Если диетолог не будет есть определенную пищу, это, вероятно, хороший признак того, что вы не должны ее есть. Диетологи и диетологи делают свою карьеру, исследуя полезные и вредные для здоровья ингредиенты в продуктах питания и определяя, что полезно для нашего организма, а что нет. Некоторые не-gos очевидны: например, конфеты, газировка и все жареное. Другие могут быть менее очевидными, и вы можете быть удивлены, обнаружив, что некоторые продукты, которые вы считаете здоровыми, не дойдут до губ диетолога. Узнайте, какие продукты лучшие диетологи всегда откажутся, и вы должны тоже.
Если диетолог не будет есть определенную пищу, это, вероятно, хороший признак того, что вы не должны ее есть. Диетологи и диетологи делают свою карьеру, исследуя полезные и вредные для здоровья ингредиенты в продуктах питания и определяя, что полезно для нашего организма, а что нет. Некоторые не-gos очевидны: например, конфеты, газировка и все жареное. Другие могут быть менее очевидными, и вы можете быть удивлены, обнаружив, что некоторые продукты, которые вы считаете здоровыми, не дойдут до губ диетолога. Узнайте, какие продукты лучшие диетологи всегда откажутся, и вы должны тоже.
1. Волокна
Клетчатка полезна для вас, и вам нужно ежедневно принимать от 25 до 35 граммов, но вы не должны получать ее из клетчатки, говорит диетолог Кристин Киркпатрик. Она объясняет, что волокнистые батончики содержат чрезмерное количество сахара с небольшим количеством питательных ингредиентов, и она называет их «не более, чем замаскированный шоколадный батончик». Есть много здоровых, цельных пищевых источников клетчатки, которые не идут с добавлением сахара. Цельное зерно, фрукты, овощи, орехи и бобовые - все это хорошие источники здоровой клетчатки.
Клетчатка полезна для вас, и вам нужно ежедневно принимать от 25 до 35 граммов, но вы не должны получать ее из клетчатки, говорит диетолог Кристин Киркпатрик. Она объясняет, что волокнистые батончики содержат чрезмерное количество сахара с небольшим количеством питательных ингредиентов, и она называет их «не более, чем замаскированный шоколадный батончик». Есть много здоровых, цельных пищевых источников клетчатки, которые не идут с добавлением сахара. Цельное зерно, фрукты, овощи, орехи и бобовые - все это хорошие источники здоровой клетчатки.
2. Обработанное мясо
Переработанное мясо, такое как бекон, ветчина, хот-доги, колбасы и мясные закуски, вредно для вашего здоровья, предупреждает зарегистрированная диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. На самом деле, исследование, проведенное исследователями Гарварда в 2010 году, показало, что потребление обработанного мяса повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 42 процента, а риск диабета - на 19 процентов. В дополнение к иногда здоровенному количеству насыщенных жиров - нездоровых жиров, повышающих уровень холестерина, - обработанное мясо также содержит нитрат натрия, химическую добавку, которая сохраняет цвет мяса, добавляет вкус и действует как консервант, сообщает Jaramillo-Lopez. «Исследование показало, что нитрат натрия связан с различными видами рака», - говорит она. Американское общество по борьбе с раком объясняет на своем веб-сайте, что нитрат натрия превращается в нитрозамины (известные канцерогенные вещества у животных).
Переработанное мясо, такое как бекон, ветчина, хот-доги, колбасы и мясные закуски, вредно для вашего здоровья, предупреждает зарегистрированная диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. На самом деле, исследование, проведенное исследователями Гарварда в 2010 году, показало, что потребление обработанного мяса повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 42 процента, а диабета - на 19 процентов. В дополнение к иногда здоровенному количеству насыщенных жиров - нездоровых жиров, повышающих уровень холестерина, - обработанное мясо также содержит нитрат натрия, химическую добавку, которая сохраняет цвет мяса, добавляет вкус и действует как консервант, сообщает Jaramillo-Lopez. «Исследование показало, что нитрат натрия связан с различными видами рака», - говорит она. Американское общество по борьбе с раком объясняет на своем веб-сайте, что нитрат натрия превращается в нитрозамины (известные канцерогенные вещества у животных).
