Как и помидоры, сквош чайот на самом деле фрукт, который используется в качестве овоща. Произносится «чи-ай-тай», оно маленькое и бледно-зеленое, напоминающее большую грушу. На самом деле его также называют овощной грушей, аллигаторной грушей и манго. Чайот является популярным ингредиентом в различных мексиканских, индийских и латиноамериканских блюдах. Относящийся к огурцу и цуккини, чай обладает мягким, несколько сладковатым вкусом. В сезон с сентября по май вы можете найти чайот в некоторых супермаркетах круглый год. Chayote низкокалорийен и полон витаминов и других питательных веществ.
Пищевая ценность
Сквош Chayote, или Sechium edule, делает низкокалорийный гарнир, имеющий 11 калорий в порции по половине чашки. Половина стакана чайной тыквы содержит 1 г белка и 5 г углеводов с 2 г сахара. Сквош Chayote не имеет холестерина или жира. Chayote также чрезвычайно низок в натрии, имея только 3 мг в половине чашки.
Источник пищевых волокон
Сквош Chayote добавляет немного клетчатки в ваш рацион. Половина стакана чайной тыквы содержит 2 г клетчатки. Клетчатка, которую вы употребляете в пищу, состоит из частей растительной пищи, которая не переваривается. Растворимая клетчатка из бобов и овса, по-видимому, снижает уровень холестерина, а также помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка из цельного зерна и многих овощей, таких как тыквенный чай, добавляет объем к стулу, который удерживает отходы, проходящие через пищеварительный тракт, чтобы предотвратить запор. Институт медицины рекомендует, чтобы женщины потребляли 25 граммов клетчатки в день, а мужчины - 38 граммов.
Важные питательные вещества
Несколько важных витаминов и других питательных веществ могут быть найдены в сквош чайот. Одна порция полстакана обеспечивает 17 процентов ваших потребностей в витамине С. В сквош Chayote также входят комплексные витамины группы В, в том числе 61 мкг фолиевой кислоты и небольшое количество ниацина, тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты и витамина В6 в полстакана, по данным Министерства сельского хозяйства США. Витамины группы В играют важную роль в обмене веществ.
Возможные лекарственные преимущества
Сквош Chayote может также принести пользу для здоровья в дополнение к обеспечению полезных питательных веществ. Университет Пердью говорит, что травяной чай, приготовленный с использованием листьев сквоша чайот, используется для снижения высокого кровяного давления, растворения камней в почках и лечения атеросклероза или укрепления артерий. Чай, содержащий мякоть чейота, обладает мягкими мочегонными свойствами и используется для лечения вздутие живота в некоторых частях мира.
