Если вы настроены на чашку сердечного рагу, следуйте этому быстрому и простому рецепту с ветчиной и тушеной капустой. Просто бросайте ингредиенты в прибор утром, продолжайте свой день и возвращайтесь к горячим ветчинам медленного приготовления и тушеной капусте.
Медленное приготовление пищи Советы по безопасности
Министерство сельского хозяйства США объясняет, что медленные плиты, в том числе мультиварка, готовят еду медленно при низких температурах, которые обычно колеблются от 170 до 280 градусов по Фаренгейту. Приготовление пищи в мультиварке безопасно, если вы будете следовать определенным правилам безопасности пищевых продуктов. Для начала вам нужно убедиться, что ваша плита, посуда, рабочее пространство и руки начинали чистыми.
Далее, ветчина должна быть полностью оттаяла, прежде чем пытаться готовить ее в мультиварке. Он должен храниться в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы его приготовить.
Это необходимо, потому что медленным плитам могут потребоваться часы, чтобы достичь достаточно высокой температуры, чтобы убить вредные бактерии, которые, как правило, процветают при комнатной температуре. Держать ветчину в холодильнике и убедиться, что она оттаяла перед тем, как готовить, - это разумный шаг. Это может помочь сократить интервал времени, в течение которого бактерии должны размножаться, прежде чем температура внутри мультиварки станет достаточно высокой, чтобы убить их.
Университет Миннесоты отмечает, что супы и рагу, приготовленные в мультиварке, должны нагреваться до 165 градусов, что считается безопасным для употребления.
Мультиварка с ветчиной и тушеной капустой
Фонд Чарли для Кетогенной Терапии перечисляет рецепт тушеной ветчины и капусты. Рецепт совместим с модифицированной кето-диетой и модифицированной диетой Аткинса, которые являются менее строгими формами оригинальных схем.
Тебе понадобится:
- 1 ½ фунта ветчины
- 1 кочан среднего размера
- ½ стакана моркови
- ½ чашки желтого лука
- 2 столовые ложки кокосового масла
- Травы и специи, по вашему вкусу
Выполните следующие шаги, чтобы приготовить тушеную ветчину и капусту в мультиварке:
- Приготовить ингредиенты: мелко нарезать кусочки ветчины, капусты, моркови и лука.
- Выберите свои травы и специи: Фонд Чарли предлагает использовать чеснок, свежие травы, порошок карри или перец чили, в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете использовать любую комбинацию специй; капуста очень хорошо впитывает вкус, и каждая комбинация придаст супу неповторимый вкус.
- Положите ингредиенты в мультиварку: добавьте все ингредиенты в мультиварку. Добавьте воду согласно инструкциям производителя. Университет Миннесоты отмечает, что уровень воды должен покрывать все ингредиенты, чтобы они правильно готовили.
- Дайте ему готовиться: установите время и температуру в соответствии с инструкциями производителя. Если вы не хотите готовить это рагу в мультиварке, вы можете варить ее на плите или варить в скороварке.
По данным Charlie Foundation, этот рецепт обеспечивает 25 граммов белка, 7 граммов углеводов и 20 граммов жира. Если вы находитесь на диете кето, вы можете добавить к ней больше масла или топленого масла, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании.
