Будь то длинная, стройная морковь, большая, пухлая морковь или миниатюрная маленькая морковь, длинный список положительных качеств делает ярко-оранжевые овощи одной из лучших закусок. Морковь ароматная, питательная, легкодоступная, удобная и переносная. Выбирайте хрустящую, твердую темно-оранжевую морковь и избегайте мягкой, сморщенной или увядшей моркови.
питание
Как и все ярко-оранжевые овощи оранжевого цвета, морковь содержит большое количество бета-каротина, которое способствует хорошему зрению, здоровой коже и устойчивости к инфекциям. Калий способствует снижению артериального давления, в то время как клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечного тракта, контролирует уровень сахара в крови и способствует здоровому уровню холестерина. Морковь также содержит кальций, витамин С, железо и витамин К, что способствует здоровому свертыванию крови.
Легкость приготовления
Приготовьте морковь как раз перед тем, как вы будете готовы съесть ее или упакуйте в свой обед. Не мойте морковь перед хранением в холодильнике, так как влага вызывает быстрое ухудшение качества овощей. Вымойте морковь под проточной водой, используя овощную щетку, чтобы удалить грязь и песок, затем используйте нож для очистки овощей, чтобы отрезать конец стебля и кончик корня. Очистите большую морковь, но оставьте нежную, маленькую морковь неочищенной, так как многие ее питательные вещества находятся во внешнем покрытии.
Контроль веса
Перекусывание морковью может помочь вам сохранить здоровый вес или сбросить лишний вес. Если вы голодны, пропустите сладкие или загруженные жиром закуски и жуйте сырую морковь, так как в 1 чашке нарезанной моркови содержится всего 62 калории, без жира или холестерина и очень мало натрия. Поскольку морковь является хорошим источником клетчатки, лишь немногие из них - все, что вам нужно, чтобы сдерживать голод до следующего приема пищи.
Доступность
Свежая морковь доступна в супермаркетах круглый год. Чаще всего в супермаркетах продают морковь небольшого или среднего размера, так как нежная морковь слаще, чем крупная, более зрелая морковь. Морковь может быть продана с неповрежденными вершинами, или вершины могут быть удалены. Вы также можете приобрести миниатюрную морковь, упакованную в мешки, вымытую, очищенную и готовую к употреблению.
