Как разогреть первичное ребро без костей

Если вы хотите предотвратить высыхание ребер без костей, вам понадобится терпение. Вы можете разогреть главное ребро, используя любой источник тепла, но для безопасности и лучшего результата используйте духовку или микроволновую печь. Однако вы решили разогреть свое главное ребро, не торопите его и не пользуйтесь сильным теплом в течение длительного времени.

подготовка

Шаг 1

Выньте главное ребро из холодильника и дайте ему достичь комнатной температуры. Это обеспечит равномерное нагревание мяса. Если вы положите холодное мясо в духовку или в микроволновую печь, внешняя часть будет готовиться быстрее, чем внутренняя.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200-350 градусов в зависимости от того, хотите ли вы мясо более редкое или хорошо прожаренное. Температура будет зависеть от того, сколько мяса вы разогреваете, и желаемой внутренней температуры.

Шаг 3

Густые нарезанные овощи, такие как морковь, сельдерей, картофель, зеленый перец или лук, если вы хотите приготовить их с основным ребром.

В печи

Шаг 1

Поместите мясо на подставку внутри сковороды, если вы хотите, чтобы лишний жир стекал. Поместите это непосредственно в жаровню, если вы не возражаете против лишнего жира. Поместите мясо поверх овощей, если вы хотите, чтобы излишки капали покрыли овощи.

Шаг 2

Поместите противень в центральную решетку духовки и дайте мясу вариться 15 минут, если вы хотите редкое простое ребро. Готовьте в течение 30 минут для среднего и 45 минут для хорошего. Используйте более высокую температуру для приготовления редкого или среднего редкого простого ребра, так как вы будете готовить его меньше. Используйте более низкую температуру, если вы планируете готовить основное ребро достаточно долго, чтобы оно достигло средней или хорошей температуры.

Шаг 3

Снимите главное ребро с духовки и дайте постоять не менее пяти минут. Оставив его, внутренняя жидкость снова впитается в мясо. Если вы порежете мясо сразу после извлечения его из духовки, вы позволите сокам, пузырившимся на поверхности, вытечь в кастрюлю или на тарелку или разделочную доску.

В микроволновке

Шаг 1

Найдите настройку нагрева или нагрева в микроволновой печи. Некоторые микроволновые печи могут запрашивать желаемое время приготовления после выбора разогрева, в то время как другие могут запрашивать вес мяса.

Шаг 2

Поместите главное ребро в микроволновую печь на неметаллической пластине. Вставьте зонд для приготовления пищи в мясо, если в комплекте есть микроволновая печь. Следуйте инструкциям на зонде. Некоторые из них могут давать показания температуры, в то время как другие предлагают настройку «Доненс». Готовьте на внутренней температуре 120 градусов по Фаренгейту для редких, повышая температуру, если вы хотите мясо более хорошо сделано.

Шаг 3

Закройте дверцу микроволновой печи и включите ее. Контролируйте его прогресс каждые пять минут или около того. Микроволновая печь может переварить кусок мяса, если вы нагреваете его даже на одну минуту дольше.