3. Обезжиренные продукты
Если вы соблазнены яркими, блестящими пакетами еды, которые похвастаются отсутствием жира во время прогулки по проходам на местном рынке, будьте осторожны. Зарегистрированный диетолог Кристин Киркпатрик говорит, что, хотя вы сэкономите некоторые калории, вы заплатите за это другими способами. Обычно, по ее словам, производители заменяют жир, который они удаляют, сахаром, что может быть еще хуже для вашего здоровья, особенно если жир представляет собой здоровый моно- или полиненасыщенный жир. Эти жиры полезны для вас в умеренных количествах и полезны для здоровья сердца. Кроме того, когда вы едите здоровые жиры вместе с простыми углеводами - которые, как правило, сами повышают уровень сахара в крови - ваш уровень сахара в крови остается более стабильным.
Послушайте сейчас: что каждая женщина должна знать о самообороне - от эксперта, который был там
Кредит: этЕсли вы соблазнены яркими, блестящими пакетами еды, которые похвастаются отсутствием жира во время прогулки по проходам на местном рынке, будьте осторожны. Зарегистрированный диетолог Кристин Киркпатрик говорит, что, хотя вы сэкономите некоторые калории, вы заплатите за это другими способами. Обычно, по ее словам, производители заменяют жир, который они удаляют, сахаром, что может быть еще хуже для вашего здоровья, особенно если жир представляет собой здоровый моно- или полиненасыщенный жир. Эти жиры полезны для вас в умеренных количествах и полезны для здоровья сердца. Кроме того, когда вы едите здоровые жиры вместе с простыми углеводами - которые, как правило, сами повышают уровень сахара в крови - ваш уровень сахара в крови остается более стабильным.
Послушайте сейчас: что каждая женщина должна знать о самообороне - от эксперта, который был там
4. Сахар в коробках
5. Конфеты
Неважно, любите ли вы жевательную шоколадную нугу или прямой молочный шоколад, вы кусаете кусочек жира и сахара с небольшим количеством питательных веществ. Один распространенный в магазине моноблок содержит более 260 калорий; 143 из этих калорий поступают из бара 35 граммов добавленного сахара. Это около 8 чайных ложек сахара! Сравните это с предложенным Американской кардиологической ассоциацией ежедневным добавленным пределом потребления сахара в 6 чайных ложек для женщин и 9 чайных ложек для мужчин, которые содержат 100 и 150 калорий соответственно. Сахар не имеет искупительных качеств, говорит диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. Она предупреждает, что избыточное потребление сахара приводит к увеличению веса, диабету и множеству других проблем со здоровьем.
Кредит: Этан ЯнгНеважно, любите ли вы жевательную шоколадную нугу или прямой молочный шоколад, вы кусаете кусочек жира и сахара с небольшим количеством питательных веществ. Один распространенный в магазине моноблок содержит более 260 калорий; 143 из этих калорий поступают из бара 35 граммов добавленного сахара. Это около 8 чайных ложек сахара! Сравните это с предложенным Американской кардиологической ассоциацией ежедневным добавленным пределом потребления сахара в 6 чайных ложек для женщин и 9 чайных ложек для мужчин, которые содержат 100 и 150 калорий соответственно. Сахар не имеет искупительных качеств, говорит диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. Она предупреждает, что избыточное потребление сахара приводит к увеличению веса, диабету и множеству других проблем со здоровьем.
6. Ароматизированный желатин
Это сладко, это шатко, это входит в радугу цветов, но это не хорошо для вас. Консультационный диетолог Кэрол М. Фарина говорит, что вы никогда не поймаете, что она ест ароматизированный желатин Фарина называет ароматизированный желатин «смесью сахара, воды, искусственных красителей и побочных продуктов животного происхождения» «ничего не пищевым продуктом», который обладает низкой пищевой ценностью. «Это здорово, когда ты болен», - говорит она. «Это дает вам легко усваиваемые калории сахара». Но она признает: «Это не то, чего я хочу, когда болею». Если вы не заболели гриппом, вам, вероятно, лучше передать зеленую желатиновую плесень и вместо этого перекусить свежими фруктами.
