Для большинства людей, сидящих на диете, "веган" стал синонимом "здорового". «Если это вы, пришло время переосмыслить, что на самом деле означает вегетарианец», - говорит диетолог на растительной основе Шэрон Палмер, RDN, автор книги «Plant-Powered for Life». «В то время как веганский прием пищи может улучшить ваше здоровье, существует множество сладких десертов, напитков и полуфабрикатов, наполненных калориями, насыщенными жирами и натрием, которые не содержат мяса или продуктов животного происхождения», - говорит Палмер. Она даже видела, как люди набирали вес, и их здоровье ухудшалось, когда они переходили на веганскую диету. Причина: они обменивают мясо на эти восемь обманчиво нездоровых веганских продуктов.
Для большинства людей, сидящих на диете, "веган" стал синонимом "здорового". «Если это вы, пришло время переосмыслить, что на самом деле означает вегетарианец», - говорит диетолог на растительной основе Шэрон Палмер, RDN, автор книги «Plant-Powered for Life». «В то время как веганский прием пищи может улучшить ваше здоровье, существует множество сладких десертов, напитков и полуфабрикатов, наполненных калориями, насыщенными жирами и натрием, которые не содержат мяса или продуктов животного происхождения», - говорит Палмер. Она даже видела, как люди набирали вес, и их здоровье ухудшалось, когда они переходили на веганскую диету. Причина: они обменивают мясо на эти восемь обманчиво нездоровых веганских продуктов.
1. Обработанные искусственное мясо
«Поддельное мясо часто содержит искусственные ингредиенты, консерванты, обработанные масла и пищевые пустые ингредиенты», - говорит веганский диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl. Некоторые вегетарианские котлеты даже содержат больше калорий, чем говяжьи котлеты, и содержат гораздо меньше белка, говорит Шарон Палмер, RDN, который предлагает всегда обращаться к реальным, цельным, минимально обработанным растительным белкам, таким как тофу, бобы, чечевица, орехи и семена, прежде чем переходить на искусственное мясо, Если вы действительно любите вегетарианский бургер, прочитайте этикетку ингредиентов, прежде чем купить. По словам Рузвельта, поищите пакеты с бобами или бобовыми, а не соевым белковым изолятом или пшеничным глютеном. Таким образом, вы знаете, что получаете больше цельных продуктов из своего бургера.
«Поддельное мясо часто содержит искусственные ингредиенты, консерванты, обработанные масла и пищевые пустые ингредиенты», - говорит веганский диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl. Некоторые вегетарианские котлеты даже содержат больше калорий, чем говяжьи котлеты, и содержат гораздо меньше белка, говорит Шарон Палмер, RDN, который предлагает всегда обращаться к реальным, цельным, минимально обработанным растительным белкам, таким как тофу, бобы, чечевица, орехи и семена, прежде чем переходить на искусственное мясо, Если вы действительно любите вегетарианский бургер, прочитайте этикетку ингредиентов, прежде чем купить. По словам Рузвельта, поищите пакеты с бобами или бобовыми, а не соевым белковым изолятом или пшеничным глютеном. Таким образом, вы знаете, что получаете больше цельных продуктов из своего бургера
2. Веганские десерты
Они могут быть даже хуже для вас, чем их аналоги с маслом и яйцом. Это объясняется тем, что для замены этих ингредиентов производители продуктов питания добавляют в крахмалы, камеди и пектины, объясняет диетолог на растительной основе Девон Л. Голем, к.т.н., Р.Д., ЛД. Результат: они могут содержать больше простых углеводов и калорий, чем не веганские десерты. Если вы покупаете веганское сладкое угощение, всегда читайте список ингредиентов и следите за формами сахара (если это заканчивается «-ose», это, вероятно, сахар), маслами, рафинированными зернами и синтетическими ингредиентами, и Обязательно сравнивайте калории разных марок, содержание сахара и насыщенных жиров, рекомендует диетолог на растительной основе Шарон Палмер.
Они могут быть даже хуже для вас, чем их аналоги с маслом и яйцом. Это объясняется тем, что для замены этих ингредиентов производители продуктов питания добавляют в крахмалы, камеди и пектины, объясняет диетолог на растительной основе Девон Л. Голем, к.т.н., Р.Д., ЛД. Результат: они могут содержать больше простых углеводов и калорий, чем не веганские десерты. Если вы покупаете веганское сладкое угощение, всегда читайте список ингредиентов и следите за формами сахара (если это заканчивается «-ose», это, вероятно, сахар), маслами, рафинированными зернами и синтетическими ингредиентами, и Обязательно сравнивайте калории разных марок, содержание сахара и насыщенных жиров, рекомендует диетолог на растительной основе Шарон Палмер.
