С декадентскими закусками, острыми напитками и насыщенными калориями десертами праздники, кажется, угрожают здоровым диетам повсюду. И хотя немного потакать, особенно в праздничные дни, может быть полезно для вашего мышления, может быть трудно оставаться на курсе.
Это также не весело - не говоря уже о почти невозможном - пропустить все восхитительные удовольствия сезона. Тем не менее, есть некоторые ключевые продукты, которые лучше всего оставить в черном списке. Читайте дальше, чтобы узнать о самых нездоровых праздничных блюдах и о том, как придать им здоровый вид.
Кредит: Крис Хьюз / LIVESTRONG.COMС декадентскими закусками, острыми напитками и насыщенными калориями десертами праздники, кажется, угрожают здоровым диетам повсюду. И хотя немного потакать, особенно в праздничные дни, может быть полезно для вашего мышления, может быть трудно оставаться на курсе.
Это также не весело - не говоря уже о почти невозможном - пропустить все восхитительные удовольствия сезона. Тем не менее, есть некоторые ключевые продукты, которые лучше всего оставить в черном списке. Читайте дальше, чтобы узнать о самых нездоровых праздничных блюдах и о том, как придать им здоровый вид.
1. Кекс
Извините за разочарование, но наличие «плода» в названии не делает этот торт здоровым. А на самом деле все как раз наоборот. По словам Бонни Тауб-Дикс, создателя BetterThanDieting.com, Бонни Тауб-Дикс, полный цукатов, сахара, масла и пропитанных спиртными напитками, не совсем калорийна.
Но, к счастью, вы можете сделать несколько простых замен, чтобы сократить калории вашего кекса. Вместо цукатов, которые часто содержат много сахара, используйте сухофрукты или даже сырые фрукты, советует Тауб-Дикс. Кроме того, сократите количество масла и рома, которые вы используете - скорее всего, вы все равно можете получить тот же вкус за меньшее количество калорий.
Извините за разочарование, но наличие «плода» в названии не делает этот торт здоровым. А на самом деле все как раз наоборот. По словам Бонни Тауб-Дикс, создателя BetterThanDieting.com, Бонни Тауб-Дикс, полный цукатов, сахара, масла и пропитанных спиртными напитками, не совсем калорийна.
Но, к счастью, вы можете сделать несколько простых замен, чтобы сократить калории вашего кекса. Вместо цукатов, которые часто содержат много сахара, используйте сухофрукты или даже сырые фрукты, советует Тауб-Дикс. Кроме того, сократите количество масла и рома, которые вы используете - скорее всего, вы все равно можете получить тот же вкус за меньшее количество калорий.
2. Глинтвейн или сидр
Мы знаем, что бокал вина может быть здоровым в умеренных количествах, но глинтвейн может удивительно высоким содержанием сахара. Согревающие гвоздики, анис и цедра придают ему холодную погоду, но как только вы добавляете мед и фруктовый сок или яблочный сидр, этот напиток превращается в сахарную бомбу, говорит Тауб-Дикс.
Кредит: Юлия Судницкая / iStock / Getty ImagesМы знаем, что бокал вина может быть здоровым в умеренных количествах, но глинтвейн может удивительно высоким содержанием сахара. Согревающие гвоздики, анис и цедра придают холодную погоду, но как только вы добавляете мед и фруктовый сок или яблочный сидр, этот напиток превращается в сахарную бомбу, говорит Тауб-Дикс.
3. Запеканка из зеленой фасоли
Хотя зеленая фасоль, безусловно, полезна, запеканка из зеленой фасоли может содержать много натрия и жира (и, следовательно, калорий), благодаря сгущенным сливкам из грибного супа и кусочкам жареного лука, говорит Тауб-Дикс.
Но вы можете поменять крем-суп из грибов на вариант с низким содержанием жира и низким содержанием натрия, чтобы сократить потребление калорий и последующее вздутие живота. Заполните свою запеканку большим количеством зеленой фасоли, чем луковые кольца, чтобы получить немного больше клетчатки и сократить жир.
Кредит: adlifemarketing / iStock / Getty ImagesХотя зеленая фасоль, безусловно, полезна, запеканка из зеленой фасоли может содержать много натрия и жира (и, следовательно, калорий), благодаря сгущенным сливкам из грибного супа и кусочкам жареного лука, говорит Тауб-Дикс.
Но вы можете поменять крем-суп из грибов на вариант с низким содержанием жира и низким содержанием натрия, чтобы сократить потребление калорий и последующее вздутие живота. Заполните свою запеканку большим количеством зеленой фасоли, чем луковые кольца, чтобы получить немного больше клетчатки и сократить жир.
4. Карамельный Попкорн
Простой попкорн - это вкусная закуска с высоким содержанием клетчатки, но добавьте немного карамельного соуса и кукурузного сиропа, и сахар, и калории могут взлететь до небес. Попкорновым шарикам трудно сопротивляться, но вы можете сделать несколько полезных изменений.
