, сделанная с молоком и увенчанная свежими фруктами - и угробите сладкую выпечку. Эта более здоровая альтернатива будет контролировать ваш уровень сахара в крови и аппетит, обеспечивая при этом необходимые питательные вещества.
Кредит: Elenathewise / iStock / Getty ImagesВ одном датском сыре содержится более 265 калорий, 5 граммов насыщенных жиров и менее 1 грамма клетчатки. Однако реальная проблема заключается в том, что он заменяет более питательный завтрак. Исследования показывают, что употребление завтрака с высоким содержанием цельных, богатых клетчаткой продуктов, таких как цельное зерно, может предотвратить ожирение и хронические заболевания Попробуйте съесть сбалансированный завтрак, такой как овсянка, сделанная с молоком и увенчанная свежими фруктами - и угробите сладкую выпечку. Эта более здоровая альтернатива будет контролировать ваш уровень сахара в крови и аппетит, обеспечивая при этом необходимые питательные вещества.
9. Сладкие напитки
Самый большой диетический источник сахара в Соединенных Штатах - это напитки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, сахарозой или фруктовыми соками, - категория, в которую входят безалкогольные, энергетические и фруктовые напитки. Проблема в том, что существует тесная связь между ростом потребления сахара и эпидемиями ожирения и диабета 2 типа в мире. «Сода содержит примерно 10 чайных ложек сахара на порцию, а также дозу кофеина», - говорит диетолог Лорен Шмитт. «К сожалению, это все, что он обеспечивает». Вместо этого она рекомендует пить больше воды: она не содержит сахара и калорий, и большинству людей ее не хватает.
Предоставлено: jxfzsy / iStock / Getty ImagesСамый большой диетический источник сахара в Соединенных Штатах - это напитки, подслащенные кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, сахарозой или фруктовыми соками, - категория, в которую входят безалкогольные, энергетические и фруктовые напитки. Проблема в том, что существует тесная связь между ростом потребления сахара и эпидемиями ожирения и диабета 2 типа в мире. «Сода содержит примерно 10 чайных ложек сахара на порцию, а также дозу кофеина», - говорит диетолог Лорен Шмитт. «К сожалению, это все, что он обеспечивает». Вместо этого она рекомендует пить больше воды: она не содержит сахара и калорий, и большинству людей ее не хватает.
10. жевательные конфеты
По словам диетолога Лорен Шмитт, некоторые из наиболее очевидных источников сахара следует заменить несладкими сухофруктами или йогуртом с фруктовой начинкой. «Жевательные конфеты - это еще один продукт, который обрабатывается и обычно состоит из натурального сахарного или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы», - говорит она. Полстакана жевательных конфет содержит 360 калорий - количество, которое содержится в бутерброде с индейкой и цельнозерновым хлебом. В среднем американцы потребляют 22 чайных ложки добавленного сахара в день, говорит Гарвардская школа общественного здравоохранения, что составляет 350 «пустых» калорий, которые не содержат питательных веществ. Употребление сладких блюд такого типа оставляет меньше места для еды, которая полезна для вас, и повышает вероятность того, что вы наберете вес.
Кредит: Моника Адамчик / Гемера / Getty ImagesПо словам диетолога Лорен Шмитт, некоторые из наиболее очевидных источников сахара следует заменить несладкими сухофруктами или йогуртом с фруктовой начинкой. «Жевательные конфеты - это еще один продукт, который обрабатывается и обычно состоит из натурального сахарного или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы», - говорит она. Полстакана жевательных конфет содержит 360 калорий - количество, которое содержится в бутерброде с индейкой и цельнозерновым хлебом. В среднем американцы потребляют 22 чайных ложки добавленного сахара в день, говорит Гарвардская школа общественного здравоохранения, что составляет 350 «пустых» калорий, которые не содержат питательных веществ. Употребление сладких блюд такого типа оставляет меньше места для еды, которая полезна для вас, и повышает вероятность того, что вы наберете вес.
Что вы думаете?