3. Кокосовый йогурт
4. Белый хлеб и пасты
Когда люди переходят от всеядной диеты на веганскую, наиболее распространенной ошибкой является употребление рафинированного зерна, чтобы попытаться насытиться, говорит диетолог на растительной основе, Шарон Палмер, RDN, автор книги «Plant-Powered for Life». Однако пытаться заменить мясо простыми углеводами никогда не получится. Когда вы переходите на белый хлеб и пасту, вы потребляете тонны простых углеводов, повышаете уровень сахара в крови и оставляете себя голодным в течение 30 минут. Она рекомендует придерживаться целых зерен, таких как макароны из цельной пшеницы, лебеда, фарро и ячмень, для наполнения белком, а также полезных для вас питательных веществ, таких как цинк, железо и B6.
Кредит: S_Chum / iStock / Getty ImagesКогда люди переходят от всеядной диеты на веганскую, наиболее распространенной ошибкой является употребление рафинированного зерна, чтобы попытаться насытиться, говорит диетолог на растительной основе, Шарон Палмер, RDN, автор книги «Plant-Powered for Life». Однако пытаться заменить мясо простыми углеводами никогда не получится. Когда вы переходите на белый хлеб и пасту, вы потребляете тонны простых углеводов, повышаете уровень сахара в крови и оставляете себя голодным в течение 30 минут. Она рекомендует придерживаться целых зерен, таких как макароны из цельной пшеницы, лебеда, фарро и ячмень, для наполнения белком, а также полезных для вас питательных веществ, таких как цинк, железо и B6.
5. Замороженные веганские блюда
Вегетарианский диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl, утверждает, что вегетарианский диетолог Меган Рузвельт (RD, LD), основатель Healthy Grocery Girl, говорит, что вегетарианец-диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl. «Легко быть привлеченным к низкокалорийным замороженным продуктам с высоким содержанием белка. Однако для оптимального здоровья важно употреблять блюда и закуски, приготовленные из настоящих ингредиентов», - говорит она. «Всегда сначала читайте список ингредиентов, чтобы избежать искусственных подсластителей. Ищите продукты, которые включают в себя цельное зерно, овощи и бобы. Проверьте еще раз, просмотрев панель данных о питании, - поместите продукты с высоким содержанием натрия, сахара и насыщенных жиров обратно в морозильник.
Кредит: kzenon / iStock / Getty ImagesВегетарианский диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl, утверждает, что вегетарианский диетолог Меган Рузвельт (RD, LD), основатель Healthy Grocery Girl, говорит, что вегетарианец-диетолог Меган Рузвельт, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, основатель Healthy Grocery Girl. «Легко быть привлеченным к низкокалорийным замороженным продуктам с высоким содержанием белка. Однако для оптимального здоровья важно употреблять блюда и закуски, приготовленные из настоящих ингредиентов», - говорит она. «Всегда сначала читайте список ингредиентов, чтобы избежать искусственных подсластителей. Ищите продукты, которые включают в себя цельное зерно, овощи и бобы. Проверьте еще раз, просмотрев панель данных о питании, - поместите продукты с высоким содержанием натрия, сахара и насыщенных жиров обратно в морозильник.
6. Вегетарианские чипсы
Похоже, что это простой способ подкрасться к дополнительной порции овощей, но многие упакованные вегетарианские чипсы сделаны в основном из картофельного крахмала или кукурузной муки, говорит Меган Рузвельт, RD, LD. «Обработанные чипсы, изготовленные из комбинации муки, крахмала, масла, сахара и соли, дешевы в приготовлении и имеют хороший вкус, поэтому их легко продать. Однако для достижения настоящего здоровья нам нужно есть настоящую пищу», - говорит она. «При выборе овощных чипсов первыми ингредиентами должны быть овощи, которые вы узнаете, например, сладкий картофель, свекла или пастернак». Если вы чувствуете себя креативно, вы можете приготовить их дома с помощью дегидратора и точно контролировать, что вы едите.
