Даже если у вас нет диабета, у вас может развиться гипогликемия или низкий уровень сахара в крови. Тип гипогликемии, который встречается у людей без диабета, называется реактивной гипогликемией, и он часто возникает в течение четырех часов после еды, по данным клиники Майо.
По данным Американской ассоциации диабета (ADA) признаки низкого уровня сахара в крови - обычно ниже 70 мг / дл - включают головокружение, бред, усталость, голод и спутанность сознания.
Для людей, у которых развивается реактивная гипогликемия, «обычно происходит то, что они едят пищу, которая богата простыми сахарами», - говорит Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, автор 2-дневной диабетической диеты . «Их уровень сахара в крови немного повысится, но затем он резко упадет, что даст им это чувство дрожи, легкомысленности и ощущения, что они потеряют сознание».
Часто, по данным клиники Майо, причины реактивной гипогликемии неясны, но чрезмерное потребление алкоголя, определенные состояния здоровья и лекарства, опухоли и хирургические процедуры (такие как желудочный шунт) могут играть роль.
Гипогликемия также может возникать, если вы слишком долго едите без еды - например, если вы пропускаете прием пищи или поститесь. Этот тип гипогликемии обычно не требует медицинской помощи, согласно клинике Майо. Однако, если случаи гипогликемии повторяются, обратитесь к врачу, поскольку это может быть побочным эффектом лекарства или симптомом основного состояния, которое может нуждаться в лечении, например, опухоль, дефицит гормонов или гепатит.
Хотя гипогликемической диеты не существует, можно предпринять некоторые шаги для предотвращения реактивной гипогликемии.
Есть небольшие и частые блюда
«Лучшее эмпирическое правило - действительно ограничивать количество простых сахаров в рационе, - говорит Палински-Уэйд, - но если вы собираетесь их есть, принимайте их в небольших количествах и сочетайте с продуктами, которые замедляют пищеварение - что-то вроде клетчатки или жир или белок."
Например, вместо трех больших приемов пищи, разделите потребление пищи на пять-шесть небольших приемов пищи. Это предотвратит слишком низкое снижение уровня сахара в крови в течение нескольких часов после еды, что предотвратит эпизод гипогликемии, согласно данным клиники Майо.
Только не переусердствуйте с калориями. Например, если ваш обед обычно состоит из бутерброда, яблока и йогурта, разделите вашу еду на две части. Сначала съешьте бутерброд, затем съешьте яблоко и йогурт через несколько часов.
Выберите углеводы с низким гликемическим индексом
Употребление в пищу углеводсодержащих продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к повышению уровня сахара в крови, что чрезмерно стимулирует секрецию инсулина и может привести к реактивной гипогликемии в течение нескольких часов.
По возможности избегайте высоко переработанных, рафинированных хлебов, хлопьев, крекеров и десертов - и заменяйте их углеводами с низким гликемическим индексом, такими как цельные зерна, которые могут помочь вам стабилизировать уровень сахара в крови. По мнению клиники Майо, разумный выбор включает овощи, некоторые фрукты, нут, чечевицу и хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.
Дополните блюда протеином
Старайтесь не есть углеводы в одиночку. Протеин помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови после еды, поэтому при каждом приеме пищи и закусках включайте источник белка. Умные варианты включают сыр, яйца, курицу, рыбу, мясо, тофу, бобовые, орехи, ореховое масло и семена.
Добавить растворимое волокно
Растворимая клетчатка может помочь выровнять ваш гликемический ответ после еды. Это связано с тем, что растворимая клетчатка поглощает воду и замедляет всасывание сахара, что может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Вы можете найти растворимую клетчатку в таких продуктах, как молотые льняные семена, овес, баклажаны, бамия, яблоки и апельсины. Добавьте их в некоторые блюда и убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы растворимая клетчатка работала более эффективно.