Вместо этого, подумайте о сокращении карамели и сахара в рецепте. Или смешайте свою карамельную кукурузу с обычным воздушным попкорном, рекомендует Taub-Dix. Это поможет сократить потребление сахара.
Кредит: Кристина Митчелл / Stocksy.comПростой попкорн - это вкусная закуска с высоким содержанием клетчатки, но добавьте немного карамельного соуса и кукурузного сиропа, и сахар, и калории могут взлететь до небес. Попкорновым шарикам трудно сопротивляться, но вы можете сделать несколько полезных изменений.
Вместо этого, подумайте о сокращении карамели и сахара в рецепте. Или смешайте свою карамельную кукурузу с обычным воздушным попкорном, рекомендует Taub-Dix. Это поможет сократить потребление сахара.
5. Шпинатный артишок
Он может содержать два овоща, но соус из шпинатного артишока не так невинен, как кажется. Обычно эта закуска готовится с добавлением майонеза и сметаны и содержит много насыщенных жиров и калорий - и это без учета чипсов!
«Порция шпинатного сока из шпината на полстакана - это почти 300 калорий, но большинство людей не останавливаются на полстакане», - говорит Иллис Шапиро, RD. «Добавьте чипсы, и вы можете получить 450 и более калорий!»
Предоставлено: Jochel28 / iStock / Getty ImagesОн может содержать два овоща, но соус из шпинатного артишока не так невинен, как кажется. Обычно эта закуска готовится с добавлением майонеза и сметаны и содержит много насыщенных жиров и калорий - и это без учета чипсов!
«Порция шпинатного сока из шпината на полстакана - это почти 300 калорий, но большинство людей не останавливаются на полстакане», - говорит Иллис Шапиро, RD. «Добавьте чипсы, и вы можете получить 450 и более калорий!»
6. Яйцо
Хотя это один из самых популярных праздничных напитков, eggnog также является одним из самых калорийных. По словам Римы Кляйнер, RDN, одна чашка этой смеси взбитых сливок, яиц и бурбона обычно содержит около 350 калорий, 150 миллиграммов холестерина и 20 грамм сахара.
«Выберите яблочный сидр или сделайте свой собственный eggnog, используя обезжиренное молоко, пастеризованные яичные белки и мускатный орех, чтобы резко уменьшить калории и жир», - говорит она. Эти замены могут придать здоровый вид этому традиционному напитку, и вы не почувствуете, что пропускаете любимый праздник.
Или выберите альтернативу миндального молока, которая может снизить количество калорий и сахара, говорит Тауб-Дикс. Это может сделать напиток более доступным для различных диет или пищевой непереносимости.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesХотя это один из самых популярных праздничных напитков, eggnog также является одним из самых калорийных. По словам Римы Кляйнер, RDN, одна чашка этой смеси взбитых сливок, яиц и бурбона обычно содержит около 350 калорий, 150 миллиграммов холестерина и 20 грамм сахара.
«Выберите яблочный сидр или сделайте свой собственный eggnog, используя обезжиренное молоко, пастеризованные яичные белки и мускатный орех, чтобы резко уменьшить калории и жир», - говорит она. Эти замены могут придать здоровый вид этому традиционному напитку, и вы не почувствуете, что пропускаете любимый праздник.
Или выберите альтернативу миндального молока, которая может снизить количество калорий и сахара, говорит Тауб-Дикс. Это может сделать напиток более доступным для различных диет или пищевой непереносимости.
7. Пекановый пирог
Пекановый пирог с мороженым - основной продукт праздничного сезона. По словам Тауб-Дикса, есть несколько способов сделать свой пирог более здоровым. Вы можете сократить потребление сахара по рецепту или использовать муку из цельного зерна.
И если вы не на 100 процентов настроены на пирог с орехами, тыквенный пирог часто меньше калорий, говорит Тауб-Дикс. Но, в конце концов, если вы являетесь поклонником орехового пирога, побалуйте себя кусочком после ужина. В конце концов, праздники - это праздники.
Кредит: gsagi / iStock / Getty ImagesПекановый пирог с мороженым - основной продукт праздничного сезона. По словам Тауб-Дикса, есть несколько способов сделать свой пирог более здоровым. Вы можете сократить потребление сахара по рецепту или использовать муку из цельного зерна.
И если вы не на 100 процентов настроены на пирог с орехами, тыквенный пирог часто меньше калорий, говорит Тауб-Дикс. Но, в конце концов, если вы являетесь поклонником орехового пирога, побалуйте себя кусочком после ужина. В конце концов, праздники - это праздники.
8. Шведские фрикадельки
Не позволяйте их внешности обмануть вас. Эти маленькие закуски кажутся милыми и невинными, но одна чашка фрикадельки со сливочным соусом может содержать до 400 калорий, по словам Шапиро.
