Суп - это быстрая горячая еда, которая приносит много пользы для здоровья. Вы можете бросить различные ингредиенты в мультиварку утром, прежде чем отправиться на работу или в школу и вечером вернуться домой, чтобы вкусно поесть. Самые полезные супы включают свежие нежирные ингредиенты, минимум соли и лишнего жира. Вы можете использовать остатки в горшочке для супа и создавать новые вариации любимых рецептов, так как суп пригоден для экспериментов.
Овощи
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять восемь или более порций фруктов и овощей каждый день. Это 4 ½ чашки. Супы могут способствовать этому общему количеству. Практически любой овощ можно использовать в супе, от сливочной тыквы или томатного печенья до овощного супа из говядины или курицы. Добавьте свежие или замороженные овощи в консервированные супы, чтобы увеличить порцию овощей и добавить аромат.
Питательные вещества
Супы, приготовленные из фасоли и постного мяса, такого как рыба, обеспечивают постный белок. Бобы также дают вам клетчатку. По данным Университета штата Пенсильвания, помидоры являются хорошим источником ликопина, антиоксиданта, который может помочь снизить риск развития рака, особенно рака простаты. Овощи в супе содержат много витаминов, таких как А и С. Кремовые супы содержат кальций и витамин D.
Низкий уровень жирности
Большинство супов, приготовленных из постного мяса, содержат мало жира, что делает их хорошим выбором для тех, кто озабочен содержанием жира в своем рационе. Используйте обезжиренные бульоны и постное мясо, чтобы уменьшить содержание жира в супах. се кожное молоко для кремовых супов; или вместо молока вы можете использовать пюре из белой фасоли для загущения супа. Чтобы еще больше снизить содержание жира в вашем супе, не жертвуя вкусом, охладите его и снимите жир перед разогревом и подачей на стол.
начинка
Поскольку суп содержит так много воды, он наполняет вас меньшим количеством калорий. Когда Барбара Роллс, доктор философии, проводила исследование в Университете штата Пенсильвания, она обнаружила, что студенты, которые ели куриный и рисовый суп вместо куриной и рисовой запеканки, потребляли меньше калорий, но сообщали, что они одинаково удовлетворены. Роллс является автором книги «План контроля веса», в которой она объясняет, как употребление в пищу супа и других низкокалорийных продуктов с высоким объемом может помочь вам сбросить вес.