Кредит: Этан ЯнгЭто сладко, это шатко, это входит в радугу цветов, но это не хорошо для вас. Консультационный диетолог Кэрол М. Фарина говорит, что вы никогда не поймаете, что она ест ароматизированный желатин Фарина называет ароматизированный желатин «смесью сахара, воды, искусственных красителей и побочных продуктов животного происхождения» «ничего не пищевым продуктом», который обладает низкой пищевой ценностью. «Это здорово, когда ты болен», - говорит она. «Это дает вам легко усваиваемые калории сахара». Но она признает: «Это не то, чего я хочу, когда болею». Если вы не заболели гриппом, вам, вероятно, лучше передать зеленую желатиновую плесень и вместо этого перекусить свежими фруктами.
7. Фастфуд
Самая большая проблема диетолога Нины Догерти с фаст-фудом - это отсутствие цвета: «Это просто коричневатый, с белыми, пастообразными, сливочными вещами». Она имеет в виду соус для ранчо, салат из капусты, картофель фри, изысканный хлеб и так далее. По словам Догерти, если пище не хватает цвета, она, вероятно, чрезмерно обработана, содержит много жира и мало питательных веществ. На самом деле самыми полезными продуктами питания являются ярко окрашенные фрукты и овощи: например, темно-зеленая капуста, ярко-красные ягоды, яркая оранжевая морковь и сладкий перец. Догерти также отмечает, что, поскольку эти продукты обрабатываются, они обычно очень мягкие и не требуют большого количества жевания. Это означает меньшую сенсорную причастность к вашей еде и, как следствие, снижение чувства сытости после их употребления.
Кредит: Этан ЯнгСамая большая проблема диетолога Нины Догерти с фаст-фудом - это отсутствие цвета: «Это просто коричневатый, с белыми, пастообразными, сливочными вещами». Она имеет в виду соус для ранчо, салат из капусты, картофель фри, изысканный хлеб и так далее. По словам Догерти, если пище не хватает цвета, она, вероятно, чрезмерно обработана, содержит много жира и мало питательных веществ. На самом деле самыми полезными продуктами питания являются ярко окрашенные фрукты и овощи: например, темно-зеленая капуста, ярко-красные ягоды, яркая оранжевая морковь и сладкий перец. Догерти также отмечает, что, поскольку эти продукты обрабатываются, они обычно очень мягкие и не требуют большого количества жевания. Это означает меньшую сенсорную причастность к вашей еде и, как следствие, снижение чувства сытости после их употребления.
8. Специальные кофейные напитки
Если вы подсели на утреннюю карамельную пасту со взбитыми сливками, возможно, вам стоит присмотреться. «Они просто загружены пустыми калориями», - говорит зарегистрированная диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. Она отмечает, что даже простой латте с цельным молоком и подсластителем может содержать до 300 калорий. Добавьте в шоколад, карамель и взбитые сливки, и вы можете почти удвоить это. «Кофе в целом имеет некоторые большие преимущества», - говорит Харамильо-Лопес, отмечая, что в нем много антиоксидантов, он может защитить от диабета 2 типа и предотвратить рак печени. «Но когда вы начнете добавлять такие дополнения, как сливки и сахар, - говорит она, - часто преимущества перевешивают». Она рекомендует пить черный кофе с небольшим количеством обезжиренного молока и с добавлением натурального подсластителя, такого как мед или стевия.
Кредит: Этан ЯнгЕсли вы подсели на утреннюю карамельную пасту со взбитыми сливками, возможно, вам стоит присмотреться. «Они просто загружены пустыми калориями», - говорит зарегистрированная диетолог Элизабет Харамильо-Лопес. Она отмечает, что даже простой латте с цельным молоком и подсластителем может содержать до 300 калорий. Добавьте в шоколад, карамель и взбитые сливки, и вы можете почти удвоить это. «Кофе в целом имеет некоторые большие преимущества», - говорит Харамильо-Лопес, отмечая, что в нем много антиоксидантов, он может защитить от диабета 2 типа и предотвратить рак печени. «Но когда вы начнете добавлять такие дополнения, как сливки и сахар, - говорит она, - часто преимущества перевешивают». Она рекомендует пить черный кофе с небольшим количеством обезжиренного молока и с добавлением натурального подсластителя, такого как мед или стевия.