Кредит: Maria_Lapina / iStock / Getty ImagesПохоже, что это простой способ подкрасться к дополнительной порции овощей, но многие упакованные вегетарианские чипсы делаются в основном из картофельного крахмала или кукурузной муки, говорит Меган Рузвельт, RD, LD. «Обработанные чипсы, изготовленные из комбинации муки, крахмала, масла, сахара и соли, дешевы в приготовлении и имеют хороший вкус, поэтому их легко продать. Однако для достижения настоящего здоровья нам нужно есть настоящую пищу», - говорит она. «При выборе овощных чипсов первыми ингредиентами должны быть овощи, которые вы узнаете, например, сладкий картофель, свекла или пастернак». Если вы чувствуете себя креативно, вы можете приготовить их дома с помощью дегидратора и точно контролировать, что вы едите.
7. Гранола Бары
Что держит эту гранолу вместе? Часто это сахара, рафинированные масла, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты, говорит Меган Рузвельт, RD, LD. Неудивительно, что это так вкусно и выглядит так вкусно. Начните читать ваши этикетки. «При выборе батончиков мюсли ищите варианты, которые содержат не менее трех граммов белка и трех граммов клетчатки на порцию. Белок и клетчатка являются ключевыми для контроля уровня сахара в крови и аппетита», - говорит она. Между тем, вы также хотите увидеть, где сахар попадает на вашу этикетку. Если это один из первых трех ингредиентов (агава, мед и декстроза, все они считаются сахаром), то употребление его принесет вам больше сахара, чем что-либо еще. Двигаться дальше.
Кредит: Baiba Opule / iStock / Getty ImagesЧто держит эту гранолу вместе? Часто это сахара, рафинированные масла, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты, говорит Меган Рузвельт, RD, LD. Неудивительно, что это так вкусно и выглядит так вкусно. Начните читать ваши этикетки. «При выборе батончиков мюсли ищите варианты, которые содержат не менее трех граммов белка и трех граммов клетчатки на порцию. Белок и клетчатка являются ключевыми для контроля уровня сахара в крови и аппетита», - говорит она. Между тем, вы также хотите увидеть, где сахар попадает на вашу этикетку. Если это один из первых трех ингредиентов (агава, мед и декстроза, все они считаются сахаром), то употребление его принесет вам больше сахара, чем что-либо еще. Двигаться дальше.
8. Сейтан
У вас целиакия или непереносимость глютена? Тогда вы захотите избежать сеитана. «Seitan - это древняя азиатская пища, приготовленная из глютенового белка в пшенице», - говорит Девон Л. Голем, доктор философии, RD, LD. «Это в основном пшеница с вымытыми другими компонентами, оставляя только белковый компонент». Если у вас глютеновая болезнь, употребление сейтана может привести к повреждению тонкой кишки, которое влияет на способность вашего организма усваивать питательные вещества. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что людям полезно избавляться от глютена, если у них нет целиакии или чувствительности к глютену, говорит Голем. Поэтому, если у вас нет проблем с перевариванием других продуктов, содержащих глютен, таких как макароны из цельной пшеницы, нет никаких оснований увольнять Сейтана.
Кредит: zkruger / iStock / Getty ImagesУ вас целиакия или непереносимость глютена? Тогда вы захотите избежать сеитана. «Seitan - это древняя азиатская пища, приготовленная из глютенового белка в пшенице», - говорит Девон Л. Голем, доктор философии, RD, LD. «Это в основном пшеница с вымытыми другими компонентами, оставляя только белковый компонент». Если у вас глютеновая болезнь, употребление сейтана может привести к повреждению тонкой кишки, которое влияет на способность вашего организма усваивать питательные вещества. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что людям полезно избавляться от глютена, если у них нет целиакии или чувствительности к глютену, говорит Голем. Поэтому, если у вас нет проблем с перевариванием других продуктов, содержащих глютен, таких как макароны из цельной пшеницы, нет никаких оснований увольнять Сейтана.
Что вы думаете?
Ты веган? Какие ваши любимые веганские блюда? Вы едите какие-либо продукты, которые мы упоминали в этой части? После прочтения вы уберете что-нибудь из своего меню? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
Предоставлено: Guido Mieth / Момент / Getty ImagesТы веган? Какие ваши любимые веганские блюда? Вы едите какие-либо продукты, которые мы упоминали в этой части? После прочтения вы уберете что-нибудь из своего меню? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
