Как приготовить бостонскую задницу в глиняном кувшине

Бостонский приклад - это кусок свинины, который идет из верхней части плеча на переднюю ногу свиньи. Это отличный кусок мяса для приготовления блюд из одной кастрюли, которые могут накормить всю семью, а затем немного. Есть много способов приготовить этот кусок мяса, в том числе барбекю и курение. Тем не менее, один из самых простых и ароматных в мультиварке.

Блюдо из свинины в кастрюле. Кредит: ddsign_stock / iStock / Getty Images

Шаг 1

Промыть поджаренный бостон под холодной проточной водой. Положите свое жаркое в мультиварку. Посыпать солью и перцем. Используйте достаточно соли и перца, чтобы приправить все жаркое и овощи, которые будут в мультиварке.

Шаг 2

Картофель тщательно вымыть. Разрезать пополам вдоль, а затем нарезать дольками. Снимите кожу или оставьте ее в соответствии с вашими предпочтениями. Поместите картофель вокруг жаркого внутри мультиварки.

Шаг 3

Очистить лук и нарезать его пополам. Нарежьте половинки на дольки и выложите сверху картофель в мультиварке. Не беспокойтесь о равномерности овощей, потому что они будут готовиться равномерно, независимо от того, как вы их разложите.

Шаг 4

Положите маленькую морковку поверх лука вокруг бостонского торца. Размешайте овощи вокруг жаркого, если это необходимо, но это не обязательно. Используйте кувшин для воды, чтобы покрыть жаркое и овощи водой. Убедитесь, что вода достигает верхней части мультиварки, потому что вы будете готовить ее довольно долго.

Шаг 5

Включите мультиварку на сильный огонь, накройте ее крышкой и готовьте не менее шести часов. Вы также можете приготовить мясо на медленном огне в течение восьми часов. Большая бостонская задница будет готовиться дольше шести часов. Ваше жаркое будет готово, когда мясо отвалится от жаркого и ваши овощи станут нежными. Выньте мясо и овощи из воды и выложите на блюдо. Откажитесь от воды из мультиварки.