9. Еда в штучной упаковке
Когда вся ваша еда поступает в коробку или сумку, вы попадаете в беду, потому что она почти всегда сильно обрабатывается и содержит жир, сахар и натрий. Возьмите, например, макароны и сыр в штучной упаковке с белой, обогащенной лапшой и странно оранжевым порошковым «соусом». Одна чашка приготовленного макарон и сыра - небольшая порция - содержит 3 грамма насыщенного жира и почти 1000 миллиграммов натрия. По данным Американской ассоциации кардиологов, это более 15 процентов насыщенного жира, которое вы должны иметь в день, если вы соблюдаете типичную диету, состоящую из 2000 калорий, и более половины рекомендуемой дневной нормы натрия для здоровых взрослых.
Кредит: Этан ЯнгКогда вся ваша еда поступает в коробку или сумку, вы попадаете в беду, потому что она почти всегда сильно обрабатывается и содержит жир, сахар и натрий. Возьмите, например, макароны и сыр в штучной упаковке с белой, обогащенной лапшой и странно оранжевым порошковым «соусом». Одна чашка приготовленного макарон и сыра - небольшая порция - содержит 3 грамма насыщенного жира и почти 1000 миллиграммов натрия. По данным Американской ассоциации кардиологов, это более 15 процентов насыщенного жира, которое вы должны иметь в день, если вы соблюдаете типичную диету, состоящую из 2000 калорий, и более половины рекомендуемой дневной нормы натрия для здоровых взрослых.
10. Жареная еда
Жареная пища редко попадает в губы зарегистрированного диетолога Элизабет Харамильо-Лопес. «Они, как правило, содержат много жира, особенно плохие, насыщенные и транс-жиры», - говорит она. Оба жира повышают уровень вредного холестерина липопротеинов низкой плотности, а транс-жиры снижают уровень хорошего липопротеина высокой плотности. Оба жира увеличивают риск сердечных заболеваний и инсульта. «Жиры важны для нашего организма», - говорит она. «Жиры дают нам энергию, они защищают наши органы, они даже помогают нам перерабатывать некоторые питательные вещества, но мы хотим быть умными в отношении жиров, которые мы едим». Jaramillo-Lopez рекомендует выбирать продукты, богатые моно- и полиненасыщенными жирами, такие как авокадо, орехи, семена и рыба. Она также рекомендует вместо жарки выбирать здоровые методы приготовления пищи, такие как приготовление на гриле, варку и варенье.
Кредит: Этан ЯнгЖареная пища редко попадает в губы зарегистрированного диетолога Элизабет Харамильо-Лопес. «Они, как правило, содержат много жира, особенно плохие, насыщенные и транс-жиры», - говорит она. Оба жира повышают уровень вредного холестерина липопротеинов низкой плотности, а транс-жиры снижают уровень хорошего липопротеина высокой плотности. Оба жира увеличивают риск сердечных заболеваний и инсульта. «Жиры важны для нашего организма», - говорит она. «Жиры дают нам энергию, они защищают наши органы, они даже помогают нам перерабатывать некоторые питательные вещества, но мы хотим быть умными в отношении жиров, которые мы едим». Jaramillo-Lopez рекомендует выбирать продукты, богатые моно- и полиненасыщенными жирами, такие как авокадо, орехи, семена и рыба. Она также рекомендует вместо жарки выбирать здоровые методы приготовления пищи, такие как приготовление на гриле, варку и варенье.
11. Замороженная еда
Фарина предупреждает, что большинство замороженных блюд следует вычеркнуть из списка покупок. По словам Фарины, хотя они удобны в спешные рабочие ночи, баланс питательных веществ нарушен. «В них слишком много углеводов и мало белка», - говорит она, - комбинация, которая заставит вас голодать только вскоре после еды. Хотя есть несколько лучших вариантов для замороженных блюд, особенно в магазинах здоровой пищи, Фарина говорит, что вам лучше не тратить время на выходные, чтобы приготовить большую партию жареной курицы, овощей и цельного зерна, а затем заморозить отдельные порции для нагреться позже на неделе.
