Большинство людей знают основы экологичности: для начала лучше выпить этим латте из кофейной чашки бумажный стаканчик. А растительная диета из местных и сезонных источников может быть полезна для вашего здоровья и планеты. Но если вы хотите немного задуматься о влиянии каждого напитка и закуски на мир вокруг вас, вот несколько вдохновленных Днем Земли альтернатив некоторых наиболее ресурсоемких продуктов в вашем рационе.
Большинство людей знают основы экологичности: для начала лучше выпить этим латте из кофейной чашки бумажный стаканчик. А растительная диета из местных и сезонных источников может быть полезна для вашего здоровья и планеты. Но если вы хотите немного задуматься о влиянии каждого напитка и закуски на мир вокруг вас, вот несколько вдохновленных Днем Земли альтернатив некоторых наиболее ресурсоемких продуктов в вашем рационе.
1. Взгляд за пределы риса
Если ужин не кажется полноценным без рисовой стороны, поменяйте местами немного плова амаранта, проса карри или другого цельного зерна, такого как теф, которое преимущественно выращивается в Эфиопии и может иметь почти шоколадный вкус. «Все они требуют меньше сельскохозяйственных ресурсов и относительно свободны от болезней растений», - говорит Келли Тоупс, руководитель программы Совета по цельнозерновым продуктам.
Если ужин не кажется полноценным без рисовой стороны, поменяйте местами немного плова амаранта, проса карри или другого цельного зерна, такого как теф, которое преимущественно выращивается в Эфиопии и может иметь почти шоколадный вкус. «Все они требуют меньше сельскохозяйственных ресурсов и относительно свободны от болезней растений», - говорит Келли Тоупс, руководитель программы Совета по цельнозерновым продуктам.
2. сломать привычку пальмового масла
Пальмовое масло повсюду: его можно найти во всем, от мыла до арахисового масла и хлопьев до картофельных чипсов. Но неустойчивый способ его возделывания, включая лесные пожары и вырубку, разрушает разнообразие тропических лесов и является основной причиной сокращения численности орангутана в мире, согласно данным Всемирного фонда дикой природы. Когда вы берете пакет с чипсами, убедитесь, что они обжарены во что-то еще - каноловом масле, авокадо или кокосовом масле. Нам нравится Джексон Честный, например.
Пальмовое масло повсюду: его можно найти во всем, от мыла до арахисового масла и хлопьев до картофельных чипсов. Но неустойчивый способ его возделывания, включая лесные пожары и вырубку, разрушает разнообразие тропических лесов и является основной причиной сокращения численности орангутана в мире, согласно данным Всемирного фонда дикой природы. Когда вы берете пакет с чипсами, убедитесь, что они обжарены во что-то еще - рапсовом масле, авокадо или кокосовом масле. Нам нравится Джексон Честный, например.
3. Установите протеиновый батончик выше
Многие закуски с высоким содержанием белка, которые мы бросаем в нашу сумку по дороге в спортзал, могут быть загружены пальмовым маслом, не говоря уже о сахаре, наполнителях и консервантах. Держите глаза открытыми на простые цельнозерновые продукты, такие как бары Earnest Eats и Pure Organic's Ancient Grains. Чем они лучше для вас, тем они более устойчивы.
Многие закуски с высоким содержанием белка, которые мы бросаем в нашу сумку по дороге в спортзал, могут быть загружены пальмовым маслом, не говоря уже о сахаре, наполнителях и консервантах. Держите глаза открытыми на простые цельнозерновые продукты, такие как бары Earnest Eats и Pure Organic's Ancient Grains. Чем они лучше для вас, тем они более устойчивы.
4. Переосмыслите свое мясо (еще лучше: ешьте протеины, полученные из овощей)
На самом деле, самые экологически чистые белковые продукты - вегетарианские. Согласно Рабочей группе по окружающей среде, ягненок, говядина, сыр, свинина и выращенный лосось являются худшими врагами Земли. Выбирайте более устойчивые белки, такие как дикая дичь и домашняя птица, но если вам нужны ваши говядина и молочные продукты, EWG.com рекомендует использовать сертифицированные органические и травяные корма. Просто помните: «В производстве говядины используется более 10 литров воды на одну калорию пищи по сравнению с двумя литрами для фруктов, примерно один литр для овощей и поллитра для зерна», - говорит Тупс.
