Вы можете увидеть утверждение о здоровье, одобренное Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, в котором говорится, что употребление 1, 5 унции орехов в день в рамках здоровой диеты может снизить риск сердечных заболеваний.
Миндаль и кешью содержат полезные для сердца ненасыщенные жиры, но миндаль имеет лучший жировой профиль. Кешью содержат больше витамина К и цинка, но миндаль - лучший выбор для клетчатки, витамина Е и кальция.
Калории в Кешью против Миндаля
Один из важных моментов, которые следует помнить при употреблении в пищу орехов, - это наблюдать за порциями, иначе вы быстро будете потреблять достаточно калорий, чтобы разрушить ваши ежедневные цели. Одна порция орехов - 1 унция, или приблизительно от 1/4 до 1/3 чашки.
Более конкретно, порция миндаля в 1 унцию равна приблизительно 22 цельным ядрам и содержит 170 калорий, в то время как та же самая часть кешью состоит из приблизительно 18 орехов и содержит 163 калории. В них содержится примерно такое же количество белка, но в миндале содержится в три раза больше клетчатки, при этом 1 унция обеспечивает 12 процентов женской и 8 процентов рекомендуемой суточной дозы для мужчин.
Жир Содержит миндаль
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, кешью и грецкие орехи богаты ненасыщенными жирами, которые могут снизить уровень вредного холестерина и увеличить количество хорошего холестерина в крови. Одна унция кешью содержит 13 граммов, а миндаль - 15 граммов общего жира.
Несмотря на то, что больше жира, миндаль является более здоровым выбором, так как в нем больше процент ненасыщенных жиров. Кешью содержат больше насыщенных жиров, содержащих 3 грамма в 1 унции, или почти в три раза больше, чем миндаль. По этой причине Медицинский факультет Массачусетского университета рекомендует часто употреблять миндаль и кешью только изредка.
Кальций и Цинк
Миндаль имеет преимущество, если вам нужно больше кальция в вашем рационе. Одна унция миндаля обеспечивает 76 миллиграммов кальция, или в шесть раз больше, чем кешью, и обеспечивает 8 процентов от рекомендуемой вами диеты.
Кешью имеют двойное количество цинка, с 1, 6 миллиграммов на порцию 1 унция. Поскольку женщины и мужчины нуждаются в разных количествах цинка для поддержания своего здоровья, порция кешью дает женщинам 20 процентов их суточной нормы, в то время как мужчины получают 15 процентов. Кешью и миндаль являются хорошими источниками железа и магния.
Миндаль Win для витамина Е
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, миндаль является одним из лучших источников необходимого антиоксиданта витамина Е. Если вы съедите порцию миндаля в 1 унцию, вы получите 45 процентов от рекомендуемой вами нормы витамина Е. в рационе. Для сравнения, та же доля кешью имеет только 2 процента от рекомендуемой суточной нормы.
Кешью побеждает миндаль, когда речь идет о содержании витамина К. Миндаль не содержит витамина К, а на 1 унцию кешью приходится 10 микрограммов. Женщины должны получать 90 мкг, а мужчинам - 120 мкг витамина К ежедневно. Кешью и миндаль содержат небольшое количество ниацина, витамина B-6 и фолата.