Кредит: Этан ЯнгФарина предупреждает, что большинство замороженных блюд следует вычеркнуть из списка покупок. По словам Фарины, хотя они удобны в спешные рабочие ночи, баланс питательных веществ нарушен. «В них слишком много углеводов и мало белка», - говорит она, - комбинация, которая заставит вас голодать только вскоре после еды. Хотя есть несколько лучших вариантов для замороженных блюд, особенно в магазинах здоровой пищи, Фарина говорит, что вам лучше не тратить время на выходные, чтобы приготовить большую партию жареной курицы, овощей и цельного зерна, а затем заморозить отдельные порции для нагреться позже на неделе.
12. Пироги
Эти маленькие упакованные сахарные и жировые бомбы повсеместно распространены в магазинах и заправочных станциях, и им трудно устоять, когда вы в пути и хотите сладкого угощения. Но сопротивляться им надо, предупреждает диетолог Соня Гедкооп в интервью журналу "Washingtonian". С более чем 35 ингредиентами, в том числе кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, овощным укорочением, животным укорочением и FD & C Yellow # 5, это не еда, а натуральный сахар и жир с некоторым искусственным окрашиванием. Согласно Goedkoop, чем длиннее список ингредиентов, тем, как правило, он хуже для вас - очевидный пример большего не всегда лучше.
Кредит: Этан ЯнгЭти маленькие упакованные сахарные и жировые бомбы повсеместно распространены в магазинах и заправочных станциях, и им трудно устоять, когда вы в пути и хотите сладкого угощения. Но сопротивляться им надо, предупреждает диетолог Соня Гедкооп в интервью журналу "Washingtonian". С более чем 35 ингредиентами, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, корма для овощей, корма для животных и FD & C Yellow # 5, это не еда, а натуральный сахар и жир с некоторым искусственным окрашиванием. Согласно Goedkoop, чем длиннее список ингредиентов, тем, как правило, он хуже для вас - очевидный пример большего не всегда лучше.
13. Маргарин
Когда-то считавшаяся более здоровой альтернативой сливочному маслу, маргарин стал диетическим демоном. Диетолог Фарина объясняет, что процесс гидрогенизации растительного масла для создания маргарина также создает транс-жиры, опасное вещество, которое увеличивает ваш нездоровый холестерин ЛПНП и снижает ваш здоровый холестерин ЛПВП. Медицинские исследования показывают, что, как правило, чем тверже маргарин, тем выше содержание трансжиров. Если ваш единственный вариант - маргарин, вам следует искать маргарины с низким содержанием насыщенных жиров, с высоким содержанием ненасыщенных жиров и без транс-жиров.
Кредит: Этан ЯнгКогда-то считавшаяся более здоровой альтернативой сливочному маслу, маргарин стал диетическим демоном. Диетолог Фарина объясняет, что процесс гидрогенизации растительного масла для создания маргарина также создает транс-жиры, опасное вещество, которое увеличивает ваш нездоровый холестерин ЛПНП и снижает ваш здоровый холестерин ЛПВП. Медицинские исследования показывают, что, как правило, чем тверже маргарин, тем выше содержание трансжиров. Если ваш единственный вариант - маргарин, вам следует искать маргарины с низким содержанием насыщенных жиров, с высоким содержанием ненасыщенных жиров и без транс-жиров.
14. Крупа
Диетолог д-р Майк Русселл называет крупу, старый южный фаворит, «гипер-рафинированным углеводом», потому что кукуруза, используемая для приготовления этого мягкого завтрака, была обработана настолько, что ей не хватает витаминов, минералов, полезных жиров или волокна. Он также говорит, что из-за отсутствия естественного аромата крупы требуются тяжелые сливки и масло только для того, чтобы сделать их съедобными, что он называет «разрушающим кровеносные сосуды, порочным соединением простых углеводов и насыщенных жиров». Вместо этого приготовьте миску с горячим цельным овсом и залейте их свежими фруктами и сбрызните кокосовым молоком.
