Желудевый сквош - это разновидность тыквы Cucurbita pepo, в которую также входят тыквы и кабачки. Это зимний сквош, это означает, что вы обычно едите его зимой, когда фрукты полностью созревают. Желудевая тыква, как правило, имеет форму, похожую на желудь, и обычно темно-зеленого цвета.
Размер приготовления и порции
Пищевая ценность желудевого сквоша аналогична питательности всех других разновидностей тыквы. Особенно это относится к запеченному зимнему желудочному сквошу, который не содержит никакой дополнительной соли. Размер порции - 1 чашка кубика желудевого тыквы весом 205 грамм или около 7, 25 унции.
Калории
Порция желудевого сквоша содержит в общей сложности 115 калорий. Углеводы дают 107 калорий, жиры составляют 2 калории, а белки - оставшиеся 6 калорий. Порция желудевого сквоша обеспечивает менее 5, 8 процента суточной нормы (DV) калорий, исходя из ежедневной диеты в 2000 калорий.
углеводы
Порция желудевого сквоша содержит в общей сложности 29, 9 грамма углеводов, или около 10 процентов от общего количества углеводов. Это включает 9 граммов пищевых волокон, что составляет около 36 процентов от DV для пищевых волокон. Порция желудевого сквоша не содержит простого сахара.
Жир и Белок
Порция желудь сквош содержит 0, 3 грамма жира, что составляет менее 1 процента от общего веса жира. Acorn Squash содержит 0, 1 грамма насыщенных жиров, что обеспечивает менее 1 процента DV для насыщенных жиров. Acorn Squash не содержит транс-жиров и холестерина. Порция желудевого сквоша также содержит 2, 3 грамма белка, что составляет около 5 процентов от DV для белка.
Витамины и минералы
Порция желудевого сквоша содержит 37 процентов DV для витамина C, 23 процента DV для тиамина и 20 процентов DV для витамина B6. Он также содержит 18 процентов DV для витамина А, 10 процентов DV для фолата и 10 процентов DV для пантотеновой кислоты. Порция желудевого сквоша содержит 26 процентов DV для калия, 25 процентов DV для марганца и 22 процента DV для магния.