Предоставлено: TongRo Images / TongRo Images / Getty ImagesНа самом деле, самые экологически чистые белковые продукты - вегетарианские. Согласно Рабочей группе по окружающей среде, ягненок, говядина, сыр, свинина и выращенный лосось являются худшими врагами Земли. Выбирайте более устойчивые белки, такие как дикая дичь и домашняя птица, но если вам нужны ваши говядина и молочные продукты, EWG.com рекомендует использовать сертифицированные органические и травяные корма. Просто помните: «В производстве говядины используется более 10 литров воды на одну калорию пищи по сравнению с двумя литрами для фруктов, примерно один литр для овощей и поллитра для зерна», - говорит Тупс.
5. Выбираю мягкие сыры
Как мы уже упоминали, молочные продукты находятся на первом месте в списке, когда речь идет о экологически чистых продуктах питания, но иногда вам просто нужна потребность в сыре. Когда вы это сделаете, выбирайте Бри над чеддером, потому что более мягкие, менее обработанные сыры вызывают меньшую экологическую нагрузку, чем твердые продукты.
Кредит: IngridHS / iStock / Getty ImagesКак мы уже упоминали, молочные продукты находятся на первом месте в списке, когда речь идет о экологически чистых продуктах питания, но иногда вам просто нужна потребность в сыре. Когда вы это сделаете, выбирайте Бри над чеддером, потому что более мягкие, менее обработанные сыры вызывают меньшую экологическую нагрузку, чем твердые продукты.
6. Поднимите местную пинту
Для изготовления бокала вина требуется в шесть раз больше воды, чем для бокала пива. И хотя большинство из нас не живут на виноградниках, во многих городах работают потрясающие ремесленные пивоварни. Ищите пабы, которые подают экологически чистые вафельные напитки (например, City Tap House в Вашингтоне, округ Колумбия) в День Земли или такие мероприятия, как Месяц пива в Северной Каролине и День Земли в Уилмингтоне, на котором микроваренные заводы делают невероятно инновационные вещи с сохранением воды и органическими продуктами. ингредиенты.
Кредит: БристольДен / iStock / Getty ImagesДля изготовления бокала вина требуется в шесть раз больше воды, чем для бокала пива. И хотя большинство из нас не живут на виноградниках, во многих городах работают потрясающие ремесленные пивоварни. Ищите пабы, которые подают экологически чистые вафельные напитки (например, City Tap House в Вашингтоне, округ Колумбия) в День Земли или такие мероприятия, как Пивной месяц в Северной Каролине и празднование Дня Земли в Уилмингтоне, на котором микроваренные заводы делают невероятно инновационные вещи с сохранением воды и органическим ингредиенты.
7. Выберите пару груш в сезон
Когда груша появится в вашем зеленом магазине в конце лета, возьмите несколько вместо яблок. Груши лучше всего вызревают с дерева и при хранении, что означает, что им требуется меньше воды и не нужно срочно отправлять их на рынок.
Предоставлено: Ls9907 / iStock / Getty ImagesКогда груша появится в вашем зеленом магазине в конце лета, возьмите несколько вместо яблок. Груши лучше всего вызревают с дерева и при хранении, что означает, что им требуется меньше воды и не нужно срочно отправлять их на рынок.
8. Перестань быть таким буйным
Выберите просо или лен над кукурузой. На самом деле просо (также известное как обыкновенное просо) имеет самую низкую потребность в воде из всех зерновых культур, что делает его хорошим выбором для тех, кто обеспокоен потреблением воды, но кто все еще хочет, чтобы что-то хрустящее окунулось в хумус. «Просо будет более популярным, когда люди будут искать более устойчивые диеты», - говорит Тупс. Бонус: не содержит глютена, как просо и льняные чипсы от Sami's Bakery во Флориде.
Предоставлено Sami's Bakery.Выберите просо или лен над кукурузой. На самом деле просо (также известное как обыкновенное просо) имеет самую низкую потребность в воде из всех зерновых культур, что делает его хорошим выбором для тех, кто обеспокоен потреблением воды, но кто все еще хочет, чтобы что-то хрустящее окунулось в хумус. «Просо будет более популярным, когда люди будут искать более устойчивые диеты», - говорит Тупс. Бонус: не содержит глютена, как просо и льняные чипсы от Sami's Bakery во Флориде.
Что вы думаете?
Вы пытались сделать эти перестановки? Что будет самым сложным изменением для вашего образа жизни? Расскажите нам в комментариях ниже.
Кредит: садикрахман / iStock / Getty ImagesВы пытались сделать эти перестановки? Что будет самым сложным изменением для вашего образа жизни? Расскажите нам в комментариях ниже.