Кредит: Этан ЯнгДиетолог д-р Майк Русселл называет крупу, старый южный фаворит, «гипер-рафинированным углеводом», потому что кукуруза, используемая для приготовления этого мягкого завтрака, была обработана настолько, что ей не хватает витаминов, минералов, полезных жиров или волокна. Он также говорит, что из-за отсутствия естественного аромата крупы требуются тяжелые сливки и масло только для того, чтобы сделать их съедобными, что он называет «разрушающим кровеносные сосуды, порочным соединением простых углеводов и насыщенных жиров». Вместо этого приготовьте миску с горячим цельным овсом и залейте их свежими фруктами и сбрызните кокосовым молоком.
15. Обледенение
Не более, чем жир, взбитый с сахаром, коммерческая глазурь для тортов запрещена. «Обледенение загружено калориями и сахаром», - говорит Харамильо-Лопес. «В зависимости от того, из чего он сделан, иногда в него можно добавлять транс-жиры». Транс-жиры - это опасные жиры, которые повышают уровень вашего нездорового холестерина ЛПНП и снижают ваш здоровый холестерин ЛПВП. Фактически, транс-жиры настолько вредны для здоровья, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами работает над тем, чтобы исключить их из американского питания. Что еще хуже, многие коммерческие глазури приобретают неестественный оттенок от искусственных пищевых красителей, которые представляют свой собственный набор опасностей. По данным Центра науки в общественных интересах, пищевые красители связаны с аллергическими реакциями, гиперактивностью у детей и раком.
Кредит: Этан ЯнгНе более, чем жир, взбитый с сахаром, коммерческая глазурь для тортов запрещена. «Обледенение загружено калориями и сахаром», - говорит Харамильо-Лопес. «В зависимости от того, из чего он сделан, иногда в него можно добавлять транс-жиры». Транс-жиры - это опасные жиры, которые повышают уровень вашего нездорового холестерина ЛПНП и снижают ваш здоровый холестерин ЛПВП. Фактически, транс-жиры настолько вредны для здоровья, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами работает над тем, чтобы исключить их из американского питания. Что еще хуже, многие коммерческие глазури приобретают неестественный оттенок от искусственных пищевых красителей, которые представляют свой собственный набор опасностей. По данным Центра науки в общественных интересах, пищевые красители связаны с аллергическими реакциями, гиперактивностью у детей и раком.
16. Завтрак Тостер Пирожные
С их маслянистыми, слоеными корками, сладкими начинками и матовыми крышками выпечка, выпадающая из вашего тостера, - это не завтрак, а десерты - и при этом нездоровые. Но это не мешает производителям пытаться выдать тостерную выпечку за здоровый способ начать день. Фарина предупреждает, что в тостерной выпечке нет ничего, что могло бы питать вас на весь день. Хотя вы можете получить заряд энергии от более чем 16 граммов сахара в одном тесте, Фарина говорит, что эти тосты на завтрак не дают длительной энергии от сложных углеводов.
Кредит: Этан ЯнгС их маслянистыми, слоеными корками, сладкими начинками и матовыми крышками выпечка, выпадающая из вашего тостера, - это не завтрак, а десерты - и при этом нездоровые. Но это не мешает производителям пытаться выдать тостерную выпечку за здоровый способ начать день. Фарина предупреждает, что в тостерной выпечке нет ничего, что могло бы питать вас на весь день. Хотя вы можете получить заряд энергии от более чем 16 граммов сахара в одном тесте, Фарина говорит, что эти тосты на завтрак не дают длительной энергии от сложных углеводов.
Что вы думаете?
Есть ли какие-либо из этих продуктов в вашем списке покупок сегодня? Ты когда-нибудь ел их в прошлом? Что заставило тебя перестать их есть? Какие другие нездоровые продукты вы держитесь подальше от? Есть ли что-то, что мы пропустили в нашем списке? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать, что вы думаете.
: 15 продуктов, которые помогут вам избавиться от фунтов
Кредит: Источник изображения / Фотодиск / Getty ImagesЕсть ли какие-либо из этих продуктов в вашем списке покупок сегодня? Ты когда-нибудь ел их в прошлом? Что заставило тебя перестать их есть? Какие другие нездоровые продукты вы держитесь подальше от? Есть ли что-то, что мы пропустили в нашем списке? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать, что вы думаете.
: 15 продуктов, которые помогут вам избавиться от фунтов