Между маслом, сливками и белым хлебом, используемым для того, чтобы связать фрикадельки, и бульоном с высоким содержанием натрия, в котором они готовятся, у вас будет высококалорийное блюдо на руках. Объедините их с нежирным белком (например, индейкой), чтобы сократить общее количество калорий.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesНе позволяйте их внешности обмануть вас. Эти маленькие закуски кажутся милыми и невинными, но одна чашка фрикадельки со сливочным соусом может содержать до 400 калорий, по словам Шапиро.
Между маслом, сливками и белым хлебом, используемым для того, чтобы связать фрикадельки, и бульоном с высоким содержанием натрия, в котором они готовятся, у вас будет высококалорийное блюдо на руках. Объедините их с нежирным белком (например, индейкой), чтобы сократить общее количество калорий.
9. Сладкий картофельный пирог
Сладкий картофель упакован с питательными веществами и витаминами. Согласно данным Национального института здравоохранения, один цельный сладкий картофель содержит более чем в пять раз больше суточной нормы витамина А. Но когда вы добавляете сладкий картофель в пироги и другие десерты, эти суперпродукты могут превратиться в дилемму диетолога.
К счастью, сладкий картофель естественно сладкий, поэтому вы можете щедро сократить потребление сахара в рецепте, говорит Тауб-Дикс. Пусть сладкий картофель сияет сам по себе и подумайте об использовании цельнозерновой или цельнозерновой коры, чтобы добавить немного клетчатки.
Кредит: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesСладкий картофель упакован с питательными веществами и витаминами. Согласно данным Национального института здравоохранения, один цельный сладкий картофель содержит более чем в пять раз больше суточной нормы витамина А. Но когда вы добавляете сладкий картофель в пироги и другие десерты, эти суперпродукты могут превратиться в дилемму диетолога.
К счастью, сладкий картофель естественно сладкий, поэтому вы можете щедро сократить потребление сахара в рецепте, говорит Тауб-Дикс. Пусть сладкий картофель сияет сам по себе и подумайте об использовании цельнозерновой или цельнозерновой коры, чтобы добавить немного клетчатки.
10. Сырный шарик
Праздничные вечеринки не были бы такими же без этих вкусных закусок. Этот любимый подарок хозяйки и закуска, подаваемый с крекерами и хрустящим хлебом, часто содержит много жира. К счастью, это можно легко исправить, выбрав сыр с низким содержанием жира, говорит Тауб-Дикс.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesПраздничные вечеринки не были бы такими же без этих вкусных закусок. Этот любимый подарок хозяйки и закуска, подаваемый с крекерами и хрустящим хлебом, часто содержит много жира. К счастью, это можно легко исправить, выбрав сыр с низким содержанием жира, говорит Тауб-Дикс.
11. Сладкий картофель запеканка
Традиционная запеканка из сладкого картофеля - сделанная из сладкого картофеля, смешанного с маслом, сахаром и зефиром, - калорийна и богата жирами и сахаром, говорит Кляйнер. Типичная запеканка может содержать около 460 калорий и 16 граммов жира на порцию.
Но вам не нужно полностью пропустить это праздничное блюдо. Сладкий картофель естественно сладкий, поэтому не стесняйтесь сокращать добавленный сахар, говорит Тауб-Дикс. Подумайте о том, чтобы добавить в кастрюлю немного орехов, чтобы получить текстуру, клетчатку и полезные жиры.
Кредит: Лотарингия Курафас / iStock / Getty ImagesТрадиционная запеканка из сладкого картофеля - сделанная из сладкого картофеля, смешанного с маслом, сахаром и зефиром, - калорийна и содержит много жира и сахара, говорит Кляйнер. Типичная запеканка может содержать около 460 калорий и 16 граммов жира на порцию.
Но вам не нужно полностью пропустить это праздничное блюдо. Сладкий картофель естественно сладкий, поэтому не стесняйтесь сокращать добавленный сахар, говорит Тауб-Дикс. Подумайте о том, чтобы добавить в кастрюлю немного орехов для текстуры, клетчатки и полезных жиров.
12. Колбасный фарш
Уже не только в День Благодарения, вам будет трудно найти праздничный обеденный стол без начинки. Однако, исследуйте более здоровую версию или вообще избегайте этого блюда, советует Шапиро.
Часто готовится с большим количеством масла и мяса с высоким содержанием жира, таких как колбаса, это блюдо может упаковывать калории. Вместо этого, подумайте об использовании более белковых вариантов, таких как куриная колбаса, рекомендует Taub-Dix. Попробуйте использовать свое мясо в качестве начинки, а не смешивать его со всем блюдом.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesУже не только в День Благодарения, вам будет трудно найти праздничный обеденный стол без начинки. Однако, исследуйте более здоровую версию или вообще избегайте этого блюда, советует Шапиро.
Часто готовится с большим количеством масла и мяса с высоким содержанием жира, таких как колбаса, это блюдо может упаковывать калории. Вместо этого, подумайте об использовании более белковых вариантов, таких как куриная колбаса, рекомендует Taub-Dix. Попробуйте использовать свое мясо в качестве начинки, а не смешивать его со всем блюдом